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El otoño.

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Pablo Rodríguez Gómez

on 27 September 2013

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Transcript of El otoño.

El otoño

La mejor época del año para la recolección de setas
El otoño es una de las cuatro estaciones del año. Comienza con el equinoccio de otoño (23 de septiembre) y termina con el solsticio de invierno (alrededor del 21 de diciembre). Su nombre proviene del dios egipcio Atum que simboliza el sol que se oculta en la tierra.

El otoño es la estación de las cosechas, por ejemplo, del maíz y el girasol. En la literatura, el otoño, en sentido figurado, representa la madurez.

Durante el otoño, las hojas de los árboles caducos cambian y su color verde se vuelve amarillento y amarronado, hasta que se secan y caen ayudadas por el viento que sopla con mayor fuerza. A partir de esta estación, la temperatura comienza a bajar.
El otoño y la micología

Las setas comestibles más frecuentes en Galicia
Tricholoma auratum
Cantharelus cibarius
Lactarius deliciosus
Macrolepiotas
Boletus edulis
Tricholoma portentosum
Cantarelus
El cantarellus cibarius es propio de los bosques de coníferas. En Galicia es propio de las zonas costeras. Tiene carne blaquecina y muy consistente.
Níscalos
Los lactarius deliciosus crecen bajo los pinos en otoño y primavera. De carne blaquecino anaranjada, presentan olor agradable y sabor acre.
Cogordos
Frecuentes en la provincia de Ourense, las macrolepiotas se caracterizan por su gran tamaño (hasta 40 cm.)De carne blanc, tienen cierto olor a avellana.
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