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TIPOS DE FRIJOL EN MEXICO

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by

eduardo gusman

on 3 September 2014

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Transcript of TIPOS DE FRIJOL EN MEXICO

REGIONES DEL PAIS
* En el noroeste: los frijoles claros.
* En el norte: el frijol pinto.
* En el centro: el flor de mayo y flor de junio.
* En el sur: el frijol negro.
DEINICION DE FRIJOL
La palabra “frijol” es una deformación del español antiguo “frisol”. Este viene del catalán “fesol” y que a su vez proviene del latín phaseolus (su nombre científico) o phaselos, que es una clase de legumbre. Esta legumbre es conocida con varios nombres “poroto, haba, habichuela, alubia, judía”
PRODUCCION CULTIVADA EN MEXICO
Peruano
Proveniente de los estados de Nayarit, Sonora y Sinaloa. Es un frijol grande, de forma oval, muy grueso y color amarillo pálido. Se vende principalmente en Jalisco y Nuevo León.
FRIJOL PINTO TEXANO
Es un frijol grande, de forma oval, de color beige y con muchas manchas color café, viene de Chihuahua, Durango y Zacatecas.

Success!
TIPOS DE FRIJOL EN MEXICO
FLOR DE MAYO
Se cultiva en Zacatecas y Guanajuato, de tamaño mediano a grande, su forma va de oval a romboideabultado, es de color beige claro con manchas lilas, es el segundo frijol claro preferido en el país.
NEGRO JAMAPA

Proviene de nayrit de forma oval y aplanado es de color negro opaco y es de los preferidos de la cuidad en mexico

NEGRO MICHIGAN
Regularmente viene de zacatecas , durango frijol de tamaño medio en forma ova} abultada su color es negro brillante se consume en mexico y al sureste y el golfo
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