Digestión y absorción de vitaminas

Presencia de la B12

Asociación  positiva  del  nivel de  la sangre de vitamina  B12 con envejecimiento cerebral, enfermedades  cardiovasculares y defectos de nacimiento.

Digestión y absorción de vitaminas

Produce efectos protectores contra  el estrés del retículo endoplasmático en  las células del neuroblastoma

Limitaciones para el uso de el nivel de sangre de vitamina B12

Deficiencia de la vitamina B12

· Trastornos  clínicos  que  incluyen anemia

megaloblástica, manifestaciones neurológicas

centrales y periféricas y en una menor medida , eventos tromboembólicos, infertilidad y  aborto  espontáneo

· Trastornos neurológicos periféricos y cerebrales

Digestión y absorción de la vitamina A

Discusión

· En ancianos se ha asociado con un deterioro cognitivo ; Alzheimer, Parkison y esclerosis múltiple.

Digestión y absorción de vitaminas liposolubles

La presencia de retinol reduce la absorción de las otras tres FSVs

La digestión y absorción de vitaminas es un proceso complejo que en caso de no llevarse a cabo correctamente puede desencadenar problemas de salud.

Estudio en pollos:

retinoides ( tejidos animales)

caroteinoides ( productos vegetales.)

Vitamina E + vitamina A, actúa como un antioxidante en la parte proximal del intestino y conserva vitamina A. [vitamina E]

La absorción se produce en la mucosa intestinal

El retinol, retinoides y otros carotenoides son incorporados a los quilomicrones y transportados a sangre.

La vitamina E puede afectar a la vitamina K en la competencia de los sitios de absorción (intestino distal)

Son almacenados en el hígado.

Los carotenoides, son almacenados en los

La vitamina D afecta a la absorción de vitamina K

(vías de absorción común)

Hollander (1981): vitaminas E y D fueron absorbidos por difusión pasiva.

vitaminas A y K fueron absorbidos vía proteínas carrier-dependientes.

Sin embargo estudios han demostrado que es más complejo.

la difusión pasiva se produce en las altas concentraciones

de estos compuestos, mientras que transporte mediado por proteínas se produce en dosis dietéticas.

tejidos adiposos o glándulas

adrenales

Disminución en la captación de la vitamina D

en presencia de vitamina A sigue siendo confusa.

Deficiencia de la vitamina B12

· Enfermedades neurológicas (neuropatías periféricas

y centrales), gastrointestinales, y las relacionadas con la sangre(anemia  megaloblástica)

· Influencia de la B12 en el intrauterino, el retraso de  crecimiento, el desarrollo del cerebro del embrión, metabolismo energético y manifestaciones  viscerales de sindrome metabólico.

Digestión y absorción de vitaminas hidrosolubles (B12)

· Induce  estrés  endoplásmico  irreversible por mayor acetilación  de  HSF1

Digestión y absorción

Bibliografía

Vitaminas liposolubles

Las vitaminas A y D redujeron

la absorción de vitamina E.

www.scopus.com

La digestión: transformación

de los alimentos en moléculas

simples por la acción

de jugos digestivos.

La absorción: es el paso

de nutrientes desde

el tubo digestivo hacia

el torrente sanguíneo

Interacciones entre

vitaminas liposolubles

http://vitaminas.org.es/vitaminas-liposolubles

Tras la investigación de la absorción de las vitaminas liposolubles en intestino de ratón.

Se disuelven en aceites y grasas.

Se almacenan en el tejido adiposo del cuerpo y en el hígado---> no es necesario un consumo diario de alimentos ricos en vitaminas liposolubles.

http://vitaminas.org.es/vitaminas-hidrosolubles

Resultados:

La vitamina K se mantuvo como la concentración más alta

Legislación. Valor Nutricional de los Alimentos/ Ana Ropero

Vitamina B12:un fascinante

micronutriente, que influye en la salud humana

Absorción de la vitamina A fue localizada en el intestino proximal

Molécula de vitamina B12

Las FSVs disminuyen significativamente

la absorción vitamina K

Absorción de la vitamina D en el yeyuno distal

Caracterización

-También llamado cobalamina

-Modelo único de interacciones entre Co,N y C

-Propiedades y rarezas

-Utilización y estudio con proteinas

-Transporte y absorción

-Relación con la fucosiltransferasa 2

-Enfermedad del síndrome de

Imerslund-Gräsbeck (deficiencia)

Cianocobalamina

Metilcobalamina

Adenosilcobalamina

¿Qué son las vitaminas?

Las vitaminas E y K eran absorbidas

Eficiencia de absorción FSVs

por células Caco-2 en presencia

de otras FSVs

en la parte distal del intestino.

Gracias por vuestra atención

Son sustancias indispensables para los procesos metabólicos

del organismo. El cuerpo no las produce por sí mismo por lo que es importante ingerirlas a través de la dieta ya que la carencia se traduce en alteraciones del metabolismo.

-Efectivas en pequeñas cantidades

-No aportan energía

Vitaminas liposolubles

Vitaminas hidrosolubles

La vitamina E mejora significativamente la absorción de la vitamina A en concentraciones medias y altas.

Absorción de la vitamina E en el Ileón

Inmaculada Jiménez Buendía

Vitaminas hidrosolubles

Rosa Ivelia Durán Durán

Laura Poveda Quesada

Soluble en agua.

Coenzimas necesarias para muchas. reacciones del metabolismo.

No se acumulan en el organismo.

Es necesario un consumo diario.

la absorción de la vitamina D se redujo significativamente

con la vitamina E en concentraciones medias y altas

Mayor absorción de la vitamina K en el íleon.