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Los Probioticos

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Josianne Gayoso

on 30 October 2013

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Transcript of Los Probioticos

LOS PROBIOTICOS

Damaris ,pinto
Janalee,Gayoso
Allison , Rodríguez
Andrés, Carrillo

Integrantes
Los probióticos pueden definirse como microorganismos vivos que, ingeridos en cantidad adecuada, ejercen efectos beneficiosos en la salud, más allá de los inherentes
a la nutrición básica.

La cepas bifidobacterium y lactobacillus que son predominantes y subdominantes de grupos de la microbiota intestinal

Bacterias probioticas

Lactobacillus

L. Acidophillus
L. paracasei
L. Reuteri
L. Salivarius
L. Rhamnosus
L. Plantaru

Bifidobacterium

B. Bifidum
B. Adolescentis
B. animalis
B. Longum
B. Thermophillum
B. infantis

Los probioticos son tolerantes a las condiciones gastrointestinales ( acido gástrico y bilis)
Habilidad de adherirse a la mucosa gastrointestinal
Exclusión competitiva de patógenos

Probioticos en la prevención de las enfermedades
Disminuye la duración de la diarrea


Recomendables en caso de intolerancia a la lactosa (los pro bióticos secretan lactasa, la cual hidroliza la lactosa, de modo que reduce la diarrea y la flatulencia en personas con déficit de lactosa).

Regulador de la motilidad intestinal (estreñimiento y síndrome de intestino irritable).
Mantiene la integridad de la mucosa intestinal

Reduce la concentración del colesterol sérico.
Reduce las alergias.


Principales mecanismos de accion de los probioticos
Mejora de la barrera epitelial
Adherencia a la mucosa intestinal
Secrecion de sustancias antimicrobianas
Modulacion del sistema immune

Mejora de la Barrera Epitelial
La barrera intestinal es un importante mecanismo de defensa utilizado para mantener la integridad epitelial y proteger el organismo del medio ambiente


La función de la barrera es interrumpida por bacterias
y antígenos alimentarios que pueden alcanzar la submucosa e
inducir las respuestas inflamatorias intestinales


Capa mucosa

Péptidos antimicrobianos

Secreción de Ig A

Defensas de la barrera intestinal



Sabemos como actúan los probióticos en la contribución para la función de la barrera intestinal pero no se entiende porque esas cepas mejoran la barrera.
El aumento de la expresión de los genes que están implicados en la señalización de unión estrecha es un mecanismo para reforzar la integridad de la barrera intestinal,.

Los probioticos no solo van a interrumpir la adherencia de los patógenos sino que también estos probioticos van a restituir la integridad de la mucosa intestinal

Lactobacillus casei DN-114001 y VSL3 (una mezcla de pre y probióticos) para la mantención de la función de la barrera intestinal
La inducción de la citoquina provocan enfermedades pro inflamatoria intestinales pero los probioticos pueden prevenir ese daño epitelial y reforzar la barrera de la mucosa.


La adhesión de los pro bióticos a la mono capa celular va a permitir la estimulación de mucinas glicoproteínas que van a promover la secreción de mucosa como un mecanismo para mejorar la función d la barrera y la exclusión de agentes patógenos

Adherencia a la mucosa intestinal
La adherencia a la mucosa intestinal es considerada como un requisito previo para la colonización y es importante para la interacción entre cepas probióticas y el huésped

Las células epiteliales intestinales (IECs) secretan mucina, que es una mezcla compleja de la glicoproteína (principal componente de la mucosa) evitando la adherencia de bacterias patógenas.

Los probioticos como L.plantarum, pueden inducir mucina ( MUC2 y MUC3 ) para inhibir la adherencia de e.colienteropatogeno.
La mezcla de probióticos y VSL3 aumenta la síntesis de mucina en la célula superficial


Las cepas probioticas también pueden inducir la liberación de defensinas de las células epiteliales.
Estos péptidos/proteinas son activos contra las bacterias hongos y virus, también estabilizan la función de la barrera intestinal.

Función de la barrera intestinal.
En respuestas al ataque de bacteria patógenas el huésped activa la primera línea de defensa química mediante el aumento de la producción de proteínas antimicrobianas (AMPs),tales como alfa y beta defensinas catelicidinas , lectinas tipo c y ribonucleasas.

Los AMPs son enzimas que matan a las bacterias llevando un ataque enzimático sobre las estructuras de la pared celular de la bacteria o un ataque no enzimático en la disrupción de la membrana bacteriana.

La interacción de la defensinas con los grupos de fosfolipidos anionicos de la superficie de la membrana atravez de interacciones electrostáticas.

Esta interacción crea defensinas en los poros de la membrana bacteriana interrumpiendo la integridad de la misma y promoviendo la lisis de los microorganismos .
Las catelicidinas son generalmente grupos cationicos péptidos helicoidales se unen a la membrana bacteriana por medio de interacciones electrostáticas interrumpiendo la membrana bacteriana

Exclusión competitiva de microorganismos patógenos
Las especies de bacterias compiten por un sitio en los receptores del tracto intestinal de otra especie
Los lactobacillus y la bifidobacterias inhibe a patógenos como:
la e.coli salmonella
h. pylori
listeria monocito genes
rotavirus.



Interacción de bacteria a bacteria mediante una competencia por los nutrientes disponibles y por la adhesión de los sitios de la mucosa.
Los probioticos pueden modificar el entorno haciendo menos favorable el ambiente para sus competidores mediante la producción de sustancias antimicrobianas como el acido acético y el acido láctico.

Exclusión competitiva :
Los probioticos son capaces de inhibir el acceso de bacterias patógenas por medio de un impedimento estérico en los receptores del entero cito patógeno.
Algunas lactobacillus y bifidobacterias van a tener un tipo de enlace de hidratos de carbono que permite unirse con algunos entero patógenos específicos, y así estos probioticos pueden competir con estos patógenos específicos por los sitios de los receptores en la célula de huésped

Producción de sustancias antimicrobianas
Los mecanismos de los probióticos involucran la formación de compuestos LMW ( esta proteína es producida por B longum ) tales como los ácidos orgánicos y la producción de sustancias antibacterianas ( bacteriocinas )

Acido orgánico ( acético y láctico ) tiene un fuerte efecto inhibitorio contra las bacterias gram negativas siendo consideradas compuestos antimicrobianos, responsables de la actividad inhibidora de patógenos .

El acido orgánico entra a la célula bacteriana reduciendo el pH intracelular y así disociando el citoplasma produciendo la muerte del patógeno.

Las bacteriocinas son producidas por bacterias gram positivas como bacterias ácidos lácticas (LAB) lactacin B de L acidophilus, plantaricin de L. plantarum y la nisina de lactococcuslactis

Los mecanismos comunes de la bacteriocina es la matanza mediada incluyendo como objetivo la destrucción de la célula por la inhibición de la pared celular

Esta proteína no tiene un efecto directo inhibitorio , pero inhibe la unión de e.coli en las células epiteliales del ser humano


Ciertas cepas de los lactobacilos y las bifidobacterias producen ácidos grasos como el acido linoleico conjugado ( CLA )que es un potente anticancerigeno. Hay algunas cepas probioticas que producen metabolitos que inhiben el crecimiento de hongos tales como:


Probióticos
y
Sistema inmune
El sistema inmune va a ser estimulado por patrones moleculares asociados a patógenos (PMAp) que contienen a los agentes patógenos y esta será provocado por el patrón de reconocimiento de receptores (PPRs) que esta unido a los (PMAp)

Las bacterias probioticas ejercen un efecto inmunomudulador

Estos probioticos tienen la capacidad de interactuar con las células epiteliales y dendritas ( DCs) y con monocitos / macrófagos y linfocitos

El sistema inmune se divide entre lo innato y lo adaptativo.
Depende de la respuesta inmune adaptativa los linfocitos B y T, son específicos para antígenos particulares.

Glosario
Antígeno: (proteínas) significa opuesto sustancia que desencadena la formación de anticuerpos.
Citoquina: (proteínas) agentes responsables de la comunicación intercelular, son producidas por linfocitos y macrófagos activados función: proliferación y diferenciación celular tambien llamada quimiotaxis
Restituir : volver a poner una cosa en su estado original

Efectos beneficiosos de los probioticos sobre la salud
Incrementan la resistencia de infecciones causadas por patógenos en el intestino.

Gracias
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