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INTRODUCCION A BARES, NIVEL I

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by

Jenny Rosa Reyes

on 6 May 2015

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Transcript of INTRODUCCION A BARES, NIVEL I

INTRODUCCION A BARES
Nivel I
QUE ES UN BAR?
Son lugares públicos en donde se venden bebidas para satisfacer una necesidad de los clientes tales como: vinos, cocteles, agua ardiente.
Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aperitivos, generalmente para ser consumidos
de inmediato.
CLASIFICACION DE LOS BARES
Bar Americano
: Es el bar de mayor aceptación actualmente, se caracteriza por ser pequeño de ambiente, acogedor y constituye un lugar ideal para los aficionados a las bebidas mezcladas.


Bar Express:
También llamado bar aperitivo y
cafetería. Se carateriza por su cafetera express y no existe servicio a la mesa.
BAR DISCOTECA
Es un tipo de bar que se caracteriza por tener una pista de baile. Se sirven bebidas mezcladas, por trago o botellas.
BAR FUENTE DE SODA
Es un tipo de bar de origen Americano y se caracteriza por el servicio de jugo, refresco, helado, bebidas a base de leche, cafe, pastelería, licor, agua ardiente etc.
BAR RESTAURANTE
Es aquel que està ubicado dentro del restaurante ofreciendo las bebidas conjuntamente con la comida


QUE CARACTERIZA UN BAR?

Barra, de aquí el nombre de Bar
Neveras
Tramos para las botellas
Fregadero / Lavaplatos
Maquina de Café
Mobiliario como taburetes
Musica



BAR DE SERVICIO
Es aquel que está en el hotel como bar central para surtir o suplir otros bares.
BAR DE BANQUETES
Es un bar movil que va a funcionar para dar servicios de bebidas cuando exista un banquete o fiesta.
BAR DE PLAYA:
Este bar se usa mayormente en los Beach Resorts en la misma playa para ofrecer un mejor servicio a todos los que estàn en la playa.

Ubicado dentro del casino donde las personas solicitan las bebidas para su consumo
Bar de Casino

BAR DE PISCINA
Se encuentra alrededor o dentro de la piscina.
MINI BAR
Son bares pequeños y se exhiben pocas
bebidas. Suelen estar en las habita-
ciones el servicio puede ser con
un camarero o autoservicio

PIANO BAR
Es un bar de ambiente tranquilo
sobrio, clásico, personalizado,
regularmente esta decorado con un piano.
BAR DE ESPERA
Este bar se utiliza en los restaurantes 4 a
5 tenedores para esperar por su mesa.
CAFE BAR
Este es un servicio mas moderno
que tiene internet, y su decoracion
es tematica regularmente.
Es la persona que asiste el bar, brinda servicios al cliente.
Entre las cualidades que exhibe están:
Ingenioso / Tacto
Juicio / Direccion
Eduacion / Sentido Critico / Honrado / Honesto/ Presencia
Cortesia / Simpatia
Orden/ amor
Estetica / Servicial
Buenos Modales
Bartender
Equipos y utensilios de un Bar
Frezzer / neveras / congeladores
Botellero / Fuente de Soda / Estan
teria para botella / Repisa para cristalería / licuadora / Exprimidor eléctrico /
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