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Tipo de Emulsiones

Apoyo a la Docencia
by

silvia del campo amador

on 17 May 2013

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Transcript of Tipo de Emulsiones

Emulsiones TIPO DE EMULSIONES SIMPLE AGUA-ACEITE
SIMPLE ACEITE-AGUA CLASIFICACIÒN DE EMULSIONES Emulsión: w/o Fase dispersa: Agua Fase dispersante: Aceite Emulsión Simple: o/w Fase dispersa: Aceite Fase dispersante: Agua Se llaman O/W (oil-in-water) cuando se trata de gotas de aceite dispersadas en agua MICRO EMULSIONES FASES QUE COMPONEN UNA EMULSIÒN Fase dispersa: Líquido que se dispersa en pequeñas gotitas, también se le conoce como interna Fase dispersante: Liquido como medio de dispersión, también llamado externa o discontinua Las emulsiones múltiples son sistemas líquido-líquido dispersados en los cuales la fase interna es en su turno una emulsión. Una emulsión múltiple contiene en realidad solo dos fases pero una porción de la fase externa está dispersada en forma de pequeñísimas gotas dentro de las gotas de la fase interna Estas se caracterizan porque las gotas
de la fase dispersa, contienen a su vez gotas que son inmiscibles con la gota que las
contiene y que son miscibles con la fase continua. Pre.Emulsionante
Sustancia que facilita la formación de una emulsión y ayuda a retrasar la separación de las fases. Una MICROEMULSION no es una emulsión, sino una sola fase, por tanto es estable desde el punto de vista termodinámico. La palabra microemulsión fue propuesta por Schulman que pensaba que se trataba de una emulsión con gotas extremadamente pequeñas, tan pequeñas que no interactúan con la luz y resultan en un medio transparente. Si bien es cierto que en casos particulares, una microemulsión puede contener muy pequeñas gotas de un líquido dispersado en otro, no es el caso general ni el caso más interesante desde el punto de vista práctico. DOBLES MÙLTIPLES MICRO EMULSIONES Se llaman W/O (water-in-oil) cuando se trata de gotas de agua en aceite Emulsiones
Dobles Se usa el símbolo W/O/W para una emulsión múltiple del tipo agua-en-aceite en agua, y O/W/O para la emulsión aceite-en-agua-en-aceite EMULSIONES MÙLTIPLES EMULSIÒN SIMPLE EMULSIÒN SIMPLE Innovación en el Desarrollo de Emulsiones Emulsiones Múltiples: Fase dispersa contiene gotitas mas pequeñas que son miscibles con la fase continua a) O/W/O: Fase acuosa se encuentra entre dos fases oleosas
b) W/O/W: Fases acuosas interna y externa están separadas por una fase oleosas Microemulsiones Las microemulsiones están formadas por gotas extremadamente pequeñas y estabilizadas por tensoactivos y, en su
interior se encuentra el principio activo. Características:
Transparentes o translúcidas
No se separan, son mas estables y por lo tanto posibilita la
uniformidad de dosis
Poseen gotas con rango dentro del nanómetro EMULSIFICANTES
El emulgente es la sustancia que actúa como una pinza que une la grasa y el agua para que ambas fases no se separen. PROPIEDADES REOLÓGICAS
1. Textura
2. Extensibilidad
3. Propiedad de flujo PROPIEDADES ÓPTICAS
Brillo, color, ... ESTABILIDAD MICROBIÒLOGICA ESTABILIDAD FÍSICA
1. Coalescencia
2. Sedimentación
3. Agregación
4. Inversión de fases ESTABILIDAD QUÌMICA Distribución de Ingredientes
sólidos Usos actuales de las Microemulsiones Transportadores de fármacos

Obtención de medicamentos de liberación controlada

Vectorizar fármacos (permite transportar el fármaco al interior del organismo y su liberación en forma sostenida)

Aumenta la solubilidad del fármaco a través del sistema gastrointestinal por lo que es posible la administración por vía oral de fármacos insolubles en agua CALIDAD DE UNA EMULSIÒN Esta se determina en función de: TAMAÑO DE GOTA Esta a su vez esta determinada por: Emulgentes
Los emulgentes son moléculas anfipáticas
Cabeza polar (HIDRÓFILA)
Cola apolar (LIPÓFILA) Los agentes emulsificantes participan en la formación de emulsiones por tres mecanismos:
1.- Reducción de la tensión interfacial - estabilización termodinámica.
2.- Formación de una película rígida interfacial - barrera mecánica a la coalescencia
3.- Formación de un doble capa eléctrica. Agentes Emulsificantes

􀂇 Agentes emulsificantes naturales.

􀂇 Sólidos finamente divididos

􀂇 Agentes emulsificantes sintéticos Los emulsivos se emplean en la formulación de emulsiones para facilitar la emulsificación y dar estabilidad a la emulsión. Estos efectos se producen por la reproducción de la tensión interfasal entre las dos fases y por acción coloidal protectora, respectivamente. De ordinario, los emulsivos son sustancias muy complejas y parecen que cuanto más complejas con mayor eficiencia funcionan. Esto se tiene en cuenta en la práctica de formulación y con frecuencia se usan combinaciones de dos o más emulsivos. Características de emulsiones y microemulsiones Es conocido que un solo emulgente puede producir el tipo deseado de emulsión , aunque en el caso de las emulsiones O/W puede combinarse un surfactante lipofílico e hidrofílico.
Esta combinación de emulgentes, provoca la ventaja de obtener una eficiencia a mucho menores concentraciones. El emulgente es seleccionado principalmente sobre los requerimientos de “vida de anaquel” , estabilidad, tipo de
emulsión deseada así como el costo del emulgente.
Los emulgentes dependen de su número de HLB intermedio que son los que se utilizan como emulgentes de HLB entre 4 y 7 tienen más afinidad por el aceite y tienden a formar emulsiones A/0 y los de
HLB entre 8 y 18 tienen preferencia por el agua emulsiones, 0/A. EL CONCEPTO HLB DE GRIFFIN
En 1949, Griffin notó que existía una relación entre la naturaleza de un
surfactante y sus propiedades como agente tensoactivo y emulsionante. Introdujo el concepto de HLB (Balance Hidrofílico-Lipofílico) que, en esta época, revolucionó los métodos de formulación de las emulsiones y el manejo de los surfactantes (Griffin,
1949). CANTIDAD ÓPTIMA DE EMULGENTE El sistema HBL no proporciona la cantidad de emulgente necesaria para obtener una emulsión estable.
Si la cantidad de emulgente es insuficiente la emulsión será inestable, si la cantidad de emulgente es excesiva, se formarán miscelas, las cuales incrementan la permeabilidad de la piel a los componentes de la fórmula.
La cantidad óptima de emulgente se puede calcular conociendo el número de moléculas de emulgente necesario para formar una capa mono molecular alrededor de las gotas de la fase interna. OTROS FACTORES A CONSIDERAR EN LA SELECCIÓN DEL EMULGENTE. El HLB ayuda a la formulación de emulsiones debe ser utilizado con precaución, ya que la naturaleza del tensioactivo, además de su HLB, influye en el sistema particular que se considera.
Dos tenso activos pueden tener el mismo HLB, pero actúan de forma diferente en un sistema particular.
El concepto de HLB no siempre refleja la estabilidad de la emulsión porque sólo tiene en cuenta al tensioactivo aislado. ELECCIÓN DE EMULGENTES AUXILIARES.

Partículas sólidas.

􀂊 Sólidos finamente divididos son buenos emulgentes, especialmente en combinación con surfactantes, dentro de las cuales se incluyen;
sólidos polares inorgánicos tales como hidróxidos de metales pesados , ciertos tipos de arcillas y pigmentos.

􀂊 También han sido empleado sólidos no polares como el carbón, el gliceril estearato.

􀂊 En ausencia de surfactantes , las emulsiones W/O son favorecidas por la presencia de sólidos no polares. Los tensioactivos sintéticos y macromoléculas que incrementan la viscosidad, como las arcillas coloidales, la bentonita, el silicato de
aluminio y de magnesio coloidal. Su tamaño es muy pequeño y se sitúan en la interfase líquido-líquido formando una barrera mecánica que previene la coalescencia. CLASIFICACIÓNES
Según tipo de emulgente
- EMULSIÓN ANIÓNICA: Contiene emulgente aniónico; el más representativo es LAURIL SULFATO SÓDICO.
- EMULSIÓN CATIÓNICA: Contiene emulgente catiónico; son los derivados del amonio cuaternario, el más representativo es CETRIMIDE, aunque éstos emulgentes se usan poco en formulación magistral.
- EMULSIÓN NO IÓNICA: Contiene emulgente no iónico. Los no iónicos son los emulgentes más utilizados por su compatibilidad, estabilidad y, en general, bajo potencial de toxicidad. Los más representativos son TWEENS y SPANS. La función de los agentes emulsificantes es reducir en forma muy marcada la tensión
interfasial entre los líquidos inmiscibles, actuando como una barrera en contra de la
coalescencia de los glóbulos.
Los emulsificantes y componentes de una emulsión tienen un valos asignado de HLB que varía de 1 a 20 y se ha encontrado que las emulsiones agua en aceite están comprendidas en un rango de HLB de 3 a 6 y para emulsiones aceite en agua el HLB se encuentra entre 8 y 18. Regla de Bancroft
El tipo de emulsión depende más de el agente emulsionante que en la proporciones relativas de aceite o de agua presente o de la metodología la preparación de la emulsión.
En general, las emulsiones O / W utilizan: agentes emulsionantes que son más soluble en agua que en aceite.
Mientras que las W / O utilizan: agentes emulsionantes más solubles en aceite que en la fase agua. BIBLIOGRAFÌA Emulsiones
Sofía Carolina Valdés Pinal
Julio, 2010 PROCEDIMIENTO NORMALIZADO COMÚN DE ELABORACION DE EMULSIONES EMULSIONES
LUGO SOTO YADIRA
SÁNCHEZ GONZÁLEZ TANIA
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