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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

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Alejita Diverso

on 26 November 2013

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Transcript of MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Las plagas más usuales en las industrias agroalimentarias son
INSECTOS
ENFERMEDADES CAUSADAS POR PLAGAS
¿QUÉ ES UNA PLAGA?
Se puede definir como plaga todos aquellos animales o plantas que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimento invadiendo los espacios en los que se desarrolla las actividades humanas.
REQUERIMIENTOS BÁSICOS PARA IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
QUÉ ES EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS? (MIP)
El MIP es un sistema que permite una interrelación con otros sistemas de gestión y constituye un prerrequisito fundamental para la implementación del sistema de análisis y peligros y puntos críticos de control (HACCP). En la cadena agroalimentaria el MIP constituye uno de los pilares básicos agrícolas (BPA). Y de las buenas prácticas de manufactura (BPM).

IVAN ANDRES VALENZUELA
JUAN DAVID ECHEVERRY
ALEJANDRA OSPINA

http://www.flickr.com/photos/46855074@N06/5577106906/in/photostream/
RATAS
PAJAROS
Diagnóstico de las instalaciones e identificación de sectores de riesgo.
Monitoreo.
Mantenimiento e higiene (control no químico)
Aplicación de productos (control químico)
Verificación (control de gestión)
REQUERIMIENTOS BÁSICOS PARA IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

DIAGNOSTICO DE LAS INSTALACIONES E IDENTIFICACIÓN DE SECTORES DE RIESGO.
Conjuntamente con personal de la planta se realiza un recorrido por las partes donde se podrian econtrar plagas.

Como signos de las plagas presentes se observa la posible presencia de:

Aves: Nidos, excrementos, plumas.
Insectos: Mudas, huevos, pupas, excrementos, daños.
Roedores: Pisadas, excrementos, pelos, sendas, madrigueras, roeduras,
MONITOREO
Es una herramienta eficaz ya que registra la presencia o no de plagas, y su evolución en las distintas zonas críticas determinadas.
La población de plagas y los posibles nidos se registran en forma permanente en una planilla diseñada para tal fin.

MANTENIMIENTO E HIGIENE (CONTROL NO QUIMICO)
El plan de mantenimiento e higiene debe ser integral, debe incluir todas las estrategias para lograr un adecuado manejo de plagas, se entiende por integral a la implementación del conjunto de operaciones físicas, químicas y de gestión para minimizar la presencia de plagas.

Consisten en limpiar todos los restos de comidas en superficies o áreas al finalizar cada día, barrer los suelos, limpiar desagües, limpiar el agua estancada



Las trampas de luz UV, para insectos voladores y las trampas de pegamento para insectos o roedores también son consideradas acciones físicas. Otro tipo de barreras es el control de malezas en áreas peri-domiciliarias o caminos de acceso.
Medidas preventivas:

Control físico:
APLICACIÓN DE PRODUCTOS. (CONTROL QUIMICO)
Una vez conocido el tipo de plagas que hay que controlar, se procede a planificar la aplicación de productos, la cual debe ser realizada por personal idóneo y capacitado para tal fin.
Se debe contar con la documentación de cada producto y verificar que se encuentren certificados por el Ministerio de Salud y el INVIMA.
VERIFICACIÓN
Es un sistema de gestión que está basado en obtener la información necesaria para lograr su permanente verificación y mejora.
Esta tarea es de suma importancia y colabora directamente en el momento de hacer un análisis de evolución del MIP, y ayuda notablemente a detectar el origen de la presencia de plagas.

MANEJO INTEGRADO DE INSECTOS VOLADORES Y RASTEREROS
VOLADORES
Ácaros, Gorgojos, Moscas, Polillas

RASTRETOS
Rastreros (hormigas, cucarachas).
Artrópodos (arañas).
Entre las herramientas más comunes encontramos las siguientes.
Telas mosquiteras en todas las ventanas, extractores de aire, ductos de ventilación y chimeneas.
Cortinas de PVC
Cortinas de aire
Tipo ubicación y manejo de luces en el exterior de la planta.
Tipo y ubicación de luces en el interior de la misma.
Trapas de luces UV para los insectos.
Productos químicos.
Actividades Básicas Control de Insectos Rastreros
Evacuación permanente de desechos en áreas de fabricación.
Superficies lisas y sin rincones en paredes y pisos.
Limpieza permanente de paredes y pisos.
Control de proliferación de telarañas en áreas de almacenamiento.
Fumigación periódica con insecticidas tipo piretrinas / piretroides.

CONTROL DE ROEDORES
El control de roedores es tan importante para la planta ya que ha entendido que la rata es una plaga destructora de las edificaciones e instalaciones y propagadora de diferentes clases de microorganismos y zoonosis entre las que se encuentran la LEPTOSPIROSIS y la PESTE BUBONICA, ocasionada por la bacteria presente en la orina de la rata y la picadura de pulga respectivamente.

QUÍMICO (Rodenticidas) STORM Bloques Parafinados
NO QUÍMICO: TPR (Trampas Pegajosas para Roedores)
Control de la población
Métodos físicos: Ultrasonido,
Trampas, Pegantes.
Métodos biológicos: Depredadores.
Métodos químicos: Rodenticidas.


PROCEDIMIENTO DE UTILIZACIÓN
DESLINDES Y PERÍMETROS CERCANOS: Los químicos serán instalados en unidades de resguardo o cebadoras de PVC a una distancia de 10 a 20 metros cada una, rotulada cada unidad con la leyenda VENENO.
 
Aquellas unidades que reporten consumo total, consumo parcial más del 50%, deterioro o hurto serán reemplazadas.
 
PERÍMETROS INTERNOS:
Los no químicos serán instalados en unidades de resguardo metálicas o PVC, a una distancia de 5 a 10 metros cada una rotulada cada unidad con la leyenda PELIGRO O CEBO NO TOXICO, además de la numeración consecutiva correspondiente. Estas unidades serán monitoreadas para verificar su actividad (Consumo total o parcial, captura, deterioro o hurto) en cada visita programada para dicha actividad.

CONCLUSIONES
Las ventanas, puertas y portones deberán estar cerrados o con protección en el mayor tiempo posible.

Las cortinas de aire deben funcionar de manera permanente cuando estén las puertas abierta, incluso es importante que las mismas estén automatizadas.

Las cortinas de PVC deben estar siempre tendidas y en buen estado en cuento a su integridad y limpieza, de lo contrario no dará el efecto deseado e incluso puede transformarse en focos de atracción.

En cuanto a la ubicación y funcionamiento de las trampas UV, este es uno de los puntos más importantes que debemos chequear debido a que cada trampa de luz instalada en el interior de la planta será el más eficaz punto de monitoreo donde obtendremos datos de presencia de plagas voladoras.

GRACIAS!
PREGUNTAS???
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