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JASP Bâtir un environnement alimentaire sain et durable

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by

Alexandre Lebel

on 1 November 2016

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Transcript of JASP Bâtir un environnement alimentaire sain et durable

Bâtir un environnement alimentaire sain et durable dans nos collectivités

Quels sont les leviers d'action au Québec ?

Le cas des municipalités de Saint-Honoré-de-Shenley, Saint-Martin et Saint-Gédéon-de-Beauce
Proximité des résidences aux commerces, quelque soit leur offre alimentaire
Proximité des résidences aux commerces répondant positivement à 3 des critères de la sécurité alimentaire
Proximité des résidences aux commerces répondant aux 4 critères
Proximité des résidences aux commerces répondant aux 4 critères + défavorisation matérielle
Contexte
Besoin de recherche: l'essai-laboratoire
Finissants à la maîtrise en ATDR, volet santé publique
Productions scientifiques
Les déserts alimentaires potentiels
Remerciements
Intervenants
Nadia DOLBEC
, CSSS Kamouraska
Geneviève COLOMBANI-LACHAPELLE
, MAPAQ
Claudia BENNICELLI
, Vivre en Ville
Jean-François AUBIN
, RQRI
Alexandre LEBEL
, CRIUCPQ et ÉSAD
Commentatrice
Amanda WAGNER
,
Get Healthy Philly

L'APPORT DE LA RECHERCHE POUR ORIENTER L'ACTION
Alexandre Lebel, Ph. D., professeur, École supérieure d’aménagement du territoire et du développement régional, Université Laval; chercheur, Plateforme d’évaluation en prévention de l’obésité, Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec
LES MESURES D'APPUI AU DÉVELOPPEMENT D'UN SECTEUR AGROALIMENTAIRE DE PROXIMITÉ
Geneviève Colombani-Lachapelle, M. Sc. (économie rurale), conseillère en développement régional, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
LES ORIENTATIONS ET L'ACTION COMMUNAUTAIRE DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX
Nadia Dolbec, B.A. (travail social), organisatrice communautaire, Centre de santé et de services sociaux de Kamouraska
LES OUTILS D'URBANISME ET D'AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE
Claudia Bennicelli, M.ATDR, conseillère, secteur Aménagement du territoire et urbanisme, Vivre en Ville
L'APPROCHE DE LA REVITALISATION URBAINE INTÉGRÉE
Jean-François Aubin, diplôme de 2e cycle en intervention sociocommunautaire, directeur général, Réseau québécois de revitalisation intégrée; conseiller municipal, district de Marie-de-l’Incarnation à la Ville de Trois-Rivières
Et à Philadelphie ?
Les outils d'urbanisme et d'aménagement du territoire
Les acteurs municipaux possèdent de puissants leviers!

Planification
Réglementation
Planifier la proximité
Localiser les infrastructures alimentaires au coeur des milieux de vie

Schéma d'aménagement, PMAD, plan d'urbanisme, programme particulier d'urbanisme, plan d'aménagement d'ensemble, etc.
Règlement de zonage
Optimiser le mode de développement urbain


Planifier la proximité
Forme urbaine compacte
Consolidation et renforcement des centralités existantes
Lever les barrières réglementaires
Permettre la production alimentaire partout?
Zonage : reconnaître la production alimentaire comme une fonction urbaine et un usage à part entière
Exemple : Boston, Article 89
Planifier la proximité
Faciliter l'accès au plus grand nombre et aux ménages non motorisés




Desserte de transport en commun
Aménagements pour piétons et cyclistes
Lever les barrières réglementaires
Revoir l'ensemble de la réglementation municipale!
Agriculture urbaine, mais également distribution...
Exemple : Ville de Gatineau et nouveau SAD
L'apport de la recherche pour orienter l'action
Objectif
Exemple
Astuces
La concertation et l'engagement d'acteurs de divers secteurs est une condition de succès pour l'intervention en santé publique.
La place de la recherche dans l'intervention est souvent très modeste, voire absente, particulièrement en milieu rural.
Les recherches ont généralement peu d'influence dans la prise de décision.
L'écart entre la recherche et la pratique est bien documenté.
Ce que l'on sait:
La capacité (temps/ $ / expertise) des milieux à développer et expérimenter des interventions.
Documenter les façon de faire (évaluation).
Attirer l'attention des chercheurs aux besoins du milieu (temps/priorités).
Ce qui est moins certain:
Partager des astuces inspirées d'un projet sur l'accessibilité alimentaire en milieu rural.
Quelles conditions facilitent la collaboration entre la recherche et l'intervention?
Besoin de la DSP: comprendre l'insécurité alimentaire de la région
Décrire le paysage alimentaire d'une façon qui reflète la réalité en Chaudière-Appalaches ( ≠ milieu urbain)

Développement méthodologique nécessaire.
Agencement des besoins
Besoins en recherche + besoin sur le terrain
Développement d'une méthodologie adapatée aux besoins du milieu
=
Besoins différents
(X + X =
2
X)
Recherche
Intervention
Formation d'étudiants
Développer les connaissances
Productions scientifiques
Diagnostic objectif
Nouvelle information
Développer un argument
Contribuer à l'aide la décision
Même milieu
+
Concertation
Synergie
(X * X = X )
2
Productions
Il n'y a rien de nouveau sous le soleil...
Voyager en groupe c'est plus long, mais ça permet d'aller plus loin!
Les besoins différents ne sont pas incompatibles à une bonne complicité.

L'attention qu'une personne porte aux besoins des différents acteurs dans un même milieu favorise l'émergence d'une synergie.

"
Explorer votre milieu, offrez votre expertise, et soyez opportunistes
"!
En résumé:
Productivité
Productivité
Réalisations
À l'ÉSAD
Mémoire de maîtrise professionnelle

Un article scientifique méthodologique
À la DSP
Rapport sur l'offre alimentaire pour le milieu rural en Ch.-Appalaches

Contribution à la concertation intersectorielle
Et de plus...
Toutes les réalisation sont des coproductions, et opportunités pour d'autres collaborations:

1) Financement d'étudiants pour développer la description du paysage alimentaire.

2) Collaboration de la DSP pour une ÉIS sur le schéma d'aménagement de la MRC de Montmagny.

3) Autres...?
Et plus
!!
Cinq ensembles de leviers d'action
LES ORIENTATIONS ET L'ACTION COMMUNAUTAIRE DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX

Les orientations du Plan national et local de santé publique
Soutenir le développement des communautés
Réduire les inégalités sociales de santé et l'insécurité alimentaire
Promouvoir de saines habitudes de vie

LES ORIENTATIONS ET L'ACTION COMMUNAUTAIRE DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX

L’action communautaire dans les CSSS: joindre le social et la santé

Soutenir la mobilisation des acteurs et des partenaires du milieu dans la recherche de solutions collectives
Faire des liens et des arrimages avec les services de santé

L’exemple du Kamouraska

LES ORIENTATIONS ET L'ACTION COMMUNAUTAIRE DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX

La construction d’environnements alimentaires sains au Kamouraska

1. Par le développement des communautés
Des indicateurs préoccupants : dévitalisation des milieux ruraux, vieillissement de la population, fermeture de services de proximité
Y remédier en créant un milieu attractif qui répond aux besoins des citoyens (politiques familiales et démarche « Municipalité amie des aînés »)
Exemple : la Boîte Fraîcheur - boîtes de fruits et légumes offerts via un système de points de chutes
Point de chute dans les épiceries / dépanneurs de village
Partenariats avec les producteurs locaux
Jardins communautaires ou collectifs, dont certains approvisionnent la Boîte Fraîcheur

LES ORIENTATIONS ET L'ACTION COMMUNAUTAIRE DU RÉSEAU DE LA SANTÉ ET DES SERVICES SOCIAUX

La construction d’environnements alimentaires sains au Kamouraska

2. Par la lutte aux inégalités sociales et à l’insécurité alimentaire
Des indicateurs préoccupants : augmentation des demandes de dépannage alimentaires, du taux de chômage, de l’endettement des ménages, etc.
Y remédier en rendant accessibles des produits sains à faible coût (collaboration avec le Fonds québécois d’inclusion sociale )
Exemple : la Boîte Fraîcheur – 1 boîte et 2 clientèles cibles
Prix subventionné pour les personnes à faible revenu
Prix non-subventionné pour la population
Cuisines collectives, dont certaines cuisinent les denrées de la Boîte Fraîcheur

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