Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Spreekbeurt over wijn 2013

Groep 7 TCV - spreekbeurt over wijn
by

Lennart Driessen

on 8 January 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Spreekbeurt over wijn 2013

inleiding
wist je dat......
Wijn
de geschiedenis
Hoe maak je wijn?
Etiketten en kurken
wijnen op de wereld
Wijn
proeven & drinken
Alcohol
De onderwerpen:
1. De geschiedenis
2. Hoe maak je wijn?
3. Etiketten & kurken
4. Wijnen op de wereld
5. Wijn proeven & drinken
6. Alcohol
7. Wist je dat.........
Druivensap met alcohol
Wijnclubs
-Rode, -witte en -rose wijnen, -bubbels, -likeur wijnen
Wel ruiken, maar niet drinken!!
8000 jaar oud!
Griekse wijngod: Dionysos
Romeinse wijngod: Bacchus
Via de Egyptenaren, de Grieken en de Romeinen is de wijnbouw naar ons gekomen
De geschiedenis 1/3
Vroeger veel bacteriën in het water
Alcohol doodt bacteriën
Veel wijn in plaats van water en daarom niet ziek
De geschiedenis 2/3
de smaak van de wijn van vroeger?
We zijn veel slimmer geworden
en de technieken zijn veranderd
Wijn is dus waarschijnlijk veel lekkerder
De geschiedenis 3/3
Druiven
Oogsten
Persen en kneuzen
Gisten
Rijpen
Bottelen
Druiven
Witte en blauwe druiven
Tafel- en speciale wijndruiven
Groeien het beste als:
het warm genoeg is
er geen koude winters zijn
ze op een zuidelijke helling liggen
Oogsten
Persen en kneuzen
Gisten
Rijpen
Bottelen
Oogsten is het plukken van de druiven
Meestal in september
Vaak met de hand
Speciale machines
Takjes en steeltjes moeten eraf
Persen; zonder schillen
Kneuzen; met schillen
Witte wijn > witte druiven
Rode en Rosé wijn > blauwe druiven
Maar soms.......
Geperste of gekneusde druivensap heet most
Suiker is belangrijk want die wordt omgezet in alcohol
Grote gistkuip en de scheikunde doet haar werk.....
Wijnprut
Houten of roestvrijstalen vaten om te rusten
Soms wel 2 jaar
Wijn klaren, helder maken
Filteren
Gebottled
In de fles doen dus
Etiketten
Heel veel keuze
allerlei modellen
Franse, Italiaanse of Zuid-Afrikaanse wijn?
Wit, rood of rosé?
Droog, zoet of er tussenin?
Dit moet verplicht op een fles staan:
Soort, dit geeft de kwaliteit aan
Inhoud, bijvoorbeeld 0,7 liter
Alcohol percentage, bijv. 10%
Naam bottelaar of importeur
Herkomst, bijv. de Franse wijnstreek Bordeaux
en dan hebben landen zelf vaak ook nog afspraken
Kurken
Vroeger alleen maar natuurkurken van de kurkboom
Tegenwoordig:
kunstof kurken
schroefdoppen
kroonkurken (zoals op bierflesjes)
Vino-lok, glazen wijnstop
Vond men geen gezicht, maar is technisch wel beter
Egypte en Griekenland geen belangrijke wijnlanden meer
Italië wel! De Grieken noemden het al "Oinotria"; land van de wijn
Op vakantie bij de wijnboer geweest
grote vaten
bottle, kurk en etiket machine
75% van alle wijnen komt uit Europa, vooral Frankrijk en Italië
Wijngaard op Floriade terrein
Andere wijnlanden zijn bijv. Zuid-Afrika, Chili, Amerika en Australië
Bij het proeven kijk je naar 4 dingen:
Kleur
Geur
Smaak
Afdronk
Tastevin?
Lekker maar ook scherp van smaak
Een DRUG, net als sigaretten
Voor jonge mensen heel ongezond!
Hersenbeschadiging
Voor iedereen geldt: drink alcohol met mate, niet te veel en niet te vaak!
een wijnstok wel 100 jaar oud kan worden
we een liedje hebben in Venlo waar Bacchus in voorkomt?
Mijn opa bij een wijnboer in Frankrijk is geweest waar de wijnstokken op keien groeien? Deze keien komen van de kust en geven een speciale smaak aan de druiven en dus aan de wijn.
VASTELAOVEND
1951: Tekst & muziek: Lei & Sef Hendrickx
Zang (*) : Wiel Vestjens & Hay Crompvoets
Zang (**) : Sef en Lei Hendrickx

Refrein:
Vastelaovend, vastelaovend, sjiengelesjiengesjiengelesjiengeleboem ...
Vastelaovend, vastelaovend, det is Venloos roem,
Vastelaovend, vastelaovend, dreej daag aan ein stök,
En weej houwe op die kis, umdet ut vastelaovend is, sjiengelesjiengesjiengelesjiengeleboem.

Hallo, hallo, ut is ware vastelaovend, weej kriége nôw waer unne fijnen tiéd.
Zet alle zörg maar lekker op ein kesje, heb toch maling aan d'n driét.
En ut is OK, weej goan weer pierlewaaje, en geleuf mich, jông, de veuls dich wie ein kind,
en hes-te neemus aan die jèske hange, pak Bacchus tot vrind !

As vraemdelinge in Venlo kômme loupe, en loupe zeej de Vleistraot aaf en op,
dan lache ze, en wiéze met de vinger vuulbeteikenend noar de kop.
Maar zuus-se 's oaves weer die zelfde minse, dan veule die zich heej al lekker thoés,
en schriéeve met ein stum um cox te kloppe : weej goan neet noar hoés !

De Venlonaer dae veult zich wie herboare, beej 't ieérste seintje van de Jocus-haan.
En luet det biésje zién geluud dan huure, wuurd-è wakker, geit-è d'raan.
Ut maske veur ut panopticum geschoave, de vasteloaveslol, en toét besloét :
det zit in eedere Venlonaer besloate, det houwt neemus d'roét !
je bij vlees vaak rode wijn drinkt en bij vis witte wijn?
V R A G E N ?
sommige wijn naar een boeren stal (poep) ruikt en dat wijnliefhebbers dat toch heel lekker vinden?
er in heel Frankrijk 850.000 ha. wijngaard ligt? Dit zijn 1.275.000 voetbalvelden.
de allerduurste wijn ter wereld Chateau Lafite uit Frankrijk is? Hier is ooit een fles van verkocht voor 116.000 euro!!!
De Geurdoos
Full transcript