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Seguridad e Higiene en Restaurantes y Hoteles

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by

ernesto chavero

on 5 June 2014

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Transcript of Seguridad e Higiene en Restaurantes y Hoteles

ÍNDICE
¿QUÉ ES EL INSTITUTO NACIONAL DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO?
EQUIPOS DE TRABAJO Y MEDIOS DE PROTECCIÓN


El empresario adoptará las medidas necesarias con el fin de que los equipos de trabajo sean adecuados para el trabajo que deba realizarse y convenientemente adaptados a tal efecto, de forma que garanticen la seguridad y la salud de los trabajadores al utilizarlos. Cuando la utilización de un equipo de trabajo pueda presentar un riesgo específico para la seguridad y la salud de los trabajadores, el empresario adoptará las medidas necesarias con el fin de que:

La utilización del equipo de trabajo quede reservada a los encargados de dicha utilización.

Los trabajos de reparación, transformación, mantenimiento o conservación sean realizados por los trabajadores específicamente capacitados para ello
Accidente del trabajo


Toda lesión que una persona sufra a causa o con ocasión del trabajo y que le produzca incapacidad o muerte (Ley 16.744)

Los accidentes laborales no son fruto de la casualidad, los accidentes se causan. Creer que los accidentes son debidos a la mala suerte es un error; seria como pensar que lo que se haga a favor de la seguridad en el trabajo es inútil y aceptar el fenómeno del accidente como algo inevitable. Sin embargo, todos sabemos que el accidente de trabajo se puede evitar.

CAUSAS BASICASA
condición INSEGURA


Situación intrínseca en nuestro ambiente de trabajo que aumenta la posibilidad que un accidente.

Tipos de condiciones inseguras:

Cubiertas ó equipo de protección inapropiado.

Limpieza pobre o deficiente organización de los elementos en el sitio de trabajo.

Excesivo nivel de ruido.

Iluminación y ventilación defectuosa.

Condiciones ambientales peligrosas: gases, polvos, humos, vapores.

Cables eléctricos rotos o excesivamente deteriorados.

Sistemas de seguridad con fallas o elementos faltan tes

Condiciones inseguras propias del medio ambiente (mosquitos, serpientes, avispas, etc.)
Recomendaciones:


Solo debe guardarse en los recipientes reglamentarios.

Los recipientes deben ser identificados con el símbolo de flamas.

Los armarios que se usan para guardar pequeñas cantidades de líquidos inflamables deben ser hechos de materiales no inflamables.

En estos armarios esta prohibido guardar otras substancias combustibles.

Esta prohibido manejar flama abierta y fumar en un radio de 5 m. al rededor de estos armarios.

Los armarios deben de estar identificados con un símbolo de flama bien visible y la prohibición de manejo de fuego, ventilados y pintados en color rojo.
Seguridad e Higiene en Restaurantes y Hotel es
“Manual de Seguridad e Higiene”
Conceptos Básicos en la Gestión de la Seguridad Laboral

Definiciones y términos de seguridad laboral

¿Qué Es El Instituto Nacional De Seguridad E Higiene En El Trabajo?

¿Qué Es La Inspección De Trabajo Y Seguridad Social?

Derechos de los trabajadores a la protección a los riesgos laborales

Equipos de trabajo y medios de protección

Medidas de emergencia

Combatir incendios

Ergonomía

Bibliografía


El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo es el órgano científico técnico especializado de la Administración General del Estado que tiene como misión el análisis y estudio de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo, así como la promoción y apoyo a la mejora de las mismas. para ello establecerá la cooperación necesaria con los órganos de las Comunidades Autónomas con competencias en esta materia.

El Instituto, en cumplimiento de esta misión, tendrá las siguientes funciones:


seguridad y Higiene
en hoteles y restaurantes
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