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Investigación y desarrollo de tres productos del Jaboncillo (Sapindus saponaria L.) como base para su industrialización.

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by

Paula Alejandra Suarez

on 2 April 2012

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Transcript of Investigación y desarrollo de tres productos del Jaboncillo (Sapindus saponaria L.) como base para su industrialización.

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TRES PRODUCTOS DEL JABONCILLO (SAPINDUS SAPONARIA L.) COMO BASE PARA SU INDUSTRILIZACIÓN Laura Alejandra Rodríguez Ramírez Laura Viviana Salinas Vargas Paula Alejandra Suárez García INTRODUCCIÓN La especie sapindus saponaria es conocida comúnmente como jaboncillo michu o chumbimbo y pertenece a la familia sapindaceae Puede llegar hasta los 20 m de altura . Sus productos derivados son el aceite, gomas y sapogeninas, presentando una madera dura y pesada de textura áspera y poco durable a la intemperie. Sus productos derivados son el aceite, gomas y sapogeninas. OBJETIVOS General Describir el estudio químico, fitoquimico y de planta piloto de la especie Sapindus saponaria Especificos 1. Encontrar aplicaciones del fruto del Sapindus saponaria L.
2. Buscar el aprovechamiento del fruto de la Sp. S. Saponaria.
3. Comparar los metodos de extracción de la Sp. S. Saponaria. MÉTODOS: Área de Estudio. FASE I FASE II
Caracterización morfológica de los frutos y su viabilidad germinativa. Se escogieron los productos más adecuados de los procesos anteriores para aplicarlos en los procesos unitarios en escala piloto tales como: molienda, extracción, filtración, hidrólisis y evaporación RESULTADOS CONCLUSIONES TOMADO DE:  Tabla 1. Pesos y humedades de frutos, pulpa y semillas del Jaboncillo S. saponaria de tres procedencias. Tabla 2. Características físicas, química y organolépticas del aceite del S. saponaria.  Tabla 3. Promedio de contenido de goma en el fruto maduro de la S. saponaria.  El aceite extraído del fruto de la especie s. saponaria puede ser explotado por la industria alimenticia  La goma del S. saponaria no es apta para la industria alimenticia, farmacéutica o cosmética  La extracción de productos a partir de recursos vegetales y su replicación en escala piloto puede generar en el país nuevas perspectivas Revista Colombia Forestal Vol. 12: 171-182/ Diciembre 2009. Investigación y desarrollo de tres productos del Jaboncillo S. Saponaria L. como base para su industrialización. Henry A. Flechas et al.
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