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Instalaciones de aves de corral

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by

Belen Freire

on 19 May 2014

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Transcript of Instalaciones de aves de corral

INSTALACIONES DE AVES DE CORRAL
Integrantes: Belen Freire
Rebeca Perdomo
Carolina Aguirre
Norma Erazo
Yasmin Yanez
Arturo Caviedes

Introducciòn
¿Que son las aves de corral?

Un ave de corral es una ave domesticada utilizada en la alimentación, ya sea en forma de carne o por sus huevos. La denominación incluye típicamente a miembros de los órdenes Galliformes (tales como los pollos y pavos) y Anseriformes (aves acuáticas como patos y gansos).
Instalaciones para aves
Actualmente en el mercado existe variedad de producción de aves como :

En el 2013
Producción nacional de pollos de engorde:
230 millones de pollos de engorde !!!
 Cantidad de gallinas ponedoras en producción:
9.5 millones

 Producción de pavo nacional:
1´144.000 pavos
 Consumo percapita de pollo:
35 K/persona/año
 Consumo percapita de huevo:
140 Unidades/ persona/año

 Consumo percapita de pavo:
0.70 K/persona/año



Fuente: CONAVE
Objetivos
Conocer las diferentes instalaciones para pollos en Ecuador
BUSCAR LOS MEJORES MATERIALES , EQUIPOS PARA LAS INSTALACIONES DE AVES
ANALIZAR LAS OPCIONES PARA LAS INSTALACIONES CONSIDERANDO LOS CLIMAS EXISTENTES
SIERRA
COSTA
Materiales necesarios para la construcción de galpones
Medidas Básicas del Galpón
Madera tratada
Malla
Bloque y cemento
Estructuras metálicas
Techos que no sean muy ruidosos
UBICACIÒN
Vías de acceso
Electricidad
Agua potable o fuentes de agua
Teléfono
Lugares de comercialización
Aislamiento de poblaciones
Los cimientos que se pondrán deben ser lo suficientemente resistentes para aguantar el peso de los techos y muros, la altura en la que se encuentre debe ser considerable para prevenir inundaciones
Los galpones para gallinas ponedoras deben ser construidos para poder controlar la temperatura, ventilación, humedad y la cantidad de luz, además de su facilidad para limpiar y desinfectar.
GALPONES
ORIENTACIÒN
Es el eje longitudinal con el que el galpón debe estar orientado
ventilación
humedad
concentración de amoniaco
iluminación
concentración de CO2
TERRENO
Los terrenos ARENOSO los mas indicados.
mas drenaje de agua
mayor absorción de humedad
Si el terreno no es así de debe realizar una zanja de 60 cm x 1m de profundidad para evitar inundaciones
CLIMA
Las aves necesitan de 15 a 20 Cº
temperaturas BAJAS
cortinas
paredes mas altas
temperaturas ALTAS
paredes mas bajas
ventanas y extractores
La humedad relativa desde 50 a 75 %
Evitar el hacinamiento
Uso correcto de ventiladores y extractores
Controlar el clima exterior
Iluminación
La luz fluorescente es preferida a la luz incandescente ya que proporcionando la misma intensidad, supone un menor coste energético y una mayor duración, a pesar de su mayor inversión inicial
Dependerá de las instalaciones y recursos y el tipo de linea que se crié en hay lineas que necesitan 24 horas de luz continua y esta deberá ser proporcionada de manera artificial o natural.

Mejora el emplume y el crecimiento
Evitar las corrientes fuertes de aire
Utilizar los arboles para crear microclima , que el aire se purifique control de temperatura y humedad
Distancia de la vegetación al galpón es de 8 metros
VENTILACIÒN
Fuentes de agua
ANCHO : ENTRE 10 A 12 METROS
Largo : de 25 a 100 metro
ALTO : Influye en la temperatura y la ventilación
Distancia entre galpones : 2.5 x el ancho
PISO
Lo ideal es q sea de cemento
gran espesor porque carga mucho peso
El desnivel es del 1 al 3 % para que sea de mas fácil limpieza
Muros y Ventanas
Clima muy cálido NO MUROS
Clima cálido : 20 a 30 cm
Clima frío : 80 a 100 cm
Se puede colocar un malla antipajaros de 3/4 que una al techo para mejor ventilación
Techos
Aleros
Protegen de la lluvia dan sombra
1 metro.
POSTURA
ENGORDE
PROCESADORA
INSTALACIONES PARA EMBUTIDOS DE POLLOS
INSTALACIONES DE AVES DE CORRAL
REPRODUCTORAS
EQUIPOS
BEBEDEROS
COMEDEROS
EXTRACTORES
CRIADORAS
NIDOS
EXTRAS
PROYECTO
Aves de postura
Ubicación : El Carmen
clima : cálido -húmedo
terreno : 10 ha con vías de acceso y río
recursos: CFN
INSTALACIONES ANEXAS
SILOS
Planta Procesadora de Balanceado
Deposito de huevos
Bodegas
INCUBADORAS
La bodega se usa principalmente para guardar algunos materiales, equipo y herramientas que son necesarias para el manejo del galpón

Esta debe tener un espacio considerable para permitir comodidad y siempre debe encontrarse limpia, contar con luz y su piso debe ser de cemento al igual que el galpón para facilitar su limpieza
Es aconsejable tener un área destinada al mantenimiento y preservación del huevo.
Cámara fría entre 10 ° C y 76% de humedad
Garitas , duchas , vestidores
Objetivo : Ponedoras de huevos
Un galpón de túnel hecho de estructura metálicas acero inoxidable
Piso : con todas las recomendaciones , hormigón armado
Techo : aluminio que no produzca mucho ruido
Panel : todo tecnificado que controle alimentación , bebederos, temperatura , ventilación, extracción , horas luz.
Ventiladores y extractores distribuidos estrategia
2 Silos Metálicos
Bebederos automáticos
Comederos automáticos
Banda de recolección de los huevos
Personal de limpieza y calorificación del huevo
Bodega de almacenamiento y empacado del huevo para comercialización

Duchas y vestidores para los técnicos que ingresaran a la granja
Los trabajadores necesitan un lugar donde los puedan practicas la correctas normas de bioseguridad.
Duchas con agua caliente
Vestidores (dotación de ropa de trabajo)
Bodegas

También se necesita un área de donde se encuentre el personal administrativo
Estructura metálicas con paneles
Linea : Hyline
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