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DIETA MUSULMANA

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by

Elena Garrido Alvarez

on 16 December 2014

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Transcript of DIETA MUSULMANA


La dieta musulmana viene de la religión musulmana. En este religión, se encuentran algunos alimentos
prohibidos
, entre ellos están los más importantes:
el cerdo y el alcohol

Alimentos preparados de acuerdo a las restricciones de la dieta musulmana. Acentúan la necesidad de ingerir comida legal y pura, ya que el alimento influye en el alma, el corazón y la mente. Esta dieta se divide en alimentos permitidos o
Halal
y alimentos prohibidos o
Haram

Se estima que hay en la actualidad entre
1.000 y 1.200 millones de musulmanes
en el mundo
"DEFINICIÓN DE LA DIETA"

-
Carne de cerdo y todos sus derivados
: incluye embutidos, manteca, paté, etc. La sangre y todo alimento que pudiera estar elaborado con ella.
-
Animales de tierra que no poseen oídos
:
gusanos, reptiles, serpientes, insectos, etc.
-
Aves rapaces y animales carnívoros o carroñeros.
-
Cualquier alimento o receta que contenga los alimentos anteriores
,
o que sea cocinado en el mismo recipiente.
-
Bebidas alcohólicas
,
plantas medicinales tóxicas, o cualquier sustancia perjudicial para la salud.
-
Animales que murieron antes de ser sacrificados
.
Animales
maltratados
o que no fueran alimentados con alimentos permitidos, o que no hayan sido sacrificados según el ritual musulmán.


ALIMENTOS PERMITIDOS
Producto elaborado, manufacturado y/o almacenado usando utensilios o maquinaria que se ajuste a lo que estipula la normativa islámica.
COMIDAS LEGALES Y PURAS
Designa por lo general al método en que se mata y prepara a los animales para obtener su carne y preparar productos
Los animales que se consumen en esta dieta reciben un mejor trato y se alimentan con piensos vegetales.

Las escrituras islámicas acentúan la necesidad de ingerir comida legal y pura, ya que el alimento influye en el alma, el corazón y la mente. Se cree que la comida pura también excluye el uso de aditivos dañinos como pesticidas y colorantes

Los animales deben ser sacrificados en una forma compasiva y debe drenarse toda su sangre si el objetivo es que el alimento sea halal (permitido)


Reglas relativas a los alimentos y a las bebidas de los musulmanes
DIETA MUSULMANA
ALIMENTOS PROHIBIDOS
arroz
pasta

legumbres

verduras
pollo (diariamente)
cordero (días festivos)
dátiles
frutas frescas

paté de hígado de pollo
INGREDIENTES ANIMALES
Existen productos que se consideran "halar" porque contienen ingredientes derivados de animales que no fueron sacrificados por el procedimiento musulmán. Algunos de estos casos son el

yogur
,

dulces
y otras comidas que contengan
gelatina
,
cuajo
,
u otros ingredientes
gelificantes
que provengan de fuentes animales.
PRODUCTOS DEL CERDO
Las restricciones musulmanas
prohíben comer cerdo o productos derivados
o parcialmente formados por este animal.
prohíbe incluso el consumo de alimentos que contengan pequeñísimas cantidades de cerdo en forma de añadidos como la gelatina de los huesos del cerdo, ya que también eso vuelve impuro el alimento

ALCOHOL
La ley de la dieta musulmana prohíbe ingerir alcohol u otras sustancias estupefacientes, entre las que se incluyen las bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza, el ron y el vodka. Incluso aderezar la comida con un par de gotas de alcohol como vino o ron volvería ilegal ese alimento. Los musulmanes también evitan los alimentos que puedan contener alcohol como algunos tipos de chocolates gourmet y ciertos extractos de vainilla, que pueden llegar a contener más de 50% de alcohol.
ALGUNAS VENTAJAS DE LA DIETA
Además de seguir unas pautas alimentarias acordes con las normas de la religión islámica hay una serie de
beneficios
evidentes para la
salud
:

Los alimentos se elaboran con ingredientes muy cuidados en todo su proceso

Se toman menos grasas saturadas.
• Los animales consumidos gozan de un mejor trato y sólo pueden ser alimentados con piensos vegetales.
Comer despacio:
• Éste es recomendable para una buena salud ya que ayuda a que la comida sea masticada completamente y por lo tanto sea más fácil digerirla.

"...Un tercio para su comida, un tercio para el líquido y un tercio para el aire".
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