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PLAN DE NEGOCIOS RESTOBAR

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by

Maite Orozco

on 19 May 2015

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Transcript of PLAN DE NEGOCIOS RESTOBAR

PLAN DE NEGOCIOS RESTOBAR
JUSTIFICACIÓN
Modificación de gustos y placeres de la sociedad.
Necesidad de momentos de sano esparcimiento para interactuar con los demás.
Tendencia al consumo de alimentos fuera de casa.
Importancia de la creación de empresas en el municipio de Arauca.
Aportar al crecimiento económico de la Región.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
: Realizar un estudio de factibilidad para la creación de un plan de negocios de un restaurante-bar (Restobar) en el municipio de Arauca, con criterios de calidad y eficiencia tanto en los procesos como en el servicio al cliente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS


ANTECEDENTES
Antigua Roma...
Identificar variables
Recolectar información
Analizar la información
Realizar el plan de negocios
En 1785, Monsieeur Boulanger abrió el primer restaurante en Paris
En 1826 se abrió el primer Restaurante en Estados Unidos, en la ciudad de Nueva York, llamado Delmonico's.
En Colombia desde hace varios años se han estado implementando nuevas ideas de negocios referentes a la creación de Resto-bares, en mayor medida en la ciudad de Bogotá, en donde el diseño, la sofisticación y la calidad juegan un papel de suma importancia, han creado espacios únicos y totalmente acogedores para los clientes, quienes identifican aquellas ideas, como innovadoras y diferenciadoras del mercado.
ANÁLISIS DEL MERCADO
Estructura actual del mercado.
MERCADO OBJETIVO:
Geográfica
Demográfica
Por beneficios
Segmentación
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
NOMBRE DE LOS COMPETIDORES DIRECTOS

Pandora Café
Roma 39
Makadamia Bar
La Tertulia

VARIABLES DE LA COMPETENCIA
Producto
Precio
Distribución
CONCEPTO DEL PRODUCTO
La creación de un Restobar en la ciudad de Arauca, está enfocado en satisfacer las necesidades del cliente, ofrecer una nueva alternativa para el disfrute personal del consumidor, en un espacio agradable y acogedor, donde se ofrecerán las mejores bebidas con alcohol o sin alcohol nacionales e internacionales, además comidas sencillas y de tipo ligeras que acompañaran los mejores momentos de los clientes, quienes son la esencia del Restobar.
MARKETING
ESTRATEGIA PROMOCIONAL
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
ESTRATEGIAS DE PRODUCTO/SERVICIO
ESTUDIO TÉCNICO
DIAGRAMA DE PROCESOS
FICHA TÉCNICA DE LOS PRODUCTOS
Los productos que serán ofrecidos en el menú están determinados por los siguientes grupos: APPETIZERS, FRIENDS & GRILL, SALADS, BURGERS, COCTAILS y CERVEZAS (Nacionales e importadas).
Universidad Cooperativa de Colombia
Maite Andreina Orozco
Mayra Yesenia Leal
Cupones
Alianzas estratégicas
Eventos promocionales
Días temáticos
Comunicación masiva en redes sociales
Sistema de almacenamiento de datos.
El restobar aplicará la distribución directa y el consumo directo de los productos, por consiguiente no se implementara el servicio de domicilio
Producto terminado de excelente calidad.
Personal calificado y competitivo.
Capacitación constante.
Sentido de pertenencia y conocimiento de productos y procesos.
PERSONAL REQUERIDO
POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN
Calidad
Liderazgo
Innovación
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