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viticoltura

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by

Matteo Costanzo

on 5 July 2016

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Transcript of viticoltura



coltivazioni
e patologie

le malattie fungine della vite



macchie d'olio sulle foglie
il rachide assumera' una forma curva che portera' il grappolo a morire
regola dei tre 10:
tralci 10 cm
temperatura superiore a 10 °C
10 mm di pioggia
difesa
rame sottoforma di poltiglia bordolese.


8kg/Ha annuali


enologia
le malattie del vino

aerobiche e anaerobiche
oidio
poca umidita' e piu' calore
difesa
zolfo, in polvere o bagnabile

i trattamenti andranno effettuati o la mattina presto o la sera tardi
muffa grigia
umidita' 80/90%
completo marciume del grappolo
difesa
prodotti a base di rame
le anaerobiche sono:

girato,filante,
agrodolce e amaro




le aerobiche sono:
fioretta, spunto e
acescenza
girato

vini poco alcolici
odore sgradevole
agrdolce
i lattobacilli trasformano il fruttosio in mannite e l'acido malico in acido acetico
fioretta
e' uno strato bianco costituito da lieviti
porta ad una modifica della composizione del vino
acescenza
e' tra le piu' dannose

porta un odore sgradevole e un retrogusto acre
prevenzione
igiene della cantina,





biotecnologie

la solfitazione
proprieta' antisettiche, antiossidanti e antiestrattive
vini rossi 150mg x L.
vini bianchi 200mg x L.
spumanti 185/235mg x L.
inglese

grape disease
the three most dangerous fungal disease for the plant are:
downy mildew, powdery mildew and grey mould
zootecnia
le vitamine
vitamine liposolubili

vitamine idrosolubili
vitamina A

presente
nelle carote

importante per la vista


mancanza = cecita'
vitamina D
presente in latte e uova
importante per le ossa
mancanza = rachitismo
vitamina E
presente nell'olio e.v.o.
importante per la sfera riiproduttiva
vitamina C
presente negli agrumi
mancanza = emorragie
gestione dell'ambiente
l'inquinamento
sostanze nocive
effetti tossici
i principali agenti sono:
ossido di carbonio
anidride solforosa
idrocarburi
estimo
successioni ereditarie
legittima
testamentaria
necessaria
eredi legittimi:

il coniuge + i figli
i fratelli
gli ascendenti
tutti gli altri parenti entro il 6° grado
successione testamentaria:
seguire un testamento
successione necessaria:
quote del patrimonio vanno a determinati successori in presenza o meno del testamento
italiano
Italo Svevo, la coscienza di Zeno
Trieste 19 dicembre 1861
sposo' Livia Veneziani ed ebbe una figlia, Letizia.
conobbe James Joyce
ed entro' in contatto con la psicoanalisi freudiana.
mori' a 67 anni dopo un incidente stradale
la coscienza di Zeno
protagonista = Zeno Cosini
l'opera e' divisa in otto capitoli.

dipendenza dal fumo
rapporto con il padre
matrimonio

rapporto con un'amante

rapporto con il lavoro
Zeno alla fine capisce che e' sulla via della guarigione
viticoltura
storia
il primo dopoguerra
11 novembre 1918
=
fine prima guerra mondiale
conferenza per la pace a Parigi
Italia rappresentata da
Vittorio Emanuele Orlando
problemi nell'impero ottomano e la Turchia divenne una repubblica grazie ad Ataturk
l'India controllata dagli inglesi condusse una guerra non violenta condotta da Gandhi che libero' il paese
negli Stati Uniti crollo' la borsa di Wall Street che porto' ad una "grande depressione"
peronospora, oidio e muffa grigia.
SO2

peronospora
in ognuno di essi e' rappresentato un diverso problema di Zeno
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