CAPACIDADE DE DISSOLUÇÃO DA ÁGUA
A capacidade que uma substância tem de se dissolver em outra é denominada
solubilidade
.
Quando dissolvemos
um sólido em líquido chamamos
o sólido de soluto e o líquido de solvente
A solubilidade varia com a
temperatura do solvente
. Assim, um copo de
água quente
dissolve maior quantidade de soluto que a mesma quantidade de
água fria.
A água tem a capacidade de dissolver um grande número de substâncias.
O termo solvente universal é associado à água pelo fato de ela ser um bom solvente para grande parte das substâncias com as quais lidamos no dia a dia.
Uma substância que se dissolve em água é chamada hidrossolúvel. Quando uma substância não se dissolve em água, dizemos que ela é insolúvel em água.
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