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TRATAMIENTO DEL AGUA ENVASADA

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Yenny Montoya

on 3 May 2015

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Transcript of TRATAMIENTO DEL AGUA ENVASADA

Clasificacion de las PTAE
* Agua potable tratada sin carbonatar

* Agua potable tratada carbonatada(Adicionada con gas carbónico.

* Agua potable tratada saborizada.
Floculación o coagulación:es un proceso de tratamiento que denota una serie de operaciones químicas y mecánicas por las cuales se aplican coagulantes.
Equipos
Tanques de almacenamiento de h2o de 30.000 litros fabricados en fibra de vidrio

TRATAMIENTO DEL AGUA ENVASADA
¿Que vamos hacer?
El proceso de una planta de tratamiento de agua envasa, donde incluiremos el diagrama de procesos, los materiales, equipos y tiempos de producción.
Proceso de tratamiento de agua potable envasada
Captación: Agua suministrada por EPM con un caudal de 33 Lt/Seg. Luego es llevada a un tanque de desairación aproximadamente de 30.000 Lts.
Luz ultravioleta:
contiene internamente dos lámparas uv. Este proceso destruye cualquier bacteria o microorganismos productores de enfermedades que puede existir en el agua mineral así su produción es más higiénica y segura.
Materiales
Materiales Biológicos:
Agua suministrada por EPM
Material químico:
Ozono
sustancias químicas aditivas.
Torres de contacto de agua 1500 litros, fabricados en acero inoxidable grado alimenticio

Equipo de llenado de agua (maquinas llenadoras), donde el sistema de llenado es de acero inoxidable grado alimenticio

Filtros (de carbón activado, arena, pulidores), fabricados en polipropileno grado alimenticio

Sistema de luz ultravioleta 110v
Equipo generador de ozono de 0.17kg/seg 220 v

Equipo generador de oxigeno

Equipo destructor de ozono

3 bombas de 220v 8 hp y 3 bombas de 2y 3 hp a 220 v
Normatividad
Ley 9ª de 1979, Código sanitario nacional.

Resolución 12186 de 1991, por la cual se fijan las condiciones para los procesos.

Decreto 3075 de diciembre de 1997, por el cual se reglamentan las condiciones

generales y específicas de los establecimientos que manipulan alimentos.de obtención, envasado y comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano.
NTC 897, Calidad del Agua. Determinación del contenido de sólidos.
NTC 1460, Calidad del agua. Determinación del selenio.
NTC 3651, Calidad de agua. Determinación del pH

OZONIZACION
consiste en agregar ozono al agua, esto principalmente a la residual, tiene como ventaja el que permite la Desinfección bacterial e inactivación viral, Oxidación de inorgánicos como hierro, manganeso, metales pesados ligados orgánicamente, cianuros, sulfures y nitratos. y la Oxidación de orgánicos como detergentes, pesticidas, herbicidas, fenoles, sabor y olor causados por impurezas.
SISTEMA DE BOMBAS
Centrífuga autocebante para filtración de agua. Incluye pre-filtro (trampa de pelo).
Materiales anticorrosivos. Tapa transparente. Flecha de acero inoxidable. Impulsor y difusor en material inoxidable alimenticio especial para filtración Motor monofásico con protección térmica incorporada.
Motor trifásico: protección a proveer por el usuario. Aislamiento clase F. Servicio continuo.

Filtración por arena: Es el proceso mediante el cual el agua es separada de la materia en suspensión haciéndola pasar por una sustancia porosa.


Carbón activado:El agua es pasada a través de tres filtros de carbón activado. Este proceso es actualmente uno de los métodos más seguros para purificar el agua de beber y el agua mineral. Estos filtros carbón activado trabaja a 20 lt/s
5. FILTROS PULIDORES: Estos filtros son los encargados de dar las características de brillantes al agua y por ende quitar todas las partículas pequeñas que puedan existir o haber quedado después del filtrado de carbón activado, estos microfiltros son de 0.10, 0.8, y 0.6 micras
TANQUE PULMON: con capacidad para 30 m3 de agua
7. MICROFILTRACION : en esta etapa el agua es pasada por un sistema de microfiltración para quitar el restante de contaminantes o partículas que pueda contener el agua con microfiltros de 1, 0.2 Y 0.45 micras
OZONIZACION:
El agua es llevada a una torre de contacto donde almacena más o menos 1500 litros de agua, conectado a un sistema de generador de ozono de 27 gramos, el cual actúa como un efectivo microbicida dentro del agua capaz de darle más purificación y matando el resto de microorganismos bacterianos.
ENVASADO:
ya que tenemos el agua purificada y lista para envasar es llevada a través de un sistema de bombeo a dos máquinas automáticas llenadoras de agua por gravedad.
CONDICIONES BACTERIOLOGICAS DEL AGUA

El limite admisible de 100 bacterias por centímetro cubico de agua.

200 colonias bacterias de mesofilos aeróbicos por mililitro de muestra.

Un máximo de dos organismos coliformes totales en 100 ml de muestra y no contener organismos coliformes fecales en 100 ml de muestra.



Al agua se le mide las variables principales de:

. Turbiedad menos de 0.2 NTU (Nephelometric Turbidity Unit)

. Ph entre 6.5 y 7.5

. Ozono para agua envasada entre 0.2 y 0.3 ppm (partes por millón)
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