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HIDRÓLISIS DE LA CELULOSA

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by

jennifer suarez

on 7 September 2015

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Transcript of HIDRÓLISIS DE LA CELULOSA

HIDRÓLISIS DE LA CELULOSA
SIstema no agregativos
En él, actúan de forma sinérgica( cooperando una con otra), tres tipos de enzimas
Celulosa
RUTAS DE HIDRÓLISIS DE LA CELULOSA
La degradación de la celulosa depende del tipo de enzimas que se empleen en el proceso, para ello se conocen dos tipos de sistemas enzimáticos:

- Sistemas agregativos
- Sistemas no agregativos
Sistemas agregativos
Los microroganismos que degradan la celulosa, tienen sus enzimas en su superficie
Polisacárido lineal formado por residuos de glucosa unidos por enlaces beta 1-4
Estructura
En donde se encuentra?
Principal componente de la pared celular de la mayor parte de las plantas.
Una célula vegetal joven contiene aproximadamente un 40% de celulosa
La madera un 50 %.
El algodón que contiene más de 90% de celulosa.
Formando complejo multi- enzimático
Se unen a otros microorganismos
¿Por qué crean Sistemas agregativos los microorganismos?
No penetra la celulosa
No excreta la celulasa
solos
Al estar en superficie

Crea una interfase
DEFINICIONES
* ENZIMA:
Catalizadora de reacciones celulares

*
SUBSTRATO:
-Sustancias transformadas por enzimas.
-Se usan para medir su actividad catalìtica
*CELULASAS:
-Reconocen e hidrolizan el lance "O" glucosídico de la
celulosa
-Son
ENZIMAS
secretadas por organismos CELULOLÍTICOS
Celulosa
Celulasa
(COMO ENXOENZIMA)
*
ENXOENZIMA:
-Enzimas que se liberan a la menbrana, degradan, y regresan al citoplasma
- Degradan macronutrientes que no pueden pasar por la membrana
Endoglucanasas
Exoglucanasas
Celobiasas
Sistema no agregativo: reacción
CELULOSA
ENDOGLUCANASAS
OLIGOSACÁRIDOS DE CELULOSA
EXOGLUCANASAS
DISACÁRIDOS DE B-GLUCOPIRANOSAS
B-GLUCOPIRANOSAS
CELOBIASAS
Condiciones para la degradación de la celulosa
Temperatura
Aproximadamente a 65 ºC
pH
Neutro y/o Alcalino
REACCIÓN SISTEMAS AGREGATIVOS
CELULOSA
COMPLEJO MULTI-
ENZIMÁTICO
Monosacárido
CIBERGRAFÍA

http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/8296/1/tesis274.pdf


http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=102
GRACIAS!
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