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ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
-Un litro de leche entera
-Azúcar, 120 gramos
-Arroz, 210 gramos
-Mantequilla, 30 gramos
-Canela
PREPARACION:
-Mezclar los ingredientes y cocinar
PAVO RELLENO
Preparacion:
Lava y seca el pavo. Hacer una salsa con los ingredientes y frotar al pavo.
Freir la carne y rellenar el pavo. Hornear.
INGREDIENTES:
-Pavo relleno de 6 kilos
-6 cds de mantequilla
-1 litro de agua tibia
-3 cds de consome de pollo
-2 cds de perejil seco
-2 cds de cebolla seca
-2 cds de sal con hierbas
INTRODUCCION:
La provincia de Alajuela es una de las mejores alternativas para degustar de la Gastronomia de Costa Rica.
Historicamente, se encuentra en el centro de todos los caminos del país.
Por ejemplo, uno de los grandes iconos de la cocina costarricense es la Salsa Lizano, desarrollada en Alajuela en los años 1920.
En la región podemos encontrar distintos platillos y bebidas tradicionales, entre ellos:
MUCHAS GRACIAS
NANCY SANCHEZ.
VALERIA ACUÑA
PICADILLO DE PAPA
INGREDIENTES:
-2 cds de aceite
-300 gramos de carne cesina
-1/2 de cebolla
-Agua necesaria
-2 cds de aceite
-Achiote
Preparacion:
Freir los ingredientes en el aciete y tapar hasta que se cocinen las papas. luego incorporar la carne en trocitos.
ROMPOPE
INGREDIENTES:
-1 Litro de leche liquida
-Canela
-1/2 kilo de azúcar
-15 yemas de huevo
-1/2 litro de brandy o ron
CONCLUSION:
Con la investigacion aprendimos sobre las recetas tradicionales de Alajuela, y desubrimos que son sencillas, economicas y al alcance de todos
Preparacion:
Colocar los ingredientes en una olla grande a fuego lento, deja que hierva. retirar y dejar que se ponga tibio y agregar las yemas, hervir y luego refrigerar. ya frio agregar el ron.