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Restaurant Oasis Bessard

Découvrez l'histoire du restaurant L'Oasis de l'auberge du Bessard. Sa tradition familiale explique en partie la saveur et l'authenticité de ses plats. Découvrez pourquoi l'établissement accorde une importance particulière aux mets à base de poisson.
by

Oasis Bessard

on 18 August 2014

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Transcript of Restaurant Oasis Bessard

L'Oasis - Auberge du Bessard
Le commencement
Tout a débuté en 1935, quand l'arrière-grand-père loua une concession pour sa maison familial, au bord du lac d'Annecy, à l'endroit où se trouve l'auberge actuelle. Cheminot, ce n'est pas lui qui a ouvert l'établissement.

Ce n'est qu'en 1948 que P'tit Louis et Alice lancèrent la guinguette de l'oasis. Une aventure qui dure depuis trois générations et qui continue de plus belle !
Une cuisine variée et savoureuse
La richesse de nos plats convient à tout type de clients. Si vous faites une escale chez nous au cours de votre randonnée, dégustez nos grands sandwiches et nos frites maison !

Si vous avez des envies gastronomiques, nos spécialités aux poissons frais, telles que notre carpaccio de Fera ou notre omble chevalier vous ravirons.

Nos desserts, pour la plupart faits maisons, sont la note finale à ce ballet de saveurs.
L'art de prendre son temps
Nous sommes adeptes de la "Slow Food". Vous aurez au sein de notre établissement tout le temps que vous voudrez pour déguster nos plats et vous détendre au bord du lac. Notre terrasse ombragée est un lieu particulièrement calme et paisible. Situé sur la rive ouest du lac d'Annecy, vous pourrez profiter de nos cocktails sur le ponton, les pieds dans l'eau.

Le temps semble comme arrêté au sein de notre chaleureuse auberge, qui n'a jamais oublié ses racines.
Une tradition respectée
L'utilisation de techniques modernes au sein du restaurant n'a rien changé aux saveurs originales des mets que nous vous proposons. Vous avez la garantie de déguster des produits de qualité, d'une fraîcheur irréprochable.

L'arrière-grand-mère avait l'habitude de pêcher les poissons au bord du lac pour les revendre aux restaurants des environs. Nous respectons cette tradition en nous approvisionnant auprès de l'un des deux derniers pêcheurs professionnels du lieu. Notre charcuterie, sélectionnée dans une salaison proche du restaurant, n'est pas en reste.
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