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INDUSTRIA LÁCTEA

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by

Ena Maria

on 10 September 2014

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Transcript of INDUSTRIA LÁCTEA

Áraujo Vasquez Maria Del Pilar
Brun Mercado Juliana Ines
Espitia Guevara Jóse David
INTEGRANTES :
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
FLUJOGRAMA
INDUSTRIA LÁCTEA
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LAS AGUAS RESIDUALES
POSIBLE TRATAMIENTO
3.5 litros de agua por cada litro de leche
8 litros de agua por cada litro de leche
3 litros de agua por cada litro de leche
Poseen una alta tasa de materia orgánica fácilmente hidrolizable.
se estima que el suero elaborado en la elaboración de queso tiene una DBO del orden 40000-50000 Mg/L
las aguas residuales de las industrias lácteas son generalmente neutras o poco alcalinas.
el consumo de aguas en las industrias lacteas osila entre 20-35 Kg/L de leche
1) neutralización de vertidos ácidos y pretratamientos.
2) Separación de aceites y grasas
3) Procesos Biológicos:

Tratamientos aerobio
Procesos de fangos activos
Proceso de aeración
Lagunaje y digestión anaerobia
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