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Quimica Organica y Teoria Vitalista

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Roberto Do Brazil Navarro

on 15 August 2014

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En el siglo VIII, la Química era estudiada únicamente por alquimistas y se refería exclusivamente al estudio de los compuestos minerales, cuyo método se basaba solamente en el análisis.
Los compuestos minerales, propios del mundo de lo inerte se los llamó inorgánicos y aquellos que formaban a los seres vivos se les llamó orgánicos.
Surge la teoría vitalista, la cual suponía que los compuestos orgánicos jamás podían obtenerse de manera artificial, ya que podían originarse únicamente en los organismos vivos.
ANTECEDENTES
1.- Definir qué es la Química Orgánica
Objetivos de la presentación
La primera unidad es esencialmente una introducción a la Química del carbono, relaciona a este elemento con sus vecinos en la tabla periódica y trata brevemente de algunos conceptos fundamentales
Presentación
1675. Lémerg clasifica a los productos químicos naturales, según sea su origen en: MINERALES, VEGETETALES Y ANIMALES.
CRONOLOGÍA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
Es la parte de la Química que se encarga del estudio de todos los compuestos covalentes del carbono, excepto del monóxido de carbono, anhídrido carbónico, sus respectivos ácidos (metacarbónico y ortocarbónico) y sus carbonatos, como el bicarbonato de sodio.
Definición
1.- Conocer de que trata la Química Orgánica y cual fue su evolución
Objetivos de la Unidad
1. Sus moléculas contienen fundamentalmente C, H, O, N y en menor cantidad S y P
1. Sus moléculas pueden contener átomos de cualquier elemento, incluso de carbono.
Compuestos orgánicos e inorgánicos
Introducción a la Química Orgánica
1863. Berthelot (padre de la síntesis orgánica), obtuvo acetileno, combinando carbono con hidrógeno por acción del arco voltaico.
1843. Kolbe preparó ácido acético (CH3-COOH) por hidratación del acetileno (C2H2).
1828. El químico alemán Friedrich Wöhler obtuvo úrea artificial (H2N-CO-NH2), a partir del ácido ciánico (HCNO) y cianato de amonio (NH4CNO), por lo qué es considerado el padre de la Química Orgánica, destruyendo de paso la idea errónea del vitalismo.
1816. Chevreul prepara jabones a partir de grasas animales y bases.
1807. Berzelius. Clasifica a los productos químicos en: ORGÁNICOS e INORGÁNICOS
1784. Antoine Lavoisier demuestra que todos los productos vegetales y animales están formados básicamente por carbono e hidrógeno y menor poporción el nitrógeno, azufre y oxígeno
8. Son solubles en agua y en compuestos orgánicos
7. No forman isómeros
6. Sus reacciones son rápidas
5. Tienen bajo peso molecular
4. Fundidos o en solución son buenos conductores de la electricidad
3. Son estables al calor y solo se descomponen a temperaturas superiores a 700 ºC
2. Se conocen aproximadamente 500 mil compuestos
8. La mayoría no son solubles en agua pero si en alcohol, éter, cloroformo y benceno
7. Si forman isómeros
6. Sus reacciones son lentas
5. Tienen alto peso molecular
4. Fundidos o en solución no conducen la electricidad, ya que no forman electrolitos
3. Resisten poco calor y se descomponen bajo los 300 ºC y al quemarse forman CO2 y H2O
2. Existen más de 10 millones de compuestos
Inorgánicos
Orgánicos
6.- Diferenciar los compuestos orgánicos de los inorgánicos
5.- Clasificar a los compuestos orgánicos
4.- Establecer la importancia que tiene la Química Orgánica para el desarrollo de la sociedad
3.- Definir quién es considerado como el padre de la síntesis orgánica
2.- Determinar quién es considerado el padre de la Química Orgánica por haber sintetizado el primer producto orgánico
4.- Comparar al carbono con sus elementos vecinos en la formación de los distintos compuestos.
3.- Comprender la importancia del carbono como elemento singular y único, basándonos en sus enlaces, por lo cual se puede preparar compuestos del carbono en un número aparentemente ilimitado.
2.- Reconocer e identificar las características y el comportamiento del carbono en la formación de compuestos.
Importancia de la Química Orgánica
1. Elaboración de productos orgánicos como: jabones, desodorantes, perfumes, alimentos.
4. Esclarecimeinto de los procesos vitales, como: el conocimiento del metabolismo, el proceso bioquímico de la reproducción.
3. Elaboración de medicinas artificiales, como son los analgésicos, vitaminas, hormonas.
2. Conocimiento de nuestro organismo y su funcionamiento: acción de la progestterona, función del colesterol.
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