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Benedetti´s Pizza

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by

Ximena Mendoza

on 20 November 2013

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Transcript of Benedetti´s Pizza

Proceso de Marketing
Análisis FODA
Fundamentos de Mercadotecnia
Trabajo Final
BENEDETTI´S PIZZA

Medidas de control actuales
Daniel Aguirre Cardoso
José Carlos Aguirre Cardoso
Gerardo Fernández
Ximena Mendoza Icaza
Alejandro Solórzano Magaña

Benedetti´s Pizza
Historia

Fundada en 1983 por Felipe Baeza, comienza como un restaurante italiano en Colima con el nombre de Giovanni´s .

Actualmente , Benedetti´s Pizza, es una de las franquicias mexicanas con mayor auge en su ramo, gracias a su posicionamiento ha podido salir adelante a pesar de la penetración en el mercado de franquicias extranjeras
.
Evolución de la Empresa
Segmentación del mercado
Enfocada a un segmento en el mercado mexicano.

"Captar a nuevos consumidores que están en busca de nuevas experiencias de sabor”.

Geográfica:
Servicios limitados
Demográfica:
Alcanzables para personas de altos, medios y bajos ingresos.
Psicográfica:
Ofrece más productos que sólo pizzas.
Por comportamiento:
Aumento en ventas, dependiendo la temporada del año.




Competencia Directa
Identificación del mercado META
Competencia Indirecta
Fortalezas

Fomentan la compra de comida en el local, cuentan con promociones todos los días de la semana.


Tienen clientes fieles


Tienen una ventaja competitiva en cuanto a precio/cantidad.


3era empresa de su tipo en el país después de Dominos y Pizza Hut.
Debilidades
• Servicio a domicilio con muchas limitaciones.

• 50 sucursales estratégicamente mal ubicadas.

• Malas estrategias de publicidad


Oportunidades
• El mercado de pizzas tiene una taza de crecimiento casi del 8%.

• Expansión geográfica, para mejorar sus estrategias de distribución.

• Auge de las redes sociales para minimizar costos de publicidad y aumentar el alcance de su publicidad.

• Uso de recursos tecnológicos para ampliar los canales de venta.
Amenazas
• Competencia indirecta en constante crecimiento

• Competencia directa muy fuerte.
Domino´s y Pizza Hut representan cerca del 70% del mercado.

• Estadísticamente, México se encuentra en el primer lugar a nivel mundial con problemas de obesidad.





Matriz FODA
15% de participación del mercado.
Tercera empresa de su tipo en el país después de Dominos y Pizza Hut.
Estrategias de Target:
Nivel de Segmentación
Benedetti´s Pizza es un marketing indiferenciado, su nivel de segmentación es masivo.

Benedetti’s debe entrar a una estrategia segmentada ya que si ofrecen su producto a jóvenes y universitarios, cuando hay eventos especiales como un partido de futbol o el SuperBowl, pueden aumentar eventualmente su market share.

Objetivo Actual
“Crear momentos emocionantes y divertidos compartiendo la pizza perfecta”. Enfocar toda la energía en lograr que cada una de las pizzas que preparemos sea una pizza perfecta.”

1. Servicio a Domicilio
2. Entrega rápida
3. Garantías de Comodidad, seguridad, calidad y rapidez.
4. Innovación
5. Buena ubicación


Objetivos propuestos

1. Generar valor (Producto, Servicio, Personal, Imágen) a la empresa para poder obtener más market share en un periodo de 8 meses a 1 año

2. Conocer más el comportamiento del consumidor, a través de estrategias actuales-> Neuromarketing

3. Crear conciencia de marca e imagen en el segmento de los clientes meta.
Objetivos
∑objetivos=META
Estrategia de Marketing

Posicionamiento en el mercado
Estrategia de producto
Producto central:
Pizza
Producto Real:
Ingredientes
Producto Aumentado:
Garantía, promociones, cupones, etc.

Propuesta Única de Valor: "Pizza Perfecta", mediante la personalización.

Mapping con diferentes variables para diferenciarse obteniendo un mayor market share.
Estrategia de distribución
Benedetti´s Pizza cuenta con 110 sucursales: 17 en occidente, 26 en el bajío norte, 60 en el centro de 7 en la Rivera Maya.

Opciones: Sucursal/Servicio a domicilio
Relación: Empleado/Cliente
Canal de distribución es directo (B2C), no hay ningún intermediario.
Posicionamiento

Benedetti´s debe incursionar en un “Océano Azul” para diferenciarse de sus competidores, obtener mayor participación de mercado y lograr entrar a un grupo de evocación.


15% ciento de participación en el mercado, es la tercera empresa de su tipo en el país después de Dominos y Pizza Hut.
Precio x costo:
Precios de pizza bajos= utilidad marginal razonable.
Precio x valor:
Productos con target específico, precios altos no darían resultados.
Precios
Servicio a domicilio en Benedetti´s pizza
COMUNICACIÓN INTEGRAL

Publicidad:
Above the Line (ATL)
Promoción de ventas: Cupones, descuentos.
Relaciones Públicas:
Noticias y artículos positivos (Decisión Colima, Soy Entrepeneur).
Marketing Directo:
Redes Sociales (Pinterest, Youtube, Twitter, Facebook).


Estrategias de comunicación de marketing
SISTEMA VERTICAL
Proveedores:

Manufactura: Producto predecedero (alimentos)->El proceso de manufactura se realiza en sucursales una vez que el producto es ordenado por el cliente.

Canales de distribución:

110 sucursales -> servicio a domicilio-> B2C

Cliente: recibe el producto
Benedetti´s Pizza obtiene información acerca de sus clientes mediante investigación de mercado que son mayormente cuestionarios en línea.
Investigación de marketing
Programas de Acción

“Si el repartidor no te entrega el pedido completo o no te da el cambio exacto, tu pedido será GRATIS”.
Comodidad
“Usamos ingredientes de la más alta calidad. Si tus pizza no es de tu agrado, te la cambiamos o te devolvemos tu dinero, siempre y cuando no hayas consumido más de dos rebanadas”
Calidad
“Si tu pedido llega después de 30 min. Es GRATIS”
Rapidez
“Si el repartidos no te entrega el ticket de compra, tu pedido será GRATIS”.
Seguridad
Conclusiones Generales
QUEJAS
Benedetti´s Pizza: empresa desarrollada en un mercado extremadamente competitivo.
15% de participación en el mercado
Tercera empresa de su tipo en el país.

Es un buen ejemplo de cómo una empresa familiar, puede llegar a convertirse en un corporativo nacional, además de dar empleo a más de 3,000 personas.

Como cualquier empresa, siempre va a haber aspectos que mejorar:
Canal de distribución, publicidad y servicio.
Empleando nuevas estrategias<mayores ventas<Posicionamiento en el mercado.


Dato: Vende 4 millones de pizzas al año.
Productos Totales
Cinco Principales productos: Pizzas, entradas, baguettes, postres y bebidas

Investigación de mercado
Basada en el neuromarketing-> para conocer lo que realmente piensa el cliente sobre el producto y cómo perciben a Benedetti´s en comparación a sus competidores.
Generar valor a la marca
Mediante un mapping con diferentes variables: Generar valor a la marca al diferenciarse de sus competidores.

Lograr pertenecer al grupo de evocación del consumidor y tener una ventaja competitiva.
Menos Promociones
BCG: Etapa de declive(Perro).
Se debe tener cuidado con las promociones, al tener muchas no se capitalizan las ventas.
Debe de tener canales de distribución selectivos y operar con los necesarios
Debido a la alta elasticidad del producto (sustituible), se deben generar barreras de salida.

Es un mercado con mucha competencia y en constante crecimiento, los productos son muy fácil de sustituir.
Barreras de Salida
Mejorar Publicidad
Crear una campaña de publicidad:
Divulgar la marca en lugares clave (Comida rápida, mesas, asientos, etc.)
Estrategia de publicidad integrada del producto en espacios congruentes a su target (Telenovelas, eventos especiales-futbol).
Un producto más PULL que PUSH.


Eficientizar sus canales de venta-> uo de herramientas tecnológicas, que faciliten el pedido, disminuyan quejas y propicien más ventas
Mejorar Canales de Venta
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