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Cerveza Artesanal

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by

Fabián Salinas

on 10 April 2013

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Transcript of Cerveza Artesanal

Actividades Claves Elaboración
- Experimentación para obtención de sabor
- Higiene del proceso

Distribución

Marketing
- Generación de una "identidad de marca" y trabajo en posicionamiento Alianzas Estratégicas Proveedores de Insumos
- Cebada, lúpulos

Bares y Restaurantes

Eventos Importantes de la Zona
- Fiestas Públicas y Privadas

Ej: Torneos de surf en Pichilemu
Fiestas de la cerveza Cerveza Artesanal Recursos Claves Fábrica con capacidad de producción

Cerveza aprobada (Maestro cervecero)

Fuerza de venta Propuesta de Valor Cerveza artesanal "cool" y diferente a precio accesible, con variedad y sustentable en la fabrica y uso de botellas reusadas. Relaciones Basada en la "identidad de marca"

Generar confianza y cercanía con el target Modelo Canvas Cerveza Artesanal Canales Bares
Restaurantes
Supermercados
Eventos
Ferias de la cerveza artesanal Segmentos de Clientes Estructura de Costos Flujos de Ingresos Costo Administrativo
Costo Operacional e Insumos
- Botellas
- Elaboración de la cerveza
Costo de Transporte
- Camiones/Furgones
- Bencina
Marketing
- Publicistas
- Acceso a Canales
- Equipo de venta Venta por Unidad de cerveza
(Descontar IVA e ILA antes del margen) Consumidores
- Personas que les guste tomar cerveza. Se comenzará en la zona entre San Antonio y Pichilemu ya que hay gran turismo interno ahí (especialmente los fin de semanas) para generar identidad con la zona.

Clientes
- Bares, restaurantes, Supermercados
...Próximos pasos Minicervecerias
Embotelladoras: Contacto en Embotelladora Latinoamericana S.A.
Mestra
Visita a bares de Kross en Constitucion Industria hoy 2005 -> 30 lt
2012 -> 40 lt Consumo
Per-cápita 61% Zona Centro
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