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prova

prova
by

Luana Macrì

on 22 March 2014

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Trasformazioni Fisiche e Chimiche
La materia è sottoposta in ogni momento a modificazioni e
trasformazioni. tali trasformazioni possono essere di due tipi:
TRASFORMAZIONI FISCHE
TRASFORMAZIONI CHIMICHE
TRASFORMAZIONI FISICHE
sI DICE "FISICA" una trasformazione GENERALMENTE reversibile che non cambia la natura delle sostanze coinvolte ma ne modifica l'apparenza o lo stato di aggregazione
Col termine "reversibile" si intende che è possibile in ogni momento poter tornare allo stato iniziale
Fusione di un metallo
guardate bene ... nel video c'è anche una trasformazione non fisica... riuscite ad individuarla
PASSAGGI DI STATO
montare a neve un albume o la panna
L'acqua HA SOLO CAMBIATO IL PROPRIO STATO DI AGGREGAZIONE da solido a liquido
fusione di un cubetto di ghiaccio
la panna o l'albume incorporano all'interno della loro struttura, grazie alla agitazione meccanica, delle molecole di aria
la sublimazione del ghiaccio secco
formazione delle nuvole
l'umidità in sospensione nell'aria viene portata a diversi stati di aggregazione dalle variazioni di temperatura e dalle correnti ventose
LA DILATAZIONE TERMICA DEI SOLIDI
ALTRE TRASFORMAZIONI FISICHE ...
deformazione di una molla in un dinamometro
dilatazione del mercurio in un termometro
una penna che scrive
una spugna che assorbe
acqua
spaccare la legna
(alcune irreversibili)
macinare il caffè
PANTA REI
450 a.c.
eraclito
TUTTO SI TRASFORMA
LE TRASFORMAZIONI FISICHE E CHIMICHE
prof. macrì luana
TRASFORMAZIONI CHIMICHE
Una reazione chimica è un processo attraverso il quale le sostanze modificano la loro identità chimica, si trasformano cioè in sostanze differenti
Le reazioni chimiche

Una reazione chimica è una trasformazione che, attraverso la rottura di legami chimici esistenti nelle sostanze di partenza (reagenti) e la formazione di nuovi legami chimici, porta alla produzione di nuove sostanze (prodotti).
Le reazioni chimiche della materia sono trasformazioni generalmente irreversibili nelle quali si ha la formazione di nuove sostanze; sono trasformazioni che interessano la natura delle particelle delle sostanze, modificandole e consentendo pertanto la formazione di nuove sostanze.
LE TRASFORMAZIONI CHIMICHE
Sintesi
decomposizione
scambio
doppio scambio
CLASSIFICAZIONE DELLE TIPOLOGIE DI REAZIONI CHIMICHE
Per descrivere una reazione si utilizzano LE equazioni chimiche nelle quali i reagenti vengono scritti a sinistra, a destra i prodotti, collegati da una freccia
un pò di esempi ....
FORMAZIONE DELLA RUGGINE
La formazione della ruggine E' una reazione chimica detta "ossidazione" ed e' tipica di quasi tutti gli elementi ad eccezione di pochissimi casi (platino, oro). L'ossidazione avviene per reazione con l'ossigeno dell'atmosfera con la formazione di un prodotto detto "ossido"
Elemento
ossigeno
ossido
decomposizione della frutta
LA DECOMPOSIZIONE DELLA FRUTTA (E COMUNQUE DI QUALSIASI ALTRA SOSTANZA ORGANICA) E' L'INSIEME DI UNA ENORME QUANTITà DI REAZIONI CHIMICHE CHE TRASFORMANO, DEGRADANDOLI, I COMPONENTI ORIGINALI DELLA MATERIA. TALI TRASFORMAZIONI POSSONO AVVENIRE PER REAZIONE CON L'OSSIGENO DELL'ARIA OPPURE PER OPERA DI BATTERI o micro organismi
COMBUSTIONE
La combustione è una reazione chimica che comporta l'ossidazione di un combustibile da parte di un comburente (che in genere è rappresentato dall'ossigeno presente nell'aria), con sviluppo di calore e SPESSO DI radiazioni luminose.
COMbustione
(trasformazione chimica)
fusione della cera
(trasformazione chimica)
IL TRIANGOLO DEL FUOCO, ossia gli ingredienti necessari alla combustione
EFFERVESCENZA
LE PASTIGLIE O LE POLVERI EFFERVESCENTI HANNO ALL'INTERNO DEI COMPonenti (tipicamente bicarbonato di sodio ed un acido debole) che reagiscono con l'acqua formando anidride carbonica (insolibile in acqua) che forma le bolle.
cottura
LE cottura e' un processo che utilizza l'esposizione di un cibo ad una alta temperatura per trasformare la sua struttura. La cottura:
- altera la struttura , la consistenza e il sapore dei cibi rendendoli più digeribili
- elimina batteri, virus e animali presenti nel cibo
- trasforma alcune sostanze tossiche rendendo commestibili cibi altrimenti nocivi
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