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Kentucky Fried Chicken (KFC) lidera el ranking en restaurant

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by

Valeria Noriega

on 24 November 2014

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Transcript of Kentucky Fried Chicken (KFC) lidera el ranking en restaurant

Trabajo Final: KFC
KFC como organización:
CULTURA ORGANIZACIONAL
Conjunto de valores/expresiones que influyen en la forma en que actúan los miembros de una organización.

Mezcla de supuestos, conductas, relatos, mitos, normas, valores, actitudes, etc.

Su cultura organizacional contribuye positivamente al desarrollo de la organización.
Los nuevos empleados cuentan con capacitación.

Se realizan reuniones mensuales donde se brinda resultados individuales.

Tiene una cultura fuerte.

Conclusión
INTRODUCCIÓN:
Kentucky Fried Chicken (KFC) lidera el ranking en restaurantes de comida rápida en el Perú.

En esta investigación de mercado emplearemos dos temas fundamentales como son laresponsabilidad social y la organización empresarial.


Departamentalización:

Permite hacer un conjunto de tareas similares, subordinarlas.
Tener un mayor control y plan de acción al administrarlas
Causa Interdependencia

KFC:
Marketing
Producción

Cadena de mando:

Jerarquiza, otorga un nivel mas alto de organización y gestión.

Cada individuo o parte de la organización necesita una autoridad.
Provee seguridad y dirección para los logros de la empresa

Puede volverse estricta. Se tiene que regular.

Cadena de mando diagonal en KFC

Historia:
KFC fue fundada por Harland Sanders.
Sanders nació en Henryville Indiana en 1890.
En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión.

En 1964 ya contaba con más de 600 franquicias en USA y Canadá

En el año 1980 muere el Coronel Sanders a los 90 años de edad, pero la franquicia aún continua.




Tramo de control:

Cantidad de Subordinados un gerente puede manejar.
Habilidad de gerentes.

Característica de empleados
6 Personas al mando de Gerente

Calidad
A parte de un producto brindan un servicio.

Se brinda información de los nuevos productos en promoción que varían cada 3 meses

Busca tener a los mejores proveedores con los mejores productos del mercado.

Demuestra una política de amabilidad hacia el cliente.

Productividad
Su objetivo es hacer que el cliente se sienta cómodo apenas ingrese al establecimiento.

En el caso del delivery, cuentan con un área de call center.

Se trata de solucionar de forma veloz cualquier inquietud del cliente.

Cuentan con un tiempo estándar de hacerle llegar el producto al cliente
RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Busca sostener una actitud continua para sus clientes.
KFC cuenta con una organización sin fines de lucro “KFC fundantion”.

Ofrecen becas a los trabajadores por horas a alcanzar sus sueños estudiantiles.

Existe un Green Marketing.

Otro programa a nivel global, es el “código de conducta para los proveedores”.
“Caritas Felices”

Transparencia empresarial
Estructura organizacional
DISEÑO ORGANIZACIONAL

Planeación a corto plazo:

KFC es una empresa que tiene el tipo de plan operacional, de corto plazo, concreto y permanente.

Estrategias:
Tener un enfoque innovador en sus productos.
Investigación de mercado
Enfoque explorativo
Herramientas de exploración
Plan de muestreo.
Comportamiento del consumidor




¿Centralización o descentralización?
Organización centralizada, el poder se concentraríaen la parte superior de la jerarquía de la empresa.

Organización con un enfoque de descentralización delega la autoridad en todos los niveles de gestión de la organización.

KFC es una organización descentralizada.


En las encuestas realizadas llegamos a la conclusión de que la franquicia de KFC brinda un servicio de calidad a las personas.

Este trabajo de campo fue el medio más práctico de poder relacionarnos con el medio de las organizaciones empresariales.

INTEGRANTES
Integrantes:
Alicia Quispe Cullena
Alejandro Choy
Valeria Noriega
Nadia Manrique
Gaby Meneses
Wendy Fernandez
GRACIAS
Diseños organizacionales tradicionales
DISEÑO ORGANIZACIONAL
DISEÑO ORGANIZACIONAL
DISEÑO ORGANIZACIONAL
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