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La Ciencia del "Slime"

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Angelica M. Cortes Velez

on 29 April 2014

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Transcript of La Ciencia del "Slime"

La ciencia del "Slime"!
Por Angélica M. Cortes Velez
La ciencia del Slime
Te resbala entre los dedos cuando lo tocas, sin embargo, no se te pega a la piel. Se presenta en una variedad de colores, generalmente de color verde. A veces
actúa como un líquido, pero en otras ocasiones actúa como sólido. Se puede hacer brillar en la oscuridad, o hasta ser fluorescente bajo la luz oscura.
¿Qué es, esta extraña sustancia? Si pensaste en el “Slime” , o simplemente leíste el titulo ¡Estas en lo correcto!. Hacer el “slime” es una tradición anual para muchos de los estudiantes de química general en la Escuela Superior. También es una actividad muy popular para chicos jóvenes, ya que hay diferentes formas de hacerlo y el resultado final, es siempre una mezcla refrescante que les provee largas horas de diversión. Actuando como un gran disminuidor de estrés y proveyendo una buena plataforma para el aprendizaje de importantes principios químicos.

¿Que es el Slime?
Para nuestros propósitos, se definirá el “limo” o “slime”,
como cualquier fluido no newtoniano. Si este término
te suena irremediablemente técnico, por favor sigue leyendo,
puesto que en la realidad es un concepto sencillo de entender. Para
entender lo que este término significa, es importante
examinar las teorías de Isaac Newton (1642-1727), uno de los más grandes científicos
que haya vivido. El hizo descubrimientos revolucionarios, en el campo de las matemáticas, el movimiento o moción, y la gravedad. Pero también hizo una gran cantidad de trabajos con fluidos.

Fluidos newtonianos y viscosidad
Newton observó que la viscosidad de los
fluidos se ve afectada sólo por la temperatura. La viscosidad
se refiere, a la resistencia de un fluido a fluir. Mientras más viscosa una sustancia es, más lento fluye.
El ketchup es más difícil de verter que el agua,
porque el ketchup es más viscoso. La mantequilla de maní es más viscoso el ketchup. Es
importante no confundir la viscosidad con la densidad.
El aceite es generalmente más viscosa que el agua,
pero el aceite es menos denso y flota encima del agua.
Si el fluido se calienta, este tiende a volverse
menos viscoso, y si se enfría, tiende a volverse
más viscoso. Cuanto más fría sea la temperatura,
más viscoso se volverá el fluido.

Prueba para detectar la viscosidad
Una manera simple de probar la viscosidad es
tomar dos cilindros graduados de altura que contengan
volúmenes iguales de dos líquidos. Si
al mismo tiempo cae una gota en cada
de los cilindros, el que tarde más tiempo en caer, será el más
líquido viscoso. Otra forma de probar la viscosidad
es verter dos líquidos simultáneamente
a través de dos embudos de boca pequeña. El fluido más viscoso tardara más tiempo en pasar
a través del embudo.

Fluidos No-newtonianos y viscosidad

Aunque la definición exacta es algo
compleja, los líquidos que se vierten y se comportan
como el agua, el aceite y el alcohol, por ejemplo, son
llamado fluidos newtonianos. Algunos líquidos, sin embargo,
no obedecen el modelo de la viscosidad de Newton,
debido a que su viscosidad puede verse afectada por
distintos factores de la temperatura. Estos fluidos
se denominan fluidos no newtonianos. No es que
Newton no entendía cómo se comportaban los fluidos.
Sino que probablemente nunca tuvo la oportunidad de
observar cualquier líquido que se comportara de otra manera.
La viscosidad de un fluido no newtoniano
en general puede verse afectado por la aplicación de
lo que se llama una tensión de cizallamiento (Deformación lateral que se produce por una fuerza externa. También llamado corte, cortadura). Ejemplos de
cizallamiento lo son exprimir, remover , agitar ,
o aplicar presión mecánica a la superficie de un fluido . Cualquiera de estas cosas puede
afectar en gran medida la viscosidad de una sustancia no-newtoniana. Pero puedes agitar el agua (una sustancia newtoniana) durante todo el día, y su viscosidad
no se verá afectada. Dicho de otra manera: usted
puede agitar un vaso de agua durante horas y cuando
haya terminado, no fluirá mejor o
peor que si no lo hubiera agitado.
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