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SUSTENTACIÓN DE TESIS FOOD TRUCK EL SALTADITO-KMLA

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by

melissa layme aredo

on 8 August 2015

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Transcript of SUSTENTACIÓN DE TESIS FOOD TRUCK EL SALTADITO-KMLA

PÚBLICO OBJETIVO
¨EL SALTADITO¨
PROPUESTA DE NEGOCIO
ENCUESTA
.
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.
OBJETIVOS
RENTABILIDAD
LOCALIZACIÓN
.
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PRODUCTO
COMPETENCIA
.
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AÑO 0
ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO
FOOD TRUCK
Saltadito de Pollo
Saltadito de Lomo
Saltadito de Tallarín
IDEA DE NEGOCIO:
Presentación pequeña, de gran sabor y a un precio accesible
Modalidad:

Fastfood - Food Truck
Principalmente estudiantes de la UCV- Sede Norte, trabajadores y transeúntes.
NSE B y C
Que gusten del consumo de "Saltados Criollos" y acepten adquirirlos bajo la modalidad de un Food Truck
Av. Alfredo Mendiola 6232
Panamericana Norte - Los Olivos
PUNTO DE VENTA
PUNTO DEL ALMACÉN
Av. San Aurelio 145, Urb. Santa Luisa 1ra Etapa – Los Olivos

Ambulantes de Comida
Asociación "Misturita"
VALORACIÓN DE LOS
CONSUMIDORES
PRECIOS
MISIÓN
Somos un fast food peruano bajo la modalidad de foodtruck que brinda saltados hechos al momento con insumos frescos y de gran sabor criollo, basándonos en procesos que garantizan calidad y excelencia

VISIÓN
Ser dentro de 5 años la empresa peruana de venta de saltados en la modalidad de fastfood líder a nivel distrital, basándonos en tres conceptos específicos: espíritu innovador, servicio personalizado y productos de calidad, bajo un estilo peruano único”.

ESTRUCTURA JURÍDICA
NOMBRE
LEGAL
.
RAZÓN COMERCIAL
.
TIPO DE ESTRUCTURA JURÍDICA
.
"EL SALTADITO S.R.Ltda.
"EL SALTADITO"
Slogan:
"Donde se come rico y rapidito..."
Sociedad de Responsabilidad Limitada
Comunicación de Lanzamiento
Comunicación de Mantenimiento
SORTEOS SEMANALES
SORTEOS MENSUALES
OBSEQUIOS DE LAPICEROS
OBSEQUIO DE LLAVEROS
PROMOCIONES DE COMBOS
DEGUSTACIONES

VOLANTEO

AÑO 1
AÑO 2
AÑO 3
Lograr la aceptación y el posicionamiento del Food Truck "El Saltadito" en las afueras de la UCV-Sede Norte
INVERSIÓN TOTAL
PROYECCIÓN DE VENTAS
PRECIO Y PUNTO DE EQUILIBRIO
PLATOS EN PROMEDIO:
Por mes: 2108
Por semana: 486
Por día: 81
PRECIO: S/.8.00
MARGEN DE GANANCIA: 33%
incremento del 30% en 3 años
FLUJO DE CAJA ANUALIZADO
COK 12%
CONCLUSIONES :
Para el almuerzo
12:00 pm. - 4:00 pm
.
y de
Progresistas
PREFERENCIA DE PLATOS
Food Truck
"EL Sanguchón"
Food Truck "Lipper"
"El Patio
de los Olivos"
ORGANIGRAMA DE PUESTOS
GRACIAS
16 a 29 años

Público potencial demandante:

12613 estudiantes
LOGO
Diseño del Servicio:
Atención personalizada
Personal cordial y uniformado
Entrega rápida
Medidas higiénicas
Diseño del Producto:
SALTADITO
DE LOMO
SALTADITO
DE POLLO
SALTADITO
DE TALLARÍN
Sabor de calidad
Insumos frescos y garantizados
Preparación instantánea
Presentación a un buen costo
Proveedores Garantizados
Incrementar el nivel de ventas a un 100% en un horizonte de 3 años
Lograr una rentabilidad sostenible que permita obtener financiamientos para proyectos futuros.
.
.
.
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.
.
.
.
VALORACIÓN
VIABILIDAD
TESISTAS:
Castro Gonzales María
Díaz Llerena Víctor
Layme Aredo Melissa
López Córdova Guillermo

Administración Bancaria
Lograr posicionar la marca en los principales puntos de afluencia de la zona, principalmente en centros de educación superior en el distrito de Los Olivos
El
análisis de sensibilidad
realizado, ha demostrado que el proyecto tiene un alto grado de resistencia a los cambios en los niveles de actividad manteniendo siempre
buenos valores en los indicadores financieros
Los resultados económicos proyectados positivos, determinan que el negocio es
RENTABLE
, ya que éstos indican estar por encima de la mejor tasa ofrecida en el mercado (cok), frente a una
TIR de 30.89%
.
La recuperación de la inversión será un periodo de
24 meses
, por lo tanto se concluye que este proyecto
Food Truck “El Saltadito”
es una buena alternativa de inversión.
Se determinó que el proyecto es
VIABLE
, debido a la gran demanda insatisfecha existente en la zona y la intención de adquisición de nuestro producto.
2015
Estrategia de Océano Rojo
"Estrategia de
Diferenciación"
POSICIONAMIENTO
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