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by

Adnane Zejjari

on 13 February 2014

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LESAFFRE MAROC

FES

presentation de la société
Présentation du produit
La levure
lessafre MAROC
Les marques de Lesaffre-Maroc
La levure se trouve en différentes formes :
La levure pressée
zejjari mohammed adnane
Een oplossing vinden voor slecht functioneren van intern transport.
HISTOIRE
La levure émiettée
La levure liquide
La levure sèche active
La levure sèche instantanée
Les levures surgelées
Conditions de croissance
température
L’oxygène
Ingrédients nutritifs
Sucre
Le cycle de la levure :
La production de levure passe
par plusieurs étapes :
Laboratoire et préfermentation
La fermentation
La séparation
Le filtre rotatif
La levure instantanée
La levure fraiche
Présentation des services
Les directions et services de Lesaffre-Fès
Direction commerciale
Direction technique
Direction administrative et financière
Informatique
Production
Logistique
Entretien
qualité
personnel
achat
Le service de maintenance
Types de maintenance :
Maintenance corrective
 Maintenance préventive
 Maintenance systématique
 Maintenance conditionnelle
merci pour votre attention
les taches effectuées durant la periode du stage
1853, Louis Lesaffre-Roussel et Louis Bonduelle-Dalle créent une distillerie d’alcool de grains et de genièvre à Marquette-lez-Lille
1872, idébut de production de la levure de boulangerie
1895, l’hirondelle a été choisie pour être la marque de levure, ce dessin va évoluer jusqu’à 2003
A l’arrivée de la 3ème génération, les familles ont décidé de poursuivre séparément leurs activités (alcool, levure, sucrerie et distillerie).
Ses innovations continues, même lors de la 2ème guerre mondiale, LESAFFRE a produit entre 1939 et 1945 la première levure sèche active.
2001 a vu la création de Lesaffre International, et après 150ans d’existence, LESAFFRE s’élargie au Etats-Unis, en Russie, en Ukraine, en Chine
 Le fonctionnement et le montage du clarificateur et séparateur
 Le fonctionnement des machines d’emballage
 Montage des garnitures mécanique
...
stage d'initiation :
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