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ALDEHÍDOS

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by

cinthya velasco

on 18 March 2014

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Transcript of ALDEHÍDOS

Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Los aldehídos tienen buena reactividad. Presentan reacciones de adición, sustitución y condensación.

 Los aldehídos son utilizados para la fabricación de

• Resinas
• Plásticos
• Solventes
• Pinturas
• Perfumes
• Esencias

REACCIONES DE LOS ALDEHÍDOS:
Aldehídos :
Compuestos con el grupo funcional carbonilo y la fórmula general RCHO.
Compuestos orgánicos que tienen grupo -CH=O unido a otro átomo de carbono. Son los primeros productos de oxidación de los alcoholes primarios. Los hay alifáticos y aromáticos.
PROPIEDADES FÍSICAS:
Son compuestos carbonílicos que poseen un grupo llamado carbonilo(C=O).
ALDEHÍDOS
Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.
INTRODUCCIÓN
Aldehídos y cetonas.
En los aldehídos, el carbonilo está unido a un hidrógeno y a
un grupo alquilo o arilo a excepción del más simple de ellos,
el formaldehído, que se une a dos átomos de hidrógeno
Los aldehídos y las cetonas son similares en estructura y tienen propiedades parecidas, pero en cuanto a reactividad,
los aldehídos son más reactivos que las cetonas.


Formula y estructura
Estructura
RCHO
Formula
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.
la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos. (Constantes físicas de algunas aldehidos y cetonas)
Esto se debe a
• A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos. Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
• Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables. Con el aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose menos fuertes hasta volverse agradables en los términos que contienen de 8 a 14 carbonos. Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos).

PROPIEDADE QUÍMICAS:
Reacciones de adición nucleofílica:
Estas reacciones se producen frente al (reactivo de Grignard), para dar origen a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua da origen a un alcohol. El metanal forma alcoholes primarios y los demás aldehídos forman alcoholes secundarios.
Los aldehídos se oxidan fácilmente a ácidos orgánicos con agentes oxidantes suaves

Para oxidar los aldehídos a ácidos orgánicos, puede utilizarse cualquier agente oxidante.
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono.

USOS
Desde el punto de vista industrial el aldehído más importante es el formaldehido que es un gas de olor picante y medianamente tóxico, el cual se usa en grandes cantidades para la producción de plásticos termoestables como la bakelita.
El acetaldehído (etanal) se utiliza como materia prima en la obtención de ácido acético y anhídrico acético, y para la elaboración de disolventes.

El benzaldehído se utiliza como intermedio en elaboraciones industriales de colorantes, medicamentos y perfumes.

Hidrogenación
Los aldehídos se hidrogenan y se transforman en los alcoholes respectivos.

Halogenación
Reaccionan con los halógenos cloro y bromo. Un átomo de halógeno sustituye a un átomo de hidrógeno del grupo funcional CHO.

Adición de agua.

Los aldehídos y las cetonas manifiestan poca tendencia a adicionar agua y formar compuestos estables:

Adición de alcoholes.

Los aldehídos reaccionan con los alcoholes en presencia de ácido clorhídrico (catalizador), formando un compuesto de adición inestable, llamado hemiacetal, que, por adición de otra molécula de alcohol, forma un acetal, estable:

INTEGRANTES:
Espejel Delgado Enrique.
Flores Almaráz Valeria.
Gómez Meza Margarita.
Morales Bertrand Fernanda.
Velasco Martínez cinthya
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