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TORTAS DE NARANJA

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by

Marcela Catacora

on 22 November 2012

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Transcript of TORTAS DE NARANJA

PROCESO DE FABRICACIÓN MEMORIA DESCRIPTIVA MISIÓN ORGANIGRAMA
DE LA EMPRESA " Productos Peruanos" es una empresa dedicada a la fabricación de productos para pastelerías o panaderías, ya sean tortas, bocaditos, panecillos, entre otros. Empezó a funcionar el 2010 con una pequeña fábrica en el Distrito de Lince, Lima; por ello, se le considera como PYME.

Gracias a los datos proporcionados, se ha podido realizar los cálculos aplicativos de los temas desarrollados en el curso de Costos y Presupuestos. Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; productos panadería pastelería. Manteniendo liderazgo con la colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. El Gerente General es la persona que también se encarga del área de Administración y Ventas VISIÓN DETERMINACIÓN DEL NIVEL DE VENTAS Y VOLUMEN DE PRODUCCIÓN MENSUAL Y TRIMESTRAL DESCRIPCIÓN DE LOS MATERIALES DIRECTOS DESCRIPCIÓN DE LA MANO DE OBRA DIRECTA COSTOS Y PRESUPUESTOS
EMPRESA PRODUCTOS
PERUANOS


Marcela Catacora Rojas
Daniel Lozada Ruiz
Diego Palomino Bogdanovich
Daniel Sparrow Alcazar
Fiorella Mendoza Miranda
Tamara Vasquez Acevedo DESCRIPCIÓN DE LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN LOS COSTOS FIJOS Y VARIABLES ACTIVOS UTILIZADOS
EN LA PRODUCCIÓN ESTADO DE COSTOS
DE PRODUCCIÓN DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO DETERMINACIÓN DEL VALOR DE VENTA CONCLUSIONES GRACIAS DESCRIPCIÓN
DEL PRODUCTO Producción de Tortas de Naranja.
Es un producto horneado de consistencia suave
Elaborado sobre la base de harinas pasteleras especiales, endulzado con azúcar granulada
Sometido a un tratamiento térmico para lograr una cocción uniforme. Los operarios trabajan de lunes a sábado 8 horas
El cálculo está realizado para un mes
Cada unidad tiene un valor de venta de 10 soles
Un precio de 11.8 soles (I.G.V de 18 %).
En un día se producen 120 tortas
Al mes 2880 tortas Los ingredientes son los mismos para la producción de todo el mes
El precio total en soles está calculado para la producción de 2880 tortas, lo que se necesita para un mes.
El MD está considerado como Costo Variable
La OT de 2880 se considera como la capacidad máxima.
Se utiliza todo el MD que se compra
El precio unitario están en función de la cantidad El costo MOD será considerado como Costo Variable
Para el cálculo se consideró como factor 1.377638889
El costo MOD por mes S./3099.69 La depreciación se obtuvo de los activos de la planta
Todos los CIF estimados están considerados como Costos Fijos El costo de producción unitario es S./7.72 por unidad
Se considera que no existe inventario inicial ni producción en proceso Para determinar el valor de venta de una Torta de Naranja, se ha tomado en consideración el valor de venta promedio de productos similares en el mercado.
Si bien es cierto que el precio varia dependiendo de los factores de producción, como los insumos utilizados entre otros factores; la empresa al ser una PYME, sus precios son más elevados al de una empresa ya posicionada y reconocida en el mercado.
Finalmente, se determinó que el valor de venta unitario promedio sea de 11 nuevos soles. Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección que ayude al desarrollo del país
1)Gracias al Estado de Costos brindados por la empresa, se pudo conocer con más detalle la relación de todos estos en una PYME promedio. Cuando el Estado de Costos está bien elaborado, la empresa puede tomar mejores decisiones financieras.

2)Conociendo el punto de equilibrio, la empresa pudo conocer cuantas unidades necesita vender para no ganar ni perder dinero. Gracias ello se prevén mejor las ventas.

3) Conocer al detalle la cantidad y precio de todos los insumos que se utilizan en la fabricación sirve para tomar precauciones en lo que se refiere al material directo necesario para el periodo. Información Financiera
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