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Untitled Prezi

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by

Angela Fernandez

on 13 May 2013

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¿Quienes somos? Misión y Visión Nuestros Cultivos Somos una Organización Líder con base en Guatemala, Centroamérica que se dedica a través de su división Agrícola al desarrollo de cultivos, cosecha y Beneficiado de CAFÉ, MACADAMIA y CULTIVOS DIVERSOS. Contando con Plantaciones bien establecidas en diversas regiones de Guatemala: Quetzaltenango (Colomba) , Chimaltenango (San Pedro Yepocapa) y Jutiapa. Misión:
Somos una empresa agrícola dedicada a cultivar, cosechar y procesar Café, Macadamia y otros productos diversos de excelente calidad, para proveer y dar servicio a empresas exportadoras nacionales e internacionales.

Visión
En 2,015 ser líder en calidad y producción en el país en el cultivo, cosecha y procesamiento de Café, Nuez de Macadamia y otros cultivos definidos en la estrategia de la empresa. Satisfaciendo las Expectativas de nuestros clientes. Café Se cosechan iniciando en el mes de Septiembre a Febrero, de Marzo a Agosto no se realiza cosecha, pero se trabaja en los Almácigos, manejo de tejidos, fertilización y otros trabajos de mantenimiento de las Plantaciones y Beneficios.
Clasificación del fruto de café maduro es muy importante, ya que separan los cuerpos por densidad, uti Clizando agua. En algunos casos se utilizan cribas rotatorias para separación por peso y tamaño. El proceso incluye la recepción, despulpado, clasificación y limpieza entre otros. El grano de café recién despulpado está recubierto del mucilago el cual es removido ya que la misma contiene azucares y pectinas representa de un 16% a 22 % del fruto. PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS CAFÉ PERGAMINO:
Se ofrece a Exportadoras y clientes café pergamino debidamente procesado, tanto café pergamino de primera, como café pergamino de segunda y otros subproductos. Y los siguientes tipos de café: EP (Extra Prime), SH (Semi Hard), HD (Hard Bean), SHB (Strictly Hard Bean).

CAFÉ ORO:
Se ofrece a Exportadoras y clientes café oro debidamente procesado y estableciendo normas según sea el caso en los siguientes tipos: EP (Extra Prime), SH (Semi Hard), HD (Hard Bean), SHB (Strictly Hard Bean) Macadamia En Guatemala la Macadamia se cultiva desde 1970, existiendo Fincas importantes en la región de COLOMBA, COSTA CUCA y otras áreas del país con suelos propicios para este cultivo.

Se trata de un Cultivo Tropical y Subtropical, por lo que las condiciones climáticas como características del suelo son muy importantes. En el caso de CORPORACION DAMIETA se cuenta con una de las Fincas más exitosas en el Cultivo asociado con café, contando con árboles de hasta 40 años y variedades desarrolladas para diferentes altitudes.
Se realizan los trabajos de mantenimiento y control fitosanitario adecuados para producir plantas vigorosas y con los nutrientes adecuados para posteriormente desarrollarse en el Campo. Regiones Macadamia Su fruto es una nuez comestible de alta calidad nutritiva, considerada como “la reina de las nueces”.
Su forma es esférica con un alto contenido de grasas y proteínas. La nuez de color blanco–cremoso, está encerrada en un fuerte casco liso de color café, que a su vez está dentro de una cáscara verde suave, que se abre cuando la nuez está madura.
Originario de Australia Oriental, exactamente del sudeste de Queensland. Se cultiva en Australia, Hawai, el sur de California, Florida, Cuba, Centro América (Costa Rica), Brasil, Kenia, Indonesia, Taiwán y el sur de Africa. Valoración Nutricional Calorías: 702 kcal
Agua : 2.88 g
Carbohidratos: 7.9 g
grasas: 73.72 g
Proteínas: 9.2g
Fibra: 6.4 g
Cenizas: 1.36 g
Calcio: 64 mg
potasio: 368 mg
Fósforo: 136 mg
magnesio: 116 mg
Hierro: 2.41 mg Tiene un contenido “naturalmente bajo en grasa saturada”, sobre el 80% de su contenido corresponde a grasa monoinsaturada, llamada la “buena grasa”. Producción Por 100 g PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS
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