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Presentación 9. Proteínas

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by

Itzel Pedraza

on 5 January 2016

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Transcript of Presentación 9. Proteínas

Proteínas
un poco de historia...
Las proteínas son las biomoléculas "obreras" de las funciones celulares
Constituyen entre el 10 y 30 % de la masa celular
Formadas por C, H, O, y N y algunos otros elementos
Solubles en agua
Constituidas por polimeros de
AMINOÁCIDOS (aa)

Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Estructura primaria
Químico sueco
Primera descripción de las proteínas
Jöns Jakob Berzelius (1779-1848)
Jamaes B. Sumner (1887-1955)
Químico esdounidense
Premio nobel de química 1946
Descripción de su función fisiológica en los s. v.
Aisló y demostró que la ureasa era una proteína

Frederik Sanger
Bioquímico británico
Premio Nobel de química 1958 y 1980
Secuencia completa de aa de la insulina
Max Perutz y Cowdery Kendrew
Premio Nobel de química 1962
1958 estructura tridimensional de las proteínas:
Hemoglobina
Mioglobina

Pero... ¿Qué son las proteínas?
... ¿Qué es un aminoácido ?
Existen 20 aa
Los aa son ácidos orgánicos
¿Podrías identificar las estructuras?
Enlaces peptídicos
Formados por:
¿Cuál será la función de las siguientes proteínas?
Colageno
Queratina
Fibroina
Fibroina
Elastina
Flagelina
estructural
Movimiento
Actina y miosina
Dineina y kinesina
Inmunoglobulinas
Trombina y fibrinógeno
Veneno
Defensa
Reconocimiento
Catalizadoras
Amilasa
DNA polimesas

alcohol deshidrogenasa
Hormonal
Calcitonina
Insulina
Glucagón
Transporte
Ferritina
Hemoglobina
Albúmina
Caseina
Reserva
Histonas
Regulación génica
Traducción de señales
Algunos de ellos son los siguientes:
¿Identificas los gps. funcionales de los aa?
(aa)
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