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真理大學經濟系-星巴克

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by

Tai Feng Zhou

on 30 August 2016

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Transcript of 真理大學經濟系-星巴克

機會


1.生活水準提高
2.第三空間的概念
威脅


Opportunities

Threats
1 .「第三空間」

2 .「服務態度」

3 .「產品定位」

4 .「品牌形象」



結 論

1.其他國際品牌的進駐
2.複合式麵包店、連鎖咖啡店
S W O T 分 析

理念
目標
責任
目前為止星巴克在全球
62
個國家有
兩萬多
個據點
長期目標:
四萬
個據點
市佔率:
36%
台灣約有
三百
間分店
CEO
霍華·D·蕭茲
1982~2000
帶領公司成長到國際知名的公司
1987
買下星巴克
2008~至今
2008~2010
僅花
兩年
時間便轉虧為盈
核心理念
每次只做一杯咖啡
第三空間
創造令人愉悅的環境
咖啡為本,人為主
企業的社會責任
(CSR)
〝綠色咖啡〞
為了保証農民的收入,美國星巴克咖啡在世界咖啡市場價格降到40到50美分1磅時,仍然用
1.2美元
來收購咖啡,星巴克的最大成績之一,就是說服顧客付3美元的高價買一杯『有社會責任的咖啡』。
保育咖啡
Starbucks所採購的許多咖啡是經過獨立認證組織,認證過的
有機咖啡
。用有機方式栽種,不用合成殺蟲劑、除草劑及化學肥料,所種出來的有機咖啡,能
維護環境
的健康及乾淨的地下水。
金融海嘯過後
超音速隊的前老闆
CEO
組織
決策
星巴克如何跨部門合作?
營業區經理(OM)
店經理(SM)
Our promise
你找不到我的!!!
找不到我呀 哈哈哈 你們這群笨蛋
關於這句話網址在這http://www.starbucks.com.tw/about/newsrelease/about_newsrelease_show.jspx?n=6
招募
工作
活力
熱忱
能力
專業能力學習
創店初期
1971-1987
背景:
-由鮑德溫、波克、席格三人在西雅圖創店,店名取自《白鯨記》中

船上的大副名字為 史塔巴克(Starbuck)。

-到1982年時開了5家連鎖店

樂於工作
商品:咖啡豆、香料、茶

商標象徵:

-美人魚賽蓮(Siren)

-咖啡色背景

位於西雅圖的第一家星巴克
熱情與外向
合併轉型
1987-1992
背景:

-因財務困難與每日咖啡IL Giornale
合併

-轉型為
歐式咖啡館

-在1988年已有26家分店

商品:義式、歐式濃縮咖啡、茶


商標象徵:
-將每日咖啡與星巴克的結合



-兩顆星星代表著 霍華蕭茲& 赫克勒

Terry Heckler
Howard D. Schultz
走向國際
1992-2011
背景:

-股票正式上市

-已有將近900家分店

-和百事可樂合作




-1998年成立統一星巴克
-推出自己品牌的音樂
商品:各類咖啡冷熱飲、法布奇諾、茶、糕點

商標象徵:

-配合股票上市

-含蓄與精簡化

持續前進
2011至今
-至今已有20,000家分店遍布62個不同國家


-擁有屬於自己的品牌文化和口碑


商標象徵:

-更加生活化、年輕化

-重新塑造品牌形象

行銷
1971-1987
1971-1987
1971-1987
總經理
1987-1992
1987-1992
管理
1992-2011
營業
通路
事業
物流
行銷
企劃
咖啡
飲料
食品
品牌
溝通
營業企劃
空間設計
資產維護
發展企劃
發展
學習發展
營業一到四區
管理資訊系統(MIS)
人力資源
財務
會計
營業
行銷
管理

店副理
區經理(DM)
值班經理
Barista
PT
OM管理
5~8位
DM
DM管理
5~7位
SM
星巴克
星巴克的歷史沿革
營業
行銷
決策
1.總部設立店點會做消費力評估
1.藉新店點作為廣告及行銷用途
1.門市多能減少
等候
門市
展店數
公司
營收
新來
客數
廣告
效益

合約
要求展店數

塑造品牌
第一的信念





達成合約之擴展 店點數量,會使繳付給美國星巴克總公司的回饋金
減少

優勢
1.人才流失率低
2.品牌知名度高
3.產品多樣化
4.直營販售
劣勢
1.店內座位不足
2.分店分布不均
Weaknesses

Strengths

位於加州海拔2400公尺的星巴克
門市
密集
地點
選擇性
門市
展店數
市場
規模限制
+
-
-
+
展店限制
快速
展店
2010
2011
2013
2012
2014
(Millions of Dollars)
5
(Years)
10
員工
業績達成
激勵員工
獎金
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