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Hotel Quetzali

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by

Kevin Juarez

on 15 November 2013

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Transcript of Hotel Quetzali

Hotel Quetzali
INTRODUCCIÓN
El proceso de la auditoría kaizen que se llevo a cabo dentro de las áreas de servicio al cliente y división cuartos del hotel Quetzali. Llevando de esta manera una aplicación para el mejoramiento continuo de cada empleado del hotel y sus respectivas áreas de trabajo estructurando de esta manera una nueva etapa de control para los estándares del hotel cumpliendo con los valores que la auditoría kaizen.
HISTORIA DEL HOTEL
MISION
“Somos una empresa guatemalteca dedicada a vender experiencias de hospedaje, alimentos y bebidas a empresarios y turistas centroamericanos; y así brindar a nuestros clientes un excelente servicio de calidad a precios accesibles; gracias al apoyo de nuestros colaboradores”.
VISION
“Participar activamente en el mercado turístico a través de la introducción de nuevas líneas de productos de primera calidad. Aprovechando diligentemente las oportunidades del siglo XXI y así llegar a ser una empresa líder de servicio en el centro histórico”.
VALORES
Solidaridad
Innovacióm
Compromiso
identidad nacional

OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Mantener grado 4 de Certificación Ambiental por medio de las acciones ya realizas y las nuevas por hacer. (Equivalente al sello 2010).
• Aumentar el 30% de cumplimiento en el área ambiental específicamente.
• Consolidar y mantener los estándares alcanzados.

• Crear un plan de negocios completo para el Hotel y Restaurante Quetzalí.
• Crear un plan de mercadeo para realzar la imagen de hotel amigable con el medio ambiente y con responsabilidad social.
• Realizar un plan de control preliminar en donde se documente como se encuentra la empresa actualmente.

• Realizar un plan de control concurrente en donde se tracen metas de mejorar por cada área, así como también acciones para mejorar las áreas en las que se necesita mejorar.
• Por medio de las metas y acciones trazadas, obtener el sello de certificación “certifica 2010”.

Objetivo general de la Auditoría Kaizen
El objetivo de realizar la auditoría Kaizen en el Hotel Quetzalí, es ver si está bien organizada la empresa, si sus empleados están calificados para el puesto que desempeñan y así determinar la capacitación o motivación para que los empleados puedan brindar un mejor servicio.
Gráfica General de las 4 MU
AREAS %
Maquinaria 35%
Material 45%
Mano de Obra 85%
Método de operacion 60%
Gráfica General
AMARILLO ROJO VERDE
55% 15% 30%
Manual de perfil de puestos
Manual de Ama de llaves
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Gracias...!
Manual de ama de llaves
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