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Vibrio Parahemolyticus

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by

Aline Nery

on 25 November 2013

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Transcript of Vibrio Parahemolyticus

Fontes
O homem é um reservatório natural da bactéria. O C. perfringens é encontrado também no solo, na poeira, nas moscas e em outros insetos.
Contaminação
Ocorre principalmente pela ingestão de alimentos contendo esporos da
bactéria ou na forma de contaminação cruzada entre produtos animais crus e cozidos, através de contato ou superfícies
Clostridium perfringens
Características
Bastonete anaeróbio, gram-positivo, formador de esporos (esporogênico). Esporulam no intestino delgado com produção de toxina, após ingestão de grande quantidade de formas vegetativas viáveis.
Quadro Cliníco
Periodo de incubação de 8 a 24 horas, média de 12 horas.

Nome da doença
Profilaxia
Esfriar rapidamente os alimentos, manter a higiene pessoal e do ambiente
Sintomas: diarréia e dores abdominais agudas, ocasionalmente vômito e naúsea, sem febre.
A doença dura em média de 12 a 24 horas
Em 7 de maio de 2010, 42 residentes e 12 funcionários de um hospital psiquiátrico em Louisiana apresentaram vômitos, cólicas abdominais e diarréia. Dentro de 24 horas, três pacientes morreram. O surto foi ligado ao frango, que foi feito um dia antes de ser servido e não foi reaquecido de acordo com as diretrizes do hospital. O surto afetou 31% dos residentes do hospital e 69% dos funcionários que comeram o frango.
Em maio de 2010, 42 residentes e 12 funcionários de um hospital psiquiátrico em Louisiana apresentaram vômitos, cólicas abdominais e diarréia. Dentro de 24 horas, três pacientes morreram. O surto foi ligado ao frango, que foi feito um dia antes de ser servido e não foi reaquecido de acordo com as diretrizes do hospital. O surto afetou 31% dos residentes do hospital e 69% dos funcionários que comeram o frango.
Em maio de 2011, um homem morreu depois de supostamente ingerir alimentos contaminados com a bactéria em um transatlântico da American Airlines vôo. Esposa e a filha do homem estão processando a empresa alemã que preparou a comida de bordo.
Tratamento: aconselha-se repouso. Em casos graves, a penicilina pode ser útil. Se a doença destruir parte do intestino delgado, pode ser necessário intervir cirurgicamente.
Outras doenças : febre puerperal (infecção do local da placenta após o parto ou aborto), e enterite.
Gangrena gasosa (também conhecido como "Clostridium mionecrose", e "mionecrose" ) é uma infecção bacteriana que produz gás nos tecidos
Gangrena gasosa
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