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TPE VIN

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by

thomas jubin

on 5 June 2014

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Transcript of TPE VIN

En quoi le vin français est-il représentatif de la culture française et quel est son avenir ?
Indissociable du Français typique
I. Le vin en France, une image et une culture
a) Aux origines
b) Une terre propice, un savoir-faire ancestral
c) Un art de vivre à la française
Antiquité
Le vin naît avec les 1ères civilisations du proche orient
Moyen-Âge
La vigne se développe grâce aux moines
Renaissance et Temps modernes
En France, la culture du vin commence il y a 2600 ans autour de Massilia
A Bordeaux, les Anglais développent le commerce du vin
Création de vignobles dans les colonies
Les Européens partent à la conquête du Monde emmenant avec eux les techniques vinicoles
Une terre propice
Climat
Chaleur
Terre
Argilo-calcaire
Cépages
Pinot
Lumière
Pluviométrie
Gamay
Chardonnay
Merlot
un savoir faire artisanal
Culture & vinification
"Le vin est senti par la nation française comme un bien qui lui est propre, au même titre que ses 360 espèces de fromage et sa culture"
Roland Barthes
Rabelais
Balzac
Baudelaire
Mauriac
II. la place de la France dans le marché du vin
a) La France, le 1er exportateur de vin au monde
b) Un marché devenu très convoité
c) Le vin français possède de nombreux atouts à l' international
Très bonne réputation des vins français
Des vins de qualité, souvent haut de gamme
Grande diversité de vins et d' appellations
De plus en plus de pays exportent leurs vins (Amérique du sud, Australie, Etats-Unis).

Les consommateurs aiment la diversité
Les nouveaux producteurs séduisent la clientèle par des vins différents
le vin français représente 24,1 % du marché mondial
III. L'impact des marchés émergents pour le vin FrANCAIS
Les vins français à travers le monde
a) Les pays émergents, un avenir prometteur.
b) Des consommateurs différents
Pas de consommateur type mais DES consommateurs
Des modes de consommation différents selon la culture
Crayeux
I. Le vin en France, une image et une culture
II. Place du vin français dans le marché mondial
III. Impact des marchés émergents sur le marché mondial
Introduction
Partie intégrante du patrimoine gastronomique de la France
Le vin est le second secteur d'exportation français
17 régions françaises sur 22 produisent du vin
"Boire uniquement des vins de régions consacrées est un peu comme toujours dîner dans le même restaurant (...) sans les bienfaits de l'exploration, vous passez a coté de beaucoup de choses." Éric Asinov
La vigne s'entend ensuite au rythme des conquètes romaines
L'eucharistie
1,2 milliards d'habitants
France : 40,5% des parts du marchés indiens
Une multitude de cépages favorise la diversité des vins francais
d
Les vins français ont la cote !
Difficile de trouver du vin français !
Côté vin français vous avez le choix !
Brésil
Les "Eldorados" de la consommation de vin
800 litres/sec
Augmentation du niveau de vie
Vins blancs sucrés
198 millions d'habitants
24 milliards de litres de vin/an consommé
2 litres de vin rouge / hab. /an
Russie
140 millions d'habitants
Classe moyenne qui augmente
8 litres de vin rouge/hab./an
Saint Pétersbourg et Moscou: plus grand consommateurs de vin en Russie
1L de bière est moins cher que 1 verre de vin dans certaines régions
Inde
7 mL/hab./an
Chine
1,3 milliards d'habitants
Forte croissance de la classe moyenne
Contrefaçon
Art d'offrir
Rouge = bonheur, succès
1,2 L/hab./an
hong kong
barcelone
santiago
new york
ici c'est du vin espanol !
Consommation en baisse dans l'hexagone
Attrait pour les produits de luxe
Le vin est en concurrence avec des boissons traditionnelles
Reflètent une image de prestige, savoir-vivre
Continuer la carte de la qualité
Eduquer les consommateurs
Développer des vins pour sensibiliser
S'adapter aux goûts locaux
Quel avenir pour les vins francais ?
Conclusion
Elément phare de la culture francaise
Représenté sur tous les continents malgré la forte concurence
Nos reporters :
Apolline Jubin
Christophe jubin
Diane Manceron
Lambert Plouy
Autres contacts : Paul Mirel
Jean-Baptiste Duverne
Remerciements
Nombreux atouts
Il concquiert aujourd'hui la planète
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