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Envase, empaque y embalaje, un poco de historia.

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CLAUDIA HERNANDEZ

on 21 November 2015

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Transcript of Envase, empaque y embalaje, un poco de historia.

OBJETIVOS DEL EMPAQUE Y DEL EMBALAJE
HISTORIA
• 750 D.C El papel llega a medio oriente, de ahí pasa a Italia y Alemania.
• 1200 D.C L a fabricación de papel llega a España y de aquí pasa a Francia y Gran Bretaña.
• 1700 D.C El papel llega EE.UU
•1800 D.C Cajas de cartón cortadas y dobladas a mano, Aparecen las primeras botellas de leche y whisky se empieza a exportar.
Eso llevo a perfeccionar técnicas para conservar los alimentos y así poder disponer de ellos en periodos de escasez.

Con el tiempo se comprendió que las fuentes de riqueza se encontraban en el desarrollo del comercio y que la inmensa mayoría de las posibilidades de producción venían determinadas, en mayor o menor grado, por la existencia de Materias Primas procedentes del exterior.
EMPAQUE Y EMBALAJE
RIESGOS
• Mecánicos :Vibración, Rotula, Colisión Y Derrame.
• Contaminación: Materiales residuales, Olores Cargas incompatibles.
• Físicos: Manejo, Apilamiento, Almacenamiento
• Robo: Saqueo.
• Almacenamiento: Deterioro.
• Combustión Espontánea : Arina, Pescado, Paja, Algodón y Fósforo.

• 1900 D.C El PVC aparece en el mercado como un producto comercial. Aparecen las cajas atadas con alambre para el embalaje de granel.
1960 D.C El vidrio se utiliza como envase reciclable. Se diseñan latas de una sola pieza .
CONCEPTOS
EMPAQUE
Presentación comercial de la mercancía, contribuyendo a la seguridad de esta durante sus desplazamientos y lográndola vender dándole una buena imagen visual y distinguirla de los productos de la competencia.
EMBALAJE
Prepara la carga en la forma mas adecuada para su trasporte en los modos elegidos para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el viaje entre el exportador y el importador.
EMPAQUE VS EMBALAJE
• El empaque es la manera de presentar
el producto para la venta .

• El empaque esta orientado hacia el Marketing
•El embalaje es la protección del producto durante el trasporte y almacenamiento.

•El embalaje esta orientado hacia la logística.

Clasificación del Empaque y el Embalaje .
Los empaques teniendo en cuenta sus características se pueden clasificara en :
• Promueve la venta.
•Contiene ciertas cantidad de productos.
•Conserva la permanencia de las características del producto durante la vida del mismo.
•Protege el contenido del producto de alteraciones por accione de agentes externos.
•Facilita el uso del producto
•Proporciona valor de utilización a el comprador.
EMPAQUE
EMBALAJE
•Protege las características de la carga
y preserva la calidad de los productos que contienen.
•Facilita el traslado de la carga y permite su trasporte en las mejores condiciones, según el modo que se utilice .


* FACILITA
- Almacenamiento
- Distribución
- Tarifas de fletes
- Primas seguro
- Manipuleo de carga

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EL EMBALAJE
Técnica
• Contención.
• Protección.
• Facilidad de fabricación.
• Comodidad y uso.
• Comunicación.
• Almacenamiento y distribución.
MERCADOLÓGICA
Tiene que ver con la forma y el aspectos gráficos del empaque, de forma que sus colores lo hagan visible y destacable desde lejos, en función de la marca.
Función de identificación:
Facilita a el consumidor para que descifre
los signos visibles del empaque y similares a los que están acostumbrados a ver en el producto la misma categoría.
Función de información
Incluye además de la etiqueta su contenido habitual y las informaciones legales obligatorias y otros datos complementarios .
Función de seducción
Incita al deseo para producir la compra. un bonito empaque atrapa la mirada y vende
Función de servicio
Conjunto de cualidades de uso o de facilidades de empleo que debe tener un empaque desde el punto de vista de un consumidor.
Función de localización:
TIPOS DE MATERIALES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
Necesidad de Protección
Inicialmente se debe seleccionar un envase o embalaje planteándose que tipo de protección necesita nuestro producto, Están compuestos de diversos materiales que requerirán protección frente a diversas eventualidades.
Algunos tipos de productos y sus necesidades de protección mas importante.
EMPAQUE DE PAPEL
Se utiliza especialmente como envoltorio dentro y fuera de otro paquetes o embalajes , Ofrece protección frente a la luz o el polvo, No ofrece protección mecánica.
EMPAQUE DE CARTON CORRUGADO
Consiste en una hoja de papel la cual fue formada en una flauta en una maquina corrugadora, ambos lados de la flauta se adhieren a hojas de papel conocidas como liner.
Son mas utilizados a nivel local y de exportacion.
EMPAQUE DE PLASTICO
Encontramos paquetes plásticos con materiales como PEV , PVC, PP entre otros normalmente utilizados para el envasado de alimentos, productos de aseo y aceites.

EMPAQUE METALICO
Sus principales materiales son el acero y el aluminio. En el enlatado los alimentos predominan el uso de empaque en acero y en el envasado las bebidas de gas predominan el uso de empaques en aluminio.
EMPAQUE DE VIDRIO
Cuerpo trasparente solido y frágil que proviene de la función del área silicia con posada y soda cáustica , es el material mas usual para botellas y frascos de todo uso.
EMPAQUE DE MADERA
Funciona mas como embalaje y es una alternativa para la exportación de bienes pesados como envase de algunos productos que requieres protección adecuada en el momento del trasporte
EMPAQUE DE MATERIA TEXTIL
Se usa para empaque su embalajes proviene de fibras vegetales como el yute, Fique, sisal, entre otros normalmente se usa para elaborar bolsas y sacos y su finalidad es guardad productos a el granel.
EMPAQUE DE MATERIAL COMPUESTO Y COMPLEJO
Formado por 2 o mas componente que aportan alguna cualidad especifica del producto que se va empacar. Algunas combinanciones son: Papel, Plastico, Hoja de Aluminio
EMBALAJE
Se conoce como la cubierta o emboltura de mercancías que se trasporta manipula o almacena
es un elemento complementario con la función de agrupara varias unidades y envase primario.

Los embalajes son fundamentales ene le diseño de productos sin ellos la estrategia de comercialización puede perderse.
1. Para los productos frescos se utilizan embalajes de ventilación lateral para congelados y empaques de lados duros las canastillas plásticas se pueden utilizar en ambos tipos de productos.
2. Las estibas deben ser de material plástico o metálico, no es recomendable usar las estibas de madera pueden acumular bacterias.
3. Las Canastas en Colombia se cumple un estándar de optimización 60cm x 40 cm la altura de tipo de producto almacenado.
PALETIZACION Y CONTENEDORES
Señales o marcado que suele llevara los contenedores son las siguientes:
• PALET: Elaborada de madera, metal o fibra facilita la movilización y el almacenamiento y trasporte de mercancías.
• ESTANTERIA: permite almacenar productos, generalmente paletizados y mas de una altura .
PALETIZACION
Proceso de manipulación consistente en disponer piezas sobre una plataforma o bandeja, las posiciones de las piezas son predeterminadas procurando asegurar la estabilidad y facilitar su manipulación.
TIPOS DE PALETS
* Según su forma:
paletas reversibles y no reversibles
paletas de 2,4 múltiples entradas
paletas especiales para cargar redondas

*Según el material: Madera, Plástica, Metálica, Cartón.

*Según la utilización:
Para el movimiento con la carretilla manual
para el movimiento con la carretilla innovadora y la grúa la paleta debe ser de doble plano.

ACCESORIOS PARA PALETS
COLLARINES: permiten a pilar una paleta sobre otra o varior collarines sobre una misma paleta .

SOPORTES: Mantiene los objetos juntos en la paleta y permiten apilar paletas con otros objetos frágiles.

ELEMENTOS PARA MOVILIZAR
Se necesitan equipos manuales mecánicos o electrónicos :
- Montacargas
- Porta estibas Manual o eléctrico.

FORMAS
• El patrón de arrume debe lograr que las esquinas de las cajas del primer tendido que descanses sobre la tabla.

• La distancia entre tablas en la plataforma debe ser menor o igual al 20% de la dimensión de la caja que las atraviesa.

Formas de paletizar
Caracterización de la carga
• Siempre vertical al ras de las bordes, la carga no debe sobresalir de la superficie de la estiba.
• Facial manipulación y colocación en estanterías y vehículos .
• Aprovechar la superficie de los vehículos y apoyar una carga contra otra para evitar daños la mercancía.

• La mercancía debe cubrir el 100% del pallet, teniendo en cuenta la densidad del producto para cumplir con los estándares de peso y altura.
FORMAS INCORRECTAS
- Impiden cargar vehículos estándar.
- Riesgos de fuga de productos .
- Puede ocasionar accidentes de trabajo.
- Perjudica la presentación de los productos .
- Impide el aprovechamiento de la superficie del almacenamiento.


MARCA
La marca, la etiqueta y codificación reviste cada vez mayor importancia en la lucha contra el fraude y las violaciones. Existe tres tipos de marcas para el trasporte de mercancía:
- Marcas estándar o de expedición: contiene información sobre lo importado, destino, dirección, # numero de referencia, # unidades.
- Marca informativas : es la información adicional, país de origen y puerto de salida, peso neto, dimensión de las cajas.
- Marcas de manipulación: información sobre el manejo y advertencias en el momento de manipular la carga.

ETIQUETADO
MARCADO
CODIFICADO
CONTENEDORES
Sistema que permite trasportar grande volúmenes de carga que facilitan el trasbordo de un modo de trasporte de manera rápida y segura .

CONTENEDOR: Caja o estructura permanente construida especialmente para movilizar carga y tiene un carácter reutilizable

TEU : unidad de medición de un contenedor
TIPOS DE CONTENEDOR
"NACEMOS ENVASADOS Y MORIMOS EMBALADOS."
Calidad del embalaje
- debe resistir el apilamiento.
-debe facilitar el desmontado y extracción de carga .

Estantería
Mueble o estrustura de almacenamiento formado por estantes en el que suelen ponerse todo tipo de mercancía y objetos es ideal para el almacenamiento en las bodegas de gran capacidad
Tipos de Contenedores, Sus Usos y Dimensiones
* DRY - GENERAL - DV: Uso habitual: Cargas secas: bolsas, cajas, packs termocontraíbles, máquinas, muebles, etc.

* High Cube - HC: Uso habitual: Cargas secas: se diferencia del container de 40 pies tradicional, debido a que es mas alto. lo que le da más capacidad de volumen pero no así de peso.

* Open Top - OP: Uso habitual: Dado que se abre por su techo, este tipo de container es conveniente para cargas grandes que no pueden cargarse por las puertas, como ciertas maquinarias, mármoles, vidrios, maderas, etc.

* Bulk - BLK: Uso general: Están diseñados para cargas de productos a granel. Disponen bocas de carga superiores. Apto para productos químicos, fertilizantes, algunas harinas, azúcar, sal, materiales plásticos en grumos, etc.

* Flat - Plataformas Plegables - FLT: Uso General: Cargas difíciles de manipular, bobinas de metal, cables, vehículos pesados, madera, maquinarias especiales, etc.

*Open Side - OS: Uso habitual: similar al Open Top (que abre por arriba), pero en este caso su apertura es lateral: Conveniente para las cargas de volumen que no pueden cargarse a través de puertas convencionales. Ideal para cargar y descargar en estaciones ferroviarias.
* Reefer - RF: Uso habitual: Para transportar productos perecederos tales como verduras, frutas, carnes, etc.

*Reefer High Cube - RH: Uso habitual: similar al Reefer normal, pero con más capacidad de volumen, pero no de peso.

* Iso Tank - ISO: Uso habitual: Diseñado para transporte de sustancias líquidas, desde peligrosas como químicos tóxicos, corrosivos, altamente combustibles, así como aceites, leche, cervezas, vino, agua mineral, etc.
Características
- Fabricados principalmente de acero, aluminio.
- El suelo es de madera lleva un recubrimiento especial anti humedad para evitar su efecto durante el viaje
- Lleva una identificación alfa numérica.
-Su interior debe ser accesible para la a inspección aduanera .
Dimensiones del contenedor
Se fabricar con medidas estándar lo que respecta a su longitud ahí dos dimensiones principales :

• El de 20 pies : 6.08 mts de largo tienen 8 pies (2.4 m) de ancho de 2.49 metros de alto.

• El de 4o de pies : 12.19 mts de largo, tienen 8 pies (2.4m) de ancho.

• Existiendo la versión de 9 pies con 6 pulgadas 5.89 metros de altura HIGH CUBE .

Identificación de los contenedores
Se realiza por medio de una combinación alfa numérica de 11 dígitos.
PARTES DEL CONTENEDOR
EQUIPO DE
MANIPULACION
AUMENTO DE LA MANIPULACION DE LOS CONTENEDORES
Para conseguir un sistema de intercambio de contenedores eficaz que debe cumplir una serie de requisitos.
- FLEXIBILIDAD
- TRASFERENCIA AGIL
- MANO DE OBRA SENCILLA
- CARGA MAXIMA A MANEJAR
- ESPACIO MINIMO DE MANIPULACION DEL SISTEMA
- ECONOMIA DE COSTES


- TRASIEGO
- CAIDA
- COLAPSO DEL CONTENEDOR
- FALLO EN LA ESTRUCTURA LOCAL
- AGUJEROS EN LOS CONTENEDOR
- CONTAMINANCION INTERNA

DAÑOS A CONTENEDORES
REUTILIZACION DE CONTENEDORES
TESTERO
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