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carbohidratos

expocicion de biologia
by

jorge Nucamendi

on 4 July 2015

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Transcript of carbohidratos

Polisacáridos
Estructura y función de biomoléculas
orgánicas.

Se forman por la unión de muchos monosacáridos
Carbohidratos
glúcidos
azúcares
hidratos de carbono
se le puede definir como derivados aldehídicos o cetónicos de alcoholes polivalentes.
por lo que sus grupos funcionales son aldehido o ceto.
los carbohidratos se originan durante la fotosíntesis, pues a través de ella se captura la energía de la luz solar y se convierte en energía química
la cual queda contenida en los enlaces de los carbohidratos
Función de los carbohidratos
Son fuentes de energía fundamentales en el
metabolismo energético de los seres vivos.
Sus funciones energéticas se deben: a que los organismos lo utilizan como combustible.
Los carbohidratos intervienen en diversos procesos vitales:
Como parte de otros componentes de gran
importancia en la célula, como los:
La glucosa y la fructosa son: los monosacáridos mas importantes,
utilizados como combustible en el proceso respiratorio
En la formación de estructuras celulares,
como: la membrana celular
Son insolubles en agua
Polisacáridos importantes
Almidón
Glucógeno
La quítina
Mucopolisacáridos
Los organismos pueden convertir los carbohidratos en otros productos para que participen en su metabolismo
se calcula que cada año
se forman 100,00 millones de toneladas de carbohidratos, los cuales se dividen en
MONOSACARIDOS
POLISACARIDOS
DISACARIDOS
conocidos tambien como azucares simples o grupo de las osas
El almidón y glucogeno se emplean como "almacen de energía"
Celulosa, polisacárido sirve de sosten en las partes duras de los vegetales
la quintina, en el exoesqueleto de artrópodos y paredes celulares de los hongos
Mucopolisacáridos en cartílagos, huesos y tendones. Protegen, al impedir la deshidratación.
Intervienen en la fabricación de una sustancia que lubriaca las articulaciones
Las principales hexosas son la
Fructosa
Glucosa
galactosa
Pentosas
Desoxirribosa
Ribosa
Forma parte de los ácidos nucleicos (ribonucleico y desoxirribonucleico)
La unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, que se realiza con despredimiento de una molécula de agua.
Los monosacáridos tienen
sabor dulce y son solubles
en agua.
Discáridos
Sacarosa
Lactosa
Formada por los monosacáridos e glucosa y fructosa
Se forma con la glucosa y el también monosacárido glactosa
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