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Métodos de extracción, análisis y control de calidad

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Sara Mejia

on 26 May 2015

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Transcript of Métodos de extracción, análisis y control de calidad

La legislación que regula la calidad de los aceites esenciales está determinada por cada país, usualmente éstas son muy similares entre todos los aceites, sin embargo cuando se determina el uso la nomativa cambia
Métodos de extracción de aceites esenciales
Análisis y control de calidad de aceites esenciales
Cada aceite esencial tiene parámetros de valor específico y diferente de otros aceites, el origen geográfico y el método de extracción de los aceites esenciales pueden influir en dichos parámetros; la determinación de éstos es de gran importancia para determinar la calidad de un aceite esencial.
Introducción
Métodos de extracción de aceites esenciales.
Análisis y control de calidad de los aceites esenciales.
Normas de calidad para los aceites esenciales.
Métodos de extracción, análisis y control de calidad
Destilación por vapor de agua
Consiste en
Extraer el aceite de componentes orgánicos tipo planta
como
Boldo, Romero, Eucalipto.
Se da en
Líquidos inmiscibles ( Aceites esenciales + H2O)
Se induce la vaporización y condensación (líquido a gas, gas a líquido)
Se exponen 3 variaciones, que son:
Destilación por arrastre de vapor
Se necesita:
Recipiente con agua.
Recipientcon componente orgánico.
Mechero.
Condensador de vídrio.
Recipiente con mezcla de aceite y agua.
Procedimiento:
Inducir proceso de ebullición en el primer recipiente, mediante la adición de calor del mechero.
El vapor de agua se moviliza al segundo recipiente donde el aceite esencial se evapora.
Ambos vapores se transladan al condensador, donde regresan a su estado líquido
Finalmente son vertido en un último recipiente donde forman una mezcla heterogénea.
Al finalizar se extra el aceite del agua
Destilación directa
Prodecidimiento:
Inducir calor al recipiente con el fin de que tanto el agua como el aceite se evaporen.
Este vapor se traslade hacia el condensador donde se disminuye su temperatura y los gases retornan a su estado líquido.
Finaliza en el momento en el que el agua y el aceite esencial pasan a su nuevo recipiente.
Se realiza un procedimiento de separación
Hidrodestilación
Es realizado mediante
Un dispositivo de laboratorio denominado equipo de Clevenger
permite integrar todas las etapas del proceso de destilación
Prensado en frío
Utilizado para los casos de componentes orgánicos cítricos,
únicamente se utilizan semillas.


Procedimiento
Se requiere de una prensa para medir y controlar la temperatura, ahí se ubican las semillas y ésta aplica presión sobre el producto.
Se requiere que no pase de 45°C.
El aceite es liberado y se aplica una operación de recolección a la menor brevedad en un recipiente hermético.
Caracteríscas orgnolépticas
Olor.
Apariencia.
Color.
Determinaciones físicas
Densidad.
Viscosidad.
Poder rotatorio.
Índice de refracción.
Miscibilidad en etanol.
Punto de congelación.
Punto de inflamación.
Rango de destilación.

Índices químicos
Índice de acidez
Índice de éster
Índice de saponificación
Índice de acetilo
Índice de fenoles
Características cromatrográficas
Perfil cromatográfico

Características espectroscópicas
Ultravioleta visible.
Infrarrojo.
Otras determinaciones
Pesticidas.
Metales pesados.
Normas de calidad para los aceites esenciales
puede ser

Farmacéutico

Cosmético o alimenticio
La normativa de calidad está regida por las farmacopeas internacionales oficialmente aceptadas.
las cuales son
United States Pharmacopeia (USP)
Brittish Pharmacopeia.
Codex Francés.
Farmacopea Alemaba (DAB).
Farmacopea Internacional de la Organización Mundial de la Salud.
La regulación está hecha por las leyes colombianas referentes a los temas.
se establece

Qué tipos de aceites esenciales está permitido utilizar.
Cuáles son los límites de dosificación.
Las normas internacionales de la ISO también tienen interferencia
algunos parámetros de calidad son
ISO/TR 210:1999 Aceites esenciales - Reglas generales para embalaje, acondicionamientos y almacenamiento.
ISO 212:2007 Aceites esenciales - Muestreo.
ISO 280:1998 Aceites esenciales - Determinación de índ de refracción
ISO 1279:1996 Aceites esenciales - Determinación del valor de carbonilo, métodos potenciométrico utilizando cloruro hidroxilamonio.
ISO 1272:2000 Aceites esenciales - Determinación del contenido de fenoles.
ISO 875:1999 Aceites esenciales - Evaluación de miscibilidad en etanol.
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