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MERCHANDISING EN RESTAURANTE "PIKEOS"

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by

Rocio Pamela Escobar

on 22 November 2013

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Transcript of MERCHANDISING EN RESTAURANTE "PIKEOS"

INTRODUCCION
El Merchandising es una herramienta del Marketing que permite presentar al comensal los productos o servicios en las mejores condiciones, tanto físicas,a través de una presentación activa y atractiva
MERCHANDISING
TIPOS DE MERCHANDISING
MERCHANDISING
EN RESTAURANTE "PIKEOS"

RESTAURANTE "PIKEOS"
BROSTERIA PIKEOS es una empresa que se dedica actualmente a la elaboración de pollos Broaster .Desde su inicio en el año 2010 ofreció una variedad de platos criollos procurando brindar un sabor inigualable, higiene y presentación.
Es la parte del marketing que tiene por objeto aumentar la rentabilidad en el punto de venta.

Es una herramienta del Marketing que permite presentaral comensal los productos o servicios en las mejorescondiciones, tanto físicas como sicológicas, a través de unapresentación activa y atractiva

MERCHANDISING DE GESTIÓN
Consiste, como su nombre indica, en gestionar el espacio para obtener el máximo rendimiento posible
MERCHANDISING DE SEDUCCIÓN
Todos los sentidos (un 55 % a través de los ojos, un 18 % a través del oído, un 12 % del olfato, un 10 % del tacto y un 5% del gusto),
Principos de Merchandising
Rentabilidad
Ubicacion
Impacto
Disponibilidad
Precio
Estabilidad
MERCHANDISING DE PRESENTACIÓNEl merchandising de presentación se puede definir como la manera de presentar los artículos y la tienda de modo que el acto de compra sea lo más fácil para el cliente y lo más rentable posible para la empresa
Aplicacion de Merchandising Restaurante PIKEOS
Se puede aplicar a cada rincón interior (Mesas, Display de Bebidas, Muebles y estantería, Paredes, etc) y exterior del establecimiento, a cada espacio a donde llegue el ojo del cliente
Imagen Restaurante PIKEOS
• El Vocabulario
• Luz ambiental
• Sonido ambiental y megafonía
• Elementos decorativos .

Elementos de Merchandising PIKEOS
Decoracion y el ambiente
Equipamiento
Ubicación preferente de producto
Mastiles y carteles
Publicidad punto de venta
Demostraciones y Degustaciones
Animacion
Menu

Promociones
Atraer al cliente al producto
Lanzar nuevos productos Reafirmar el dinamismo del producto
Reaccionar ante la competencia.

Objetivos
 Aumentar la rentabilidad en el punto de venta,
 Llamar la atención,
 Llevar al cliente al producto, Facilitar la acción de compra.
 Sustituye en las ventas la argumentación verbal por la visual.
 Desarrollar la marca

Promociones
Descuentos,aplicara 15 % descuento por el plato principal
Canje
Por cualquier consumo mayor de S/50.00 mas S/5.00 el cliente podra llevarse un polo de regalo
Promociones de ventas
Estrategia ,por fechas especiales ( dia de la madre, san valentin y otros. Todos los platos tendran descuentos.
Para fiestas patrias a los 10 primeros descuento de 5%
Para San Valentin a las 10 parejas platos especiales
Estrategias
Desarrollar una marca unica
Implementar banners promocionales
Cambiar el uniforme del personal por uno mas llamativo
Puede redecorar el local
Una nueva carta
Conclusiones
Merchandising, que le ayudarán a conseguir los objetivos mencionados.
El merchandising tambien consiste en observar todo el tiempo, como unos productos pueden ayudar a la venta de otro y ayudarse mutuamente,
El merchandising es el vendedor silencioso en el punto de venta
Recomendaciones
Cuando existen precios bajos es necesario que los carteles muestren el precio, deben ser llamativos y con números grandes
La infraestructura, es importante dentro de este punto, tomar en cuenta el tamaño del establecimiento para que los clientes se sientan más cómodos al.
RESTAURANTE PIKEOS
BROSTERIA PIKEOS es una empresa que se dedica actualmente a la elaboración de pollos Broaster .Desde su inicio en el año 2010 ofreció una variedad de platos criollos procurando brindar un sabor inigualable, higiene y presentación.
Inicio sus actividades en el año 2010 y mantiene el alto estándar en calidad de productos tratando a su vez de capacitar a su personal para tener una buena atenciónpara sus clientes.
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