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Bebidas largas o long-drink

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by

Nydia Bazan

on 23 June 2015

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Transcript of Bebidas largas o long-drink

Los tragos largos son combinaciones que contienen mucha cantidad de líquido y bastante hielo.
Se sirven en vasos altos y estrechos.
Servicio
Se preparan con una bebida alcohólica a la que se añaden otras que no lo son como:
Zumo de frutas
bebidas espumosas ó
agua gaseosa (soda, ginger ale, tónica, etc)
hielo
Decoración: escasa ó nula.
Tragos largos más conocidos
En ocasiones, parte de los ingredientes se mezclan en la coctelera o el shaker y se sirven antes de agregar la bebida gaseosa, que siempre se usa para completar.
Delante del cliente, primero se sirve en el vaso la bebida alcoholica y después se añade una pequeña porción de la bebida no alcoholica, dejando el resto para que el cliente la complete a su gusto.
Cuba libre
Incluyen una gran variedad de combinaciones:
con o sin alcohol,
desde simples refrescos hasta elaborados cócteles,
siempre son fríos.
Bebidas largas o long-drink
Destornillador (Screwdriver)
Vodka
zumo de naranja
hielo
una rodaja de naranja para decorar
Gin Tonic
Ginebra
tónica
hielo
1/2 rodaja limón
Negroni
1/3 ginebra
1/3 Campari
1/3 vermut rojo
hielo
Holandesa
1 copa Ginebra
1 naranja (zumo)
1 cucharada de azúcar
soda
Horse´s Neck
1 copa de brandy o coñac
ginger ale hasta medio vaso
hielo
Gin & it
3/4 ginebra
1/4 vermut rojo
elaborado en el propio vaso
decorado con 1/2 rodaja de limón
Gin & French
2/3 ginebra
1/3 vermut blanco seco
3 golpes angostura
Raf
Ginebra
Refresco de cola
Hielo
Ron blanco
Refresco de cola
hielo
1/2 rodaja de limón para decorar
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