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Matriz DOFA Sector Carnicos

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by

Carlos Guerrero

on 20 February 2017

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Transcript of Matriz DOFA Sector Carnicos

DOFA son las siglas usadas para referirse a una herramienta analítica que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio, útil para examinar sus;
Debilidades internas,
Oportunidades externas,
Fortalezas internas
Amenazas externas
¿que es una matriz DOFA?
producción:
-embutidos
salchichas
chorizos
longaniza
mortadela
jamón-jamoneta
cabanos
-nuggets
-empacados al vacío-enlatados
-productos ahumados"
no se esta produciendo pero hay los equipos
"
Sector de Carnicos
Oportunidades:

mercado potencial, el SENA cuenta con un mercado potencial en la cuidad de pasto por los productos de calidad que elabora
las diferentes celebraciones durante el transcurso del año abren las puertas a los productores del SENA en particular celebración de navidad "pollo relleno"

Amenazas:

reforma tributaria en el 2017,con el incremento del IVA encarece necesariamente las materias primas y consecuentemente los costos de producción
insumos que provienen del exterior,alguna empresa del sector de cárnicos están utilizando proteína de origen animal a precio bajo proveniente principalmente de la china

Ventas:
-personal del sena
personal administrativo
instructores
aprendices
familiares
"NO se comercializa en el mercado"

Costos:
por la calidad de insumos utilizados los costos son superiores a otras procesadora de cárnicos

Precios de venta:
son competitivos a los del mercado en general, perola calidad es muy buena




mercadeo de cárnicos
Matriz DOFA Sector Cárnicos
presentado por:
José Luis Bravo
Mauricio Posso
Fredy Guacales
Alber Arteaga
Alexander Tengana
Carlos Guerrero
Fortalezas:
Infraestructura moderna "planta de producción de cárnicos pasto"
maquinaria ,dotados con excelentes equipos de buena calidad
saber hacer, cuenta con buena capacitación
calidad, dentro e la misión de cárnicos esta la elaboración de productos de buena calidad
mercado, se cuenta con un buen mercado potencial dentro del SENA



Elaboración de una matriz DOFA
Debilidades :
equipos nuevos pero no se están utilizando
"el horno para preparar productos ahumados"
el registro sanitario no lo tienen
los proveedores en su mayoría son contratados por cárnicos SENA
no tienen la administración de la cafetería y restaurante del SENA

estrategia DO;
aprovechando el mercado interno que tiene cárnicos SENA comercializar los diferentes productos que no pudiéramos introducir en la cuidad de pasto por falta de registro sanitario ,además utilizar el horno ahumador para vender productos con proceso de ahumado que en el momento no se ha estrenado
estrategia FO;
partiendo del hecho que el SENA cuenta con un buen prestigio y que se están realizando productos de calidad podemos llegar fácilmente al mercado productor premium y que tienen precios muy altos que el promedio del mercado
estrategia DA;
en vista de que hay proteínas animales que provienen de china y también la pasta que un prefabricado importado que se utiliza en la elaboración de embutidos se puede hacer una alianza a nivel interna del SENA en la cual seria "sena proveedor sena"de esta manera el sena agropecuario seria el principal proveedor de cárnicos sena
estrategia FA;
si bien los costos de producción de la competencia puede ser menores por la calidad de las materias primas utilizando el SENA cárnicos tiene a su favor el prestigio o good-will todo lo que lleva el "sello sena" es bien privilegiado
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