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Etude marketing sur le chocolat, BR Microtop

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by

Lucas Linero

on 19 January 2015

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Transcript of Etude marketing sur le chocolat, BR Microtop

Etude marketing sur le chocolat, BR Microtop
Sommaire :
- Introduction
1) Présentation du projet
2) Présentation de l'entreprise et étude interne.
3) Étude documentaire en France
4) Étude documentaire en Franche-comté
5) L'avantage d'exporter en Suisse
6) Analyse de l'étude quantitative des distributeurs
7) Analyse de l'étude quantitative des consommateurs
8) Les partenariats et projets
- Conclusion: Présentation de la suite de l'étude.
Introduction
1) Présentation du projet
Objectifs :
• Produit commercialisable ?

• Quels sont les désirs et besoins des consommateurs envers le produit ?

• Y a t-il des distributeurs potentiellement intéressés par le produit ?

• Sous-traitance ou création d'une nouvelle entité ?

POURQUOI
CETTE
ETUDE ?...
2) Présentation de l'entreprise
I . D C a r d
Mission de l’entreprise:
réalisation de pièce mécanique de précision

Valeur de l’entreprise :

entreprise dynamique, réactive et de taille humaine

Vision :

Devenir les seuls producteurs de chocolats valorisant le patrimoine culturel français

Projet :

Fabrication des pièces mécaniques et commercialisation de moules à chocolats. Connaître le marché du chocolat.

Cible du projet :

développer les ventes des tablettes, trouver des solutions de distributions et de production efficace et rentable

Objectif du projet:
1ère année : vendre un certain nombre de tablettes pour recouvrir les coûts de fabrication (le coût de revient est en train d’être étudié)

Idée :
créer des tablettes de chocolat en 3D représentant des personnages historiques ou sites connues

Daniel Robert et
Frédéric Bertin
Diagnostic interne
Forces
Faiblesses
Manque de communication et de partenaires

Entreprise initialement basée sur la métallurgie : pas de renommée en matière de chocolat. Peu/pas de pub/promotions à l’effigie du produit

Prix de vente élevé : 7€ la tablette

Prix du moule à chocolat élevé (4000€ le moule)

Réseau de distribution faible jusqu’à maintenant

Fragilité financière : Endettement

Faible capacité d’investissement

Pas de compétences du métier de chocolatier

Mr Bertin manque de temps pour s’occuper de la partie marketing de la création de la nouvelle entreprise

Absence de locaux et d’appareils de production consacrés à la fabrication du produit fini (tablette de chocolat)
Coûts recherche et développement ainsi que fabrication du moule très élevés (5000Euros)
Site internet

Diversification dans le secteur du chocolat

Projets convaincants déjà réalisés (chocolat)
Entreprise rentable

Résultat d’exploitation et valeur ajouté en hausse

Mr Bertin s’occupe de la partie marketing et commercial, débute une formation de marketing commercial
Machine de haute technologie : bonne maîtrise technique de la confection des moules.
Capable à partir d’une simple image de faire une représentation en 3D sur informatique

Capable de réaliser un moule en aluminium et de faire le thermoformage (support plastique du chocolat moulé par exemple)

3) Étude documentaire en FRANCE
France 2ème puissance mondiale en agro-alimentaire
Marché du chocolat Français, une belle perspective d'avenir
Concerne toutes tranches d'âge
Les facteurs clés de succès en France
Créer et innover

Un rapport qualité/prix

Le chocolat noir et le chocolat au lait

La signature d'un chocolatier
4) Étude documentaire en Franche-comté
Forte concurrence
Proximité avec la Suisse
Absence de chocolat de représentation régionale
5) L'avantage d'exporter en Suisse
La Suisse est le plus gros producteur de chocolat dans le monde avec 176 000 tonnes et 1.7 milliard de franc Suisse
Marché national saturé, il y règne une concurrence sauvage.
La Suisse est la plus grande consommatrice Européenne avec 11.9kg/an/personne
Niveau de vie élevé
Pas de filière professionnelle spécialisée dans le chocolat
FCS : Innovation, créativité, qualité, haut de gamme, emballage, forme, personnalisation
ANALYSE
ETUDE
QUANTITATIVE
DISTRIBUTEURS
ANALYSES
ETUDE
QUANTITATIVE
CONSOMMATEURS
PARTENARIATS
Conclusion et suite de l'étude
• Le packaging, car c’est l’élément principale qui influe sur l’acte d’achat. Il s’agit aussi d’un élément distinctif par rapport à a concurrence. De plus, le packaging actuel du produit de l’entreprise BR Microtop ne met pas en valeur ses atouts.

• Concrétiser les offres de partenariats.

• Le choix de développement de l’entreprise entre :
o La sous-traitance d’un chocolatier
o La création d’une chocolaterie au sein de l’entreprise

• La possible collaboration entre BR Microtop et un chocolatier reconnu.

• Elaboration du plan marketing.

Mickael AZOUZ
Belfort
Montbeliard
FC Sochaux Montbeliard
Musée des Beaux arts
Ornans
Profil le plus intéressant :
Femme de 21 à 34 ans, seul ou marié avec enfant, qui veulent faire plaisir à leur famille ou amis.
ces femmes là, passent plus souvent en boutique souvenir dans les sites touristiques et achètent plus souvent que les autres.
Statistiques et résultat
Statistiques et résultats
Les distributeurs du centre de Besançon se voient dans l'ensemble intéressés par le projet. Pour ce faire il faudrait qu'il soit vendu :
En épiceries fines/ Boutiques de produits régionaux/ Pâtisseries
Au prix de 30€ HT aux commerçants et 15€HT aux consommateurs (max)
Ayant une dimension de tablette ou alors avec une dimension max de 30cm
Composé de chocolats noir ou au lait
Composé de chocolat Valrhona
Partenariats
Projets
MERCI DE VOTRE ATTENTION.
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