Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

ANCOL

No description
by

Vu Kieu Trang

on 10 December 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of ANCOL

Chuyên viên: Vũ Thị Kiều Trang


Tự hào thương hiệu Việt mang đến cho quý khách HÂN HẠNH GIỚI THIỆU NHÃN HÀNG UY TÍN-CHẤT LƯỢNG CỦA CÔNG TY: RƯỢU NẾP 1. Nguyên liệu: Gạo nếp , men rượu 2. Quy trình sản xuất: Lên men tinh bột: 3. Rượu nếp và sức khỏe Dùng rượu nếp điều độ có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp.
Rượu nếp có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol trong máu.
Rượu nếp có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng. THÀNH PHẦN CHÍNH CỦA RƯỢU NẾP: ANCOL ETYLIC Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hóa học Phản ứng thế Phản ứng tách Phản ứng oxi hóa Định nghĩa Phân loại Đồng phân & Danh pháp Tính chất vật lí Liên kết Hidro 1. Định nghĩa: - Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm hidroxy (OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no. - Các ancol đơn chức no, mạch hở hợp thành dãy đồng đẳng của ancol etylic có công thức chung là 2. Phân loại Ancol Phân loại theo gốc Hidrocacbon Phân loại theo số lượng nhóm OH Ancol đơn chức Ancol đa chức Ancol bậc 1 Ancol bậc 2 Ancol bậc 3 3. Đồng phân - Đồng phân nhóm chức: - Đồng phân mạch Cacbon: - Đồng phân vị trí nhóm chức: 4. Danh pháp Tên thông thường: Ancol + tên gốc hidrocacbon + ic Ancol metylic Tên thay thế: Tên hidrocacbon tương ứng theo mạch chính + số chỉ vị trí + ol Butan-2-ol 2-Metylpropan-2-ol II.1. Tính chất vật lí - Ở điều kiện thường, ancol có từ 1C-12C trong phân tử là chất lỏng, từ 13C trở lên là chất rắn. II.2. Liên kết Hidro - Số nguyên tử C trong phân tử tăng thì độ tan giảm. - Liên kết Hidro là liên kết yếu tạo bởi nguyên tử H linh động (do liên kết cộng hóa trị với một nguyên tử có độ âm điện lớn như O, F, N,...) với một nguyên tử có độ âm điện lớn (O, F, N,...). Liên kết Hidro biểu diễn bằng (...) - Do có liên kết Hidro nên nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan trong nước của ancol đều cao hơn so với các Hidrocacbon, dẫn xuất halogen hoặc ete có khối lượng phân tử chênh lệch nhau không nhiều. (Bảng 8.4, SGK trang 223). III. Tính chất hóa học III.1 Phản ứng thế Hidro của nhóm OH ancol - Ancol tác dụng với kim loại kiềm tạo ra ancolat và giải phóng hidro - Ancol không phản ứng với NaOH
* Phản ứng riêng của glixerol : glixerol hòa tan được Cu(II)hidroxit tạo thành phức chất tan, màu xanh lam. III.2. Phản ứng thế nhóm OH ancol Ancol tác dụng với các axit mạnh như axit sunfuric đậm đặc lạnh, axit nitric đậm đặc, axit halogenhidric bốc khói. Nhóm OH của ancol bị thế bởi gốc axit. III.2.1. Phản ứng với axit III.2.2. Phản ứng với ancol III.3. Phản ứng tách nước * Quy tắc Zai-xép: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở nguyên tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo thành liên kết đôi C=C. III.4. Phản ứng oxi hóa III.4.1. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn III.4.2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn -Ancol bậc 1 bị oxi hóa thành andehit. -Ancol bậc 2 bị oxi hóa thành xeton. -Ancol bậc 3 bị oxi hóa mạnh gãy mạch C-C. MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA ANCOL - Etanol được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các hợp chất khác như đietyl ete, axit axetic,...
- Một phần lớn etanol được dùng làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa,...
- Etanol còn được dùng làm nhiên liệu.
- Metanol dùng trong sản xuất andehit fomic và một số hóa chất khác. Hãy để chúng tôi
mang đến cho bạn
hương vị của cuộc sống!!

SABECO rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
Xin chân thành cảm ơn! Được làm từ những hạt gạo thuần khiết trong thiên nhiên, từ lâu rượu đã trở thành một thức uống không thể thiếu mang đến hương vị cho cuộc sống. Trong xã hội hiện đại, rượu càng không thể thiếu trong giao tiếp, giải trí,…là một thành tố quan trọng đồng hành cùng sự thành công của con người.
Thấu hiểu nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn SACOBE không ngừng cải tiến công nghệ, đổi mới kĩ thuật nhằm đem đếm cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng tốt nhất.... Lời ngỏ! Điều gì tạo nên những giọt rượu nếp thơm ngon, êm nồng, đầy sức quyến rũ?

Đó chính là… Không chỉ là thành phần chính của rượu, ancol còn có rất nhiều ứng dụng trong đời sống hằng ngày của chúng ta... Và quen thuộc nhất, etanol dùng để pha chế rượu, thứ đồ uống cay nồng, tao nhã, mang đến cho cuộc sống những giây phút thăng hoa!!! "Thu ăn măng trúc, đông ăn giá
Xuân tắm hồ sen, hạ tắm ao
Rượu đến cội cây ta sẽ uống
Nhìn xem phú quý tựa chiêm bao."
(Nguyễn Bỉnh Khiêm)
Full transcript