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Predicción de la Intención de Turistas para consumir

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Cecilia Garcia Islas

on 13 November 2013

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Transcript of Predicción de la Intención de Turistas para consumir

Predicción de la Intención de Turistas para consumir
Alimentos modificados genéticamente

TEORÍA DEL COMPORTAMIENTO PLANIFICADO (TPB)
El propósito de este estudio el análisis de las actitudes y la intención
poco se ha dicho acerca de las percepciones de los turistas sobre los riesgos alimentarios en el extranjero
cómo sus percepciones podrían influir en la ingesta de alimentos
introducción
ACTUALMENTE ES MAS COMUN ENTRE LOS TURISTAS CONSUMIR ALIMENTOS NUEVOS O MODIFICADOS GENETICAMENTE
TURISTAS Y RIESGOS: UNA APLICACIÓN PARA GM
CONSUMO DE ALIMENTOS

Riesgos percibidos han sido
encontrado para influir en el proceso de toma de decisiones de viaje
La discusión que
propone la tipología de los turistas, sus experiencias de viaje, y la comida

relacionada con los viajeros son antecedentes de riesgos percibidos asociados
con los alimentos GM.

La Gastronomía
también se considera que desempeña un papel importante en la comercialización de los destinos

La comida local ocupa un lugar importante en la búsqueda de nuevas experiencias y conocimientos
PAPEL DE LOS ALIMENTOS EN LA EXPERIENCIA DEL TURISMO
Como el foco principal del análisis
la sociología del turismo "turista" como prototipo

surgen dudas por parte de los consumidores de turismo y en particular cuando se trata de alimentos modificados
Las plantas y los animales
como resultado de la transferencia de genes de un organismo a otro es
denominado GM
En el extranjero la comida GM podría ser un problema para los turistas
EL CONSUMO DE ALIMENTOS POR LOS TURISTAS ARGUMENTAN QUE:
En vista del creciente número de turistas culinarios crecen las cuestiones de seguridad alimentaria, las enfermedades relacionadas con los alimentos que se consumen

Lo que resulta de
la investigación sobre las experiencias sensuales de turistas

Los sentimientos corporales de los viajeros relacionadas con comer y beber

El estudio del turismo cultural y el turismo en general de alimentos se considera
ser una "zona gris"
Se ha encontrado que la alimentación tiene una posición clave en la economía nacional de muchos destinos

También tiene especial importancia para la industria turística y las experiencias
de los turistas

El papel de la alimentación en el turismo es la experiencia turística en general y la satisfacción
La experiencia gastronómica de los turistas es a menudo un
principal motivo para elegir un destino en particular

Los destinos turísticos están estrechamente vinculados
a sus identidades gastronómicas

La satisfacción de sus necesidades nutricionales es
no es sólo un simple acto, también representa una experiencia culinaria-gastronómica

La TPB tiene sus raíces en la teoría de la acción razonada
que postula que los consumidores son racionales

La intención de conducta,
es una función de tres componentes,
actitud hacia el comportamiento, control conductual percibido y
normas subjetivas

La actitud se define como una predisposición (creada por el aprendizaje y la experiencia)
La actitud es influenciada por la suma de los resultados esperados y se determina por la conveniencia de los resultados

Los viajeros no seleccionan destinos, también seguridad y protección

La literatura sobre los alimentos sugiere varios peligros y riesgos relacionados con la alimentación
Los consumidores perciben los riesgos con los alimentos GM
Dichos riesgos incluyen la creación de nuevos virus, la alteración de la calidad nutricional de los alimentos

Los riesgos globales de alimentos percibidos tienden a ser más altos en el extranjero que
en el hogar
Estos factores pueden
afectar a la percepción del riesgo asociado a los alimentos modificados genéticamente
Las actitudes
hacia la comida y la intención de GM a consumir alimentos transgénicos en el destino.

El propósito del estudio es el de proponer un modelo
para entender la intención del turista a consumir alimentos transgénicos
Los riesgos y beneficios potenciales
asociados con los alimentos GM y las actitudes de los consumidores hacia la aceptación de la
Alimentos GM en el país
Tales riesgos relacionados con los alimentos adquieren especial importancia en un
contexto del turismo

La experiencia de viaje de los turistas y la comida de los turistas relacionados con la
personalidad son factores determinantes de los riesgos percibidos con los alimentos GM

se propone
que tales actitudes influyen en la intención del viajero a consumir alimentos GM
en el destino

La Introducción de los alimentos GM en los destinos puede obstaculizar el turismo en desarrollo y erosionar su identidad gastronómica.


TENDENCIAS DE LA GASTRONOMIA Y SU IMPACTO EN EL TURISMO
INTEGRANTES DEL EQUIPO
BRIANDA FLORES GARCIA
CECILIA GARCIA ISLAS
CESAR GARCIA
LUIS EDUARDO HERNADEZ SANCHEZ
LUIS EDUARDO GUERRERO
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