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Eat golden

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by

Luca Del Bel

on 3 March 2015

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Transcript of Eat golden

Concorrenza
Mida's Burger nasce con l'idea di innovare la concezione di hamburger, con un locale capace di sorprendere e di incuriosire.
From street to over the chic
Il menu sarà composto da 7 hamburger, 2 zuppe, 3 insalate e 3 fries
Struttura del menu
Lo scontrino medio a persona sarà di circa 23€
Valore scontrino medio
Pizzeria Rocking horse
Eataly (hamburgheria)
Possibili competitors
Lager beer 4,5 %
Brown Ale 9 %
Ale chiara 5,3 %
Trapista 14 %
Beer corner
Mida's Burger
Eat Golden!
Zona ricca di ristoranti, mancanza di una realtà giovane, smart e facilmente accessibile

Ideale per hamburger di carne bianca, salmone e hamburger di manzo
Ideale per hamburger d'agnello e di manzo
Ideale per hamburger di manzo
Ideale per carni rosse alla brace
Hamburger da 10 a 25€
Bibite 3€
Birre 5€
Dolce 4€
Tipo di servizio
La tipologia di servizio sarà all'italiana, dove il cliente verrà servito.
Stile e arredo locale
Sala
Mobilio
Grazie per l'attenzione!
Luca Del Bel Belluz
Mattia Launech
Gabriele Lima
Andrea Plazzotta
Alessio Ripamonti

Bar
17/02/2015
Oltre alle birre offriamo caffè e amari
Bar essenziale
Previsione
85 coperti disponibili a pranzo e a cena
Per il pranzo si prevede una media settimanale di 280 coperti, mentre per la cena 660; il tutto porterebbe un fatturato di 21620€ ogni settimana.
Mise en place
Hamburgers
Salads
Soups
Fries

Previsione 2016-2020
Pizzeria e spaghetteria
200 coperti
Ottima nomea
Varietà del menu
Ottimamente recensito su TripAdvisor
Rocking Horse
Eataly
Enogastronomia italiana

Buona qualità, ma prezzi alti
Top Reputation
Corn Soup with Crowtons

Peas Soup with crispy bacon
Chicken salad

Caesar salad

Salmon salad
Crispy Shimps
Onion Rings
Nuggets
Potatoes
Classic French Fries
Purple Potatoes Chips
Roast Potatoes
Personale
Abbiamo pensato, per il nostro numero di coperti (85), un totale di 4 persone in sala e in cucina durante il servizio, impiegate con orario spezzato.
Orario di apertura
Il locale sarà aperto dalle 12 alle 15, e dalle 19 alle 24.
La domenica, invece,
Mida's Burger sarà
aperto solo alla sera.
Classic Burger
Bacon Burger
Veggie Burger
Chicken Burger
Greek burger
Fuorilista
Mida's Burger
Il locale
Orario di apertura
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