Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

OBTENCIÓN DE POLIMEROS A PARTIR DEL ALMIDÓN DE PLÁTANO

No description
by

Daniel Gomez

on 12 October 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of OBTENCIÓN DE POLIMEROS A PARTIR DEL ALMIDÓN DE PLÁTANO

OBTENCIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE
A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PLÁTANO HARTÓN
(Mussa Paradisiaca) Daniel Gomez
Andres Gutierrez
Jenny Villanueva OBJETIVO GENERAL Obtener un polímero biodegradable, teniendo en cuenta protocolos establecidos a partir del almidón extraído de la materia prima seleccionada. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Extraer el almidón de la cáscara de plátano hartón (Mussa Paradisiaca) según protocolo y diseño de experimentos establecidos.
Evaluar la biodegradabilidad del polímero obtenido por medio de técnicas microbiológicas. Con la cascara de plátano se aporta de dos
maneras diferentes al medio ambiente;
minimizando la emisión de residuos orgánicos que aportar a la generación
y propagación de microorganismos y con la producción de plásticos biodegradables. SITUACIÓN PROBLEMA COMPOSICION DE LA CÁSCARA DE PLÁTANO Humedad: 62%
Cenizas: 1.76%
Grasa: 0.84%
Fibra: 0.6%
Proteína: 1.1%
Carbohidratos: 33.7%
Azucares totales: 7.7%
Almidones: 26 % PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN VARIABLES FIJAS
Cantidad de cáscara: 150 g
Cantidad de agua: 200 mL
Cantidad de ácido ascórbico: 500 mL
Cantidad y concentrción de NaOCl: 500 mL al 1%
Temperatura de secado: 40ºC
Método de separación: Decantación
Tiempo de decantación: 1 día
Temperatura del agua: 40ºC DISEÑO EXPERIMENTAL MODIFICACIÓN DEL ALMIDÓN OXIDACIÓN CON NaClO MODIFICACIÓN CON KMnO4 ANÁLISIS FISICO-QUÍMICOS CARACTERIZACIÓN DE ALMIDÓN NATIVO Cloruros: 0.00027%
Acidez: 0.0968
Nitrógeno: 0.089%
Cenizas: 0.67%
% Pulpa: 8.0390 %
% Materia seca: 86.6521%
Claridad de la pasta: 15%
Poder de hinchamiento: 10.9264 %
Índice de solubilidad en agua: 6.1363%
Índice de absorción de agua: 10.0883g gel/g
Densidad aparente: 0.6176 g/mL
Temperatura de gelatinización: 69ºC
pH en solución al 1% : 5.7 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS Bacterias: 1UFC/g
Hongos y levaduras: 19 UFC/g
Coliformes totales: 10 UFC/g CARACTERIZACIÓN DE ALMIDÓN MODIFICADO ALMIDÓN OXIDADO CON NaClO ALMIDÓN OXIDADO CON KMnO4 % Materia seca: 96.37 %
Densidad aparente: 0.86 g/mL
% Pulpa: 6.09 %
Índice de absorción de agua: 2.83 g gel/g
Índice de solubilidad en agua: 2.6567%
Poder de hinchamiento: 2.9065 % % Materia seca: 96.99%
Densidad aparente: 0.63g/mL
Índice de absorción de agua:
5.1043 g gel/g
Índice de solubilidad en agua: 4.8556 %
Poder de hinchamiento: 5.3648 % PROPUESTA PLANTA PILOTO MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN
Somos una compañía dedicada a satisfacer las necesidades de nuestros clientes desarrollando, fabricando y comercializando polímeros biodegradables para uso industrial. Proporcionando un producto innovador y flexible que se acomoda al uso de las industrias plásticas.
VISIÓN
TEMPUS DIGNISSIM S.A para el 2015 será una compañía sólida y reconocida, posicionada en el sector de los plásticos al ser líderes en ventas de polímeros biodegradables y ofrecer al mercado un amplio portafolio de servicios de la mejor calidad ANÁLISIS DE RESULTADOS

Los anteriores análisis realizados brindan una visión del manejo con el producto después de su extracción, por lo anterior se afirma que:

El almidón no presenta cationes.

La presencia de cloruros en el almidón se debe a la desinfección con Hipoclorito de sodio.
La determinación de nitrógeno muestra falencias al momento de la extracción del almidón.
Muestra baja contaminación con microorganismos, lo cual se debe a falta de asepsia en la extracción del almidón. CONCLUSIONES

En el procedimiento de extracción realizado se logró obtener el almidón de una fuente natural y biodegradable, en este caso la cáscara de plátano Hartón (Mussa Paradisiaca); En el cual se determino que las mejores condiciones para extraer el almidón son un día de sedimentación y 40ºC.

Se caracterizó el almidón tanto cualitativa como cuantitativamente, según protocolos establecidos, con el fin de determinar la pureza o impureza del almidón extraído; junto con otras características anteriormente expuestas. Los resultados muestran que el almidón tiene un alto contenido de fibra, una temperatura de gelatinización y pH apropiados. Lo anterior se afirma por los siguientes resultados contenidos de materia seca, pulpa, densidad aparente, pH y temperatura de gelatinización; 86,6521 %, 8,0390 %, 0,6176 g⁄mL, 5.7, 69 ºC respectivamente.


El índice de absorción de agua de 10,0883 % lo que corresponde a un almidón de buena calidad por tener una alta absorción respecto a el dato referencia que es de 0,82-15,52 El índice de absorción de agua obtenido fue 10,0883 % lo que corresponde a un almidón de buena calidad por tener una alta absorción respecto a el dato referencia que es de 0,82-15,52
Con respecto al índice de solubilidad obtuvimos un índice de 6,1363 % lo que corresponde a un dato medio respecto al valor de referencia que es de 0,27-12,32 % por lo cual se puede afirmar que la calidad del almidón es normal.
El dato referencia para el poder de hinchamiento es un valor entre 0,79-15,45; el valor obtenido por el análisis es de 10,9274 lo cual nos muestra un almidón de buena calidad.
La claridad de la pasta de nuestro almidón corresponde a un 15% de transmitancia lo cual nos dice que es una pasta opaca y turbia. Con respecto al índice de solubilidad obtuvimos un índice de 6,1363 % lo que corresponde a un dato medio respecto al valor de referencia que es de 0,27-12,32 % por lo cual se puede afirmar que la calidad del almidón es normal.
El dato referencia para el poder de hinchamiento es un valor entre 0,79-15,45; el valor obtenido por el análisis es de 10,9274 lo cual nos muestra un almidón de buena calidad.
La claridad de la pasta de nuestro almidón corresponde a un 15% de transmitancia lo cual nos dice que es una pasta opaca y turbia. P : 28 mg/g
Ca: 7 mg/g
Mg: 2 mg/g
K: 390 mg/g
Na: 6 mg/g
Fe: 0.6 mg/g
Mn: 0.1 mg/g
Zn: 8 mg/g
Cu: 9 mg/g Modificar el almidón de la cáscara de plátano hartón (Mussa ParadCaracterizar el almidón de la cáscara de plátano hartón (Mussa Paradisiaca) por análisis cualitativo y según protocolos desarrollados. isiaca) para obtenecuantitativor el polímero biodegradable según protocolos desarrollados.
Full transcript