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PLAN DE GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS (PGIRS) PROAVIC

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by

andres paez moreno

on 23 May 2014

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Transcript of PLAN DE GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS (PGIRS) PROAVIC

PLAN DE GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS (PGIRS) PROAVICOL

Con el transcurrir de los años, estamos evidenciando factores que están afectando en varios aspectos al medio ambiente y la salud del ser humano en diferentes grados de contaminación, en pro de mantener el derecho a un ambiente sano lo menos agredido posible, daremos a conocer el proceso de la empresa Procesadora Avícola de Colombia PROAVICOL.

MARCO LEGAL
OBJETIVO GENERAL

• Formular el Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos – PGIRS para la empresa Procesadora Avícola De Colombia - PROAVICOL.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Diagnosticar las condiciones actuales técnicas, operativas, sociales, económicas y ambientales de la empresa PROAVICOL en relación con la generación y manejo de los residuos sólidos.
• Cuantificar los residuos sólidos generados con potencial de aprovechamiento, con el fin de proponer alternativas de minimización, condiciones de almacenamiento y recolección interna y externa.
• Promover la participación de los trabajadores del área administrativa y de producción, como ejecutores y beneficiarios en los procesos tendientes a mejorar el manejo de los residuos sólidos

ESQUEMA DE LAS ETAPAS DEL GIRS

LOCALIZACIÓN Y LÍMITES GEOGRÁFICOS


La empresa PROAVICOL se encuentra localizada en el sur- occidente de Bogotá, en el barrio María Paz el cual pertenece a la localidad de Kennedy con un estrato socioeconómico dos


La Procesadora Avícola de Colombia, tiene como finalidad apoyar un medio de negocios mediante la prestación de servicios generales para la producción avícola con un equipo humano especializado y comprometido con la calidad, inocuidad, en el desarrollo sostenible y el mejoramiento continuo en busca de la mayor satisfacción y confianza de sus clientes. Comprando gallina de buena calidad y efectuando un adecuado proceso de sacrificio, faenado y comercialización. Resguardando las condiciones del medio ambiente.

MISION

Lograr alto conocimiento en el mercado por obtener productos de muy buena calidad en cuanto a su faenado, distribución y comercialización de gallina.
Generando empleo y colaborar con el medio ambiente, trabajando en buenas condiciones.

VISION
Estará conformado por 4 integrantes de la siguiente manera:
• Gerente
• Jefe de Planta
• Coordinador de Gestión Ambiental
• Un Represéntate de los Operarios de Producción.

Como ya se había mencionado anteriormente, el objetivo de este departamento es gestionar el cumplimiento de las diferentes normas ambientales y sanitarias, a las cuales está sujeta la empresa PROAVICOL, en el presente Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos, determinaremos las funciones exclusivamente para la implementación del mismo
La empresa PROAVICOL tiene como actividad comercial el sacrificio de gallina y pollo en canal, cuentan con una planta de procesamiento pequeña por lo tanto, al día se procesan entre 1700 a 3500 aves.

ORGANIGRAMA ADMINISTRATIVO
PLANO O ESQUEMA DE LAS INSTALACIONES
ACTIVIDADES Y PROCESOS QUE REALIZA, INSUMOS UTILIZADOS
DESCRIPCION DE LA SITUACION INICIAL
PRODUCCION PPC

1. DESCARGUE
2. IZADA
3. ATURDIMIENTO ELECTRICO
4. SACRIFICIO DEANGRADO
5. EXALDADO
6. DESPLUME
7. EVICERACION
8. LAVADO
9. ENFRIAMIENTO
10. EMBALAJA

RESIDUOS ORGANICOS EN UN DIA = 1600 KG
PARA SABER LA PPC RESPECTO ALAS TAREAS REALIZADAS

1600 KG
___________________= 160 KG / T.D
10 TAREAS EN EL DIA

PPC POR OPERARIOS (EMPLEADOS)

25 OPERARIOS
1600 KG DE RESIDUOS DIARIOS

1600 KG
_______________= 64 KG / OPERARIOS DIARIOS
25 OPERARIOS

PPC POR TAREAS REALIZADAS
GRAFICAS
ANALISIS DOFA
DEBILIDADES
• No tienes punto de recolección

• No utilizan el código de colores en las canecas


• Manejan muy pocas campañas sobre la recolección de los residuos

OPORTUNIDADES
• Mejora su imagen con sus clientes.

• Mejorar su imagen con las autoridades ambientales.

• Ayuda a una mejor productividad de la empresa

FORTALEZAS
• la población de la empresa se interesa en aprender puede ayudar a que las personas contribuyan en el plan de gestión
• los residuos orgánicos son separados, es más rápido conocer el peso de estos y así su generación

AMENAZAS
• cierres de sitio
• Demandas y sanciones
• Mala imagen ante los clientes

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA GIRS
INSPECCION Y ANALISIS DE LA SITUACION INICIAL:
Esta etapa consiste en hacer una inspección y análisis de la situación inicial en la cual se encuentra la empresa PROAVICOL, con respecto al manejo de residuos sólidos, para determinar las falencias y cuáles podrían ser sus posibles soluciones.

ETAPA DE LA GIRS A LA CUAL CORRESPONDE LA MEDIDA:
Esta medida de manejo se implementara en la etapa inicial GIRS ya que de ella depende prácticamente la creación e implementación del mismo.

OBJETIVO:

• Impartir educación a todo el personal de la planta de procesamiento, en el manejo de los residuos sólidos.
• Conocer a fondo cada una de las características su ubicación, sus instalaciones pero principalmente cuales son los problemas, deficiencias e impacto ambiental que causa el mal manejo de los residuos sólidos.

ACTIVIDADES
• Recorrer la empresa PROAVICOL para conocer sus instalaciones.
• Interactuar con los operarios y administrativos. conocer la forma en que ellos recolectan internamente los residuos que se generan en la empresa.
• Conocer el centro de acopio e inspeccionar que cumpla con toda la normatividad colombiana. Generando el siguiente análisis:
ANALISIS
• se observa cómo se almacena los residuos en los lugares de recolección.
• al ser recolectados los residuos se observa las siguientes características:
• Los operarios deben portar adecuadamente elementos de protección personal.
• Ruta de recolección.
• Que implementos utiliza para recolectar los residuos.
• lugar donde más se recolecta residuos.

FIN
PRESENTADO POR :

Andres Paez Moreno
Vanesa chavarro Velez
Andres Rivillas Montes
Erika Vargas Bacca
Carlos Rozo
• Decreto 1500 De 2007 Reglamento Técnico Inspección Vigilancia Y Control Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
• LEY 99 de 93. Instaura estudios de impacto ambiental, señala autoridades y procedimientos para la adquisición de licencias ambientales, así como sanciones y multas de no cumplir con lo establecido en ella.
decreto 2981 de 2013 Por el cual se reglamenta la prestación del servicio público de aseo"El presente decreto aplica al servicio público de aseo de que trata la Ley 142 de 1994, a las personas prestadoras de residuos aprovechables y no aprovechables, a los usuarios, a la Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios, a la Comisión de Regulación de Agua Potable y Saneamiento Básico, a las entidades territoriales y demás entidades con funciones sobre este servicio. .
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