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Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y

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by

karen macias

on 13 February 2015

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Transcript of Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y

Una clasificación muy útil en la vida diaria

Los químicos han desarrollado sistemas de clasificación por ejemplo, los elementos se clasifican en sólidos, líquidos y gases.
Se agrupan en familias distintas de la tabla periódica, y cuando reaccionan entre ellos se forman compuestos que podemos clasificar como iónicos o covalentes.
La mayoría de nosotros hemos estado en contacto e incluso ingerido sustancias ácidas o básicas.
El estudio de ácidos y bases es central para entender el funcionamiento de los sistemas vivos, el ambiente y de procesos industriales.
Las sustancias ácidas y básicas son usadas en procesos de manufactura y también son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

La sangre realiza su función de transporte de óxigeno gracias a la presencia del ácido carbónico (H2CO3).
Si ese ácido no se produjera, la sangre transportaría el óxigeno por todo el cuerpo sin liberarlo, las células morirán por falta de óxigeno y con ellas el ser humano.
¿Cómo reconocer a los ácidos y las bases?
Las sustancias indicadoras son compuestos químicos que presentan un color distinto si se encuentran en un medio ácido o si están en un medio básico, se les conoce como
indicadores ácido-base
.
Estos son algunos de los indicadores ácido-base más comunes en los laboratorios y en la industria.
Propiedades de ácidos y bases
Una de las propiedades químicas más importantes de los ácidos y bases es que éstas sustancias reaccionan entre sí. Como resultado de este tipo de reacciones se producen nuevas sustancias químicas con propiedades distintivas. Los productos de las reacciones ácido-base reciben el nombre de
sales
.
Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria
Propiedades, usos e importancia de los ácidos y bases
Ana Karen Muñoz Castillo
Lizette Mané Cruz Macías

Un ácido es considerado como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura.
Una base álcali es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas.
Nuestro contacto con ácidos y bases nos dice que los ácidos son sustancias de sabor agrio, como el del limón, y algunas bases tienen sabor amargo como los antiácidos. En esta tabla se presenta una lista de los ácidos y bases caseros más comunes.

Neutralización
Las sustancias ácidas y básicas reaccionan entre si, y como resultado de este cambio químico normalmente se obtiene agua (H2O) y un compuesto que se denomina sal. Este tipo de reacciones se llama
reacciones de neutralización o reacciones ácido-base.
GRACIAS
La escala de pH
Soren Sorensen introdujo la famosa escala de pH, una escala numérica con valores del 0 al 14 que indica el grado de ácidez o basicidad de las disoluciones acuosas.

*La escala de pH está dividida en 2 áreas. Cualquier valor de pH mayor que cero y menor que 7 indica una disolución ácida.
*La disolución será más ácida entre menor sea su valor de pH.
*Si el valor de pH es exactamente 7, será una disolución neutra.
*Si el pH de la disolución tiene un valor mayor que 7 y menor que 14 la disolución es básica.

Entre más cercano al 14 sea el valor de pH, más básica es la disolución.
*Los valores de pH pequeños indican concentraciones más altas de iones Hidrógeno (H+) que de iones Hidróxido (OH-)


EJEMPLO:

Si medimos el pH del agua pura, encontraremos que su valor es 7. Esto quiere decir que tiene una concentración de 10-7 moles de iones H+ por cada litro de líquido.

Un vaso de leche tiene un valor de pH cercano a 6, lo que indica que su concentración es de 10-6 moles de iones H+ por cada litro de leche.

Estos números indican que la concentración de iones H+ en un vaso de leche es diez veces mayor que un vaso de agua pura.
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